Τρούφες κολοκύθα: Οι τρούφες είναι ένα επιδόρπιο που συχνά συνδέεται με τη σοκολάτα, αλλά ξέρατε ότι μπορείτε να φτιάξετε τρούφες και με σπόρους κολοκύθας;
Οι τρούφες είναι ένα επιδόρπιο που συχνά συνδέεται με τη σοκολάτα, αλλά ξέρατε ότι μπορείτε να φτιάξετε τρούφες και με σπόρους κολοκύθας; Οι τρούφες με κολοκυθόσπορο είναι μια νόστιμη και υγιεινή απόλαυση που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς ενοχές. Αυτές οι τρούφες είναι γεμάτες με θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, υγιή λίπη και μέταλλα όπως ψευδάργυρος, μαγνήσιο και κάλιο. Και το καλύτερο είναι ότι γίνονται εύκολα! Ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς να φτιάξετε τρούφες από σπόρους κολοκύθας και τα οφέλη της για την υγεία.
Οφέλη για την υγεία της τρούφας με σπόρους κολοκύθας
Οι τρούφες με σπόρους κολοκύθας όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση, αλλά παρέχουν επίσης μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, υγιών λιπών και μετάλλων όπως ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο και το κάλιο. Εδώ είναι μερικά από τα πιθανά οφέλη για την υγεία της τρούφας με σπόρους κολοκύθας:
1. Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς: Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια πλούσια πηγή υγιών λιπαρών, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων. Αυτά τα λίπη μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
2. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό: Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν ψευδάργυρο, ο οποίος είναι απαραίτητος για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Ο ψευδάργυρος μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην υποστήριξη της επούλωσης των πληγών.
3. Βελτιώστε τον ύπνο: Οι σπόροι κολοκύθας είναι καλή πηγή μαγνησίου, ένα μέταλλο που παίζει βασικό ρόλο στη ρύθμιση του ύπνου. Το μαγνήσιο μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου και στη μείωση του κινδύνου αϋπνίας.
4. Προάγετε το υγιές δέρμα: Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του δέρματος από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου πρόωρης γήρανσης και να διατηρήσει το δέρμα υγιές και ζωντανό.
5. Υποστηρίζει την υγεία του προστάτη: Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια πλούσια πηγή φυτοστερολών, που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου διεύρυνσης του προστάτη και καρκίνου του προστάτη.
Πώς να φτιάξετε τρούφες από σπόρους κολοκύθας;
Τώρα που ξέρουμε πόσο υγιεινό θα είναι αυτό το πιάτο, ας ρίξουμε μια ματιά στη συνταγή του!
Συστατικά:
*1 φλιτζάνι κολοκυθόσποροι
*1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
*1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
*1/4 φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου
*1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
*Μια πρέζα αλάτι
Μέθοδος:
1. Φρυγανίστε τους σπόρους κολοκύθας
Για να ψήσετε σπόρους κολοκύθας , προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C. Απλώστε τους σπόρους κολοκύθας σε ένα ταψί και ψήστε τους στο φούρνο για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να μυρίσουν. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
2. Τρίψτε τους σπόρους κολοκύθας
Μόλις κρυώσουν οι σπόροι κολοκύθας, αλέστε τους σε λεπτή σκόνη χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ξύσει τις πλευρές του μπολ ή του μπλέντερ όπως χρειάζεται για να διασφαλίσετε ότι όλοι οι σπόροι έχουν αλεσθεί.
3. Προσθέστε τη σκόνη κακάο
Προσθέστε τη σκόνη κακάο στους αλεσμένους σπόρους κολοκύθας και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν καλά.
4. Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά
Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου, το βούτυρο αμυγδάλου, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι στο μείγμα και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν όλα καλά και να σχηματιστεί μια λεία, κολλώδης ζύμη.
5. Ψύξτε τη ζύμη
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μπολ και τη σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη. Ψύξτε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι να σφίξει.
6. Ρολάρετε τις τρούφες
Μόλις σφίξει η ζύμη, χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας ή μια μικρή σέσουλα μπισκότων για να μοιράσετε τις τρούφες. Τυλίγουμε τις τρούφες σε μπαλάκια και τις τοποθετούμε σε στρωμένο ταψί.
7. Ψύξτε τις τρούφες
Ψύξτε τις τρούφες στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά ή μέχρι να σφίξουν.
8. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε
Μόλις σφίξουν οι τρούφες είναι έτοιμες για κατανάλωση! Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
