Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Βιταμίνη Β12: Διατροφή πλούσια σε βιταμίνη Β12 για χορτοφάγους

Βιταμίνη Β12: Διατροφή πλούσια σε βιταμίνη Β12 για χορτοφάγους

Βιταμίνη Β12: Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για υγιή νεύρα, κύτταρα αίματος και DNA. Προσθέστε αυτά τα προϊόντα στη διατροφή σας για καλύτερη υγεία.

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για υγιή νεύρα, κύτταρα αίματος και DNA. Προσθέστε αυτά τα προϊόντα στη διατροφή σας για καλύτερη υγεία. Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους για να πάρετε αρκετή βιταμίνη Β12 σε μια χορτοφαγική διατροφή. Τα εμπλουτισμένα τρόφιμα είναι μια καλή πηγή Β12 για χορτοφάγους και βίγκαν. Τα δημητριακά πρωινού και η διατροφική μαγιά είναι παραδείγματα ενισχυμένων επιλογών με υψηλή βιοδιαθεσιμότητα.

Το Nori, ένα είδος φυκιών, θεωρείται πηγή Β12. Μια μελέτη συνιστά 4 γραμμάρια αποξηραμένου nori για την κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε Β12. Ένα μεγάλο βραστό αυγό παρέχει 0,6 mcg Β12, ή το 25% της Ημερήσιας Αξίας (DV). Η θρεπτική μαγιά περιλαμβάνεται επίσης στα εμπλουτισμένα τρόφιμα και είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Β12. Εάν είστε χορτοφάγος ή vegan, κάντε αυτό το φαγητό σας για θρεπτικά συστατικά. Οι ειδικοί λένε ότι μια συγκεκριμένη ποικιλία μανιταριών που ονομάζονται μανιτάρια shitake είναι πλούσια σε βιταμίνη Β12. Είναι μια καλή πηγή που μπορούν να επιλέξουν οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν. Ωστόσο, περιέχουν πολύ λιγότερη ποσότητα βιταμίνης Β12, λόγω της οποίας συνιστάται η κατανάλωση περίπου 50 γραμμαρίων μανιταριών για την κάλυψη των ημερήσιων αναγκών. Όλα τα είδη κυττάρων στο σώμα σας χρειάζονται βιταμίνη Β12. Αυτό περιλαμβάνει ερυθρά αιμοσφαίρια και γλοιακά κύτταρα, το είδος που προστατεύει τα νεύρα σας. Αλλά δεν φτιάχνετε αυτό το θρεπτικό συστατικό μόνοι σας. Πρέπει να το πάρετε από εξωτερικές πηγές.

Κατά μέσο όρο, οι περισσότεροι άνθρωποι 14 ετών και άνω χρειάζονται περίπου 2,4 μικρογραμμάρια την ημέρα. Τα καλά νέα είναι ότι το σώμα σας αποθηκεύει επιπλέον Β12 στο συκώτι σας. Εάν σταματήσετε να το απορροφάτε, θα χρειαστούν μερικά χρόνια για να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχει απομείνει. Αλλά μόλις το κάνετε, πιθανότατα θα έχετε κάποια προβλήματα υγείας. Αυτά περιλαμβάνουν κόπωση, προβλήματα μνήμης ή νευρική βλάβη.

Η θεραπεία μπορεί να σας βοηθήσει να βελτιωθείτε. Εάν έχετε σοβαρή ανεπάρκεια, ο γιατρός σας πιθανότατα θα σας δώσει Β12 μέσω ενός εμβολίου στους μυς σας ή ενός καθημερινού συμπληρώματος υψηλής δόσης. Ίσως χρειαστεί να κάνετε αλλαγές και στη διατροφή σας. Αυξήστε τα επίπεδα Β12 με αυτές τις τροφές.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μπορούν οι βιταμίνες να συνδέονται με την διάθεσή μας;

Vegan διατροφή: Προσθέστε φύκια για την έλλειψη βιταμίνης Β12

Ασυνήθιστα σημάδια που μπορούν να εμφανιστούν στο στόμα σας αν έχετε ανεπάρκεια βιταμίνης B12

Ποιες βιταμίνες είναι απαραίτητες για την λειτουργία του οργανισμού;

Τα χαμηλά ή υψηλά επίπεδα βιταμινών μπορεί να επηρεάσουν τον ύπνο και να προκαλέσουν αϋπνία

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πώς μπορεί το ποπ κορν να είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος στις προσπάθειες απώλειας βάρους;

Ποπ κορν: Η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες και η χαμηλή του θερμιδική αξία το καθιστούν ιδανικό σνακ για όποιον θέλει να χάσει βάρος χωρίς να θυσιάζει τη γεύση.

Πεντανόστιμα και θρεπτικά smoothies ιδανικά για παιδιά χωρίς διαμαρτυρίες

Smoothies παιδιά: Τα smoothies φρούτων είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ενισχύσετε τη διατροφή των παιδιών σας, καθώς είναι νόστιμα, θρεπτικά και εύκολα στην παρασκευή τους. Ακολουθούν μερικές απλές και υγιεινές συνταγές

Πώς η διατροφή επηρεάζει τα γονίδια;

Διατροφή γονίδια: Η επίδραση της διατροφής στα γονίδια είναι ένα συναρπαστικό πεδίο της επιστήμης που δείχνει πώς τα τρόφιμα όχι μόνο μας παρέχουν ενέργεια, αλλά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη ρύθμιση της υγείας μας σε γενετικό επίπεδο.

Γιατί η δίαιτα που ακολουθείτε πιθανώς δεν λειτουργεί

Δίαιτα Αποτυχία: Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να ακολουθήσουν μια δίαιτα για να χάσουν βάρος, αλλά συχνά αποτυγχάνουν να επιτύχουν τους στόχους τους. Ακολουθούν μερικοί λόγοι που μπορεί να εξηγούν

Κατσικάκι κρασάτο με φρέσκα κρεμμυδάκια και ντοματίνια

Το κατσικάκι κρασάτο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει τις γεύσεις της ελληνικής κουζίνας με την πλούσια γεύση του κρέατος και των φρέσκων λαχανικών. Αποτελεί ιδανική επιλογή για ένα Κυριακάτικο τραπέζι με την οικογένεια και τους φίλους σας.

Η σχέση των μανταρινιών με την χοληστερίνη, την πίεση και τα οστά 

Μανταρίνια: Τα μανταρίνια περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες είναι σημαντικές για τη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερίνης στον οργανισμό. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ίνες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της LDL (“κακής”) χοληστερίνης, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιοαγγειακών παθήσεων.

Close Icon