Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Τηγανητό ρύζι με αυγά σκραμπλ: Μια ασυνήθιστη επιλογή πρωινού που θα σας καταπλήξει

Τηγανητό ρύζι με αυγά σκραμπλ: Μια ασυνήθιστη επιλογή πρωινού που θα σας καταπλήξει

Τηγανητό ρύζι με αυγά σκραμπλ: Με καστανό ρύζι, πολλά φρέσκα λαχανικά και μόνο μικρή ποσότητα λιπαρών, αυτή η συνταγή είναι, ουσιαστικά, η υγιεινή εκδοχή της παραδοσιακής συνταγής, που όλοι γνωρίζουμε. Παρέχει άφθονη βιταμίνη Β6 και αντιφλεγμονώδη, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό με το σκόρδο και το κρεμμύδι. 

Το τηγανητό ρύζι είναι μια πραγματικά εξαιρετική ιδέα για πρωινό. Με καστανό ρύζι, πολλά φρέσκα λαχανικά και μόνο μικρή ποσότητα λιπαρών, αυτή η συνταγή είναι, ουσιαστικά, η υγιεινή εκδοχή της παραδοσιακής συνταγής, που όλοι γνωρίζουμε. Παρέχει άφθονη βιταμίνη Β6 και αντιφλεγμονώδη, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό με το σκόρδο και το κρεμμύδι. 

Ας δούμε λοιπόν τα υλικά που θα χρειαστούμε:

Υλικά για το ρύζι:

  •   ¼ φλιτζάνι φυτικό λάδι
  •  1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
  •  1 κουταλιά της σούπας καθαρισμένο, ψιλοκομμένο, φρέσκο τζίντζερ
  •  1 φρέσκο κρεμμύδι, λευκά και πράσινα μέρη, ψιλοκομμένα
  •  2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια
  •  2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο (κατά προτίμηση φρέσκο και εξαιρετικά ψιλοκομμένο) 
  •  ¼ φλιτζάνι τριμμένο κόκκινο λάχανο
  • ¼ φλιτζάνι αρακά
  •  2 φλιτζάνια μαγειρεμένο και κρύο καστανό ρύζι
  •  4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
  •  4 κουταλιές της σούπας mirin

Υλικά για τα αυγά:

  •  2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
  •  1 κουταλάκι σουσάμι
  •  2 κουταλιές της σούπας κάσιους καβουρδισμένα, ψιλοκομμένα
  •  1 φρέσκο κρεμμύδι, λευκά και πράσινα μέρη, κομμένα σε λεπτές φέτες στη διαγώνιο

Εκτέλεση:

  •  Βάλτε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί πολύ.
  • Προσθέστε το λάδι στο γουόκ.
  • Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ, το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, το κόκκινο κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, το λάχανο και τον αρακά.  
  • Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να μυρίσετε το τζίντζερ.
  • Προσθέστε το ρύζι και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για 2-4 λεπτά.
  • Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το mirin και ανακατέψτε καλά.
  • Αποσύρετε το γουόκ από τη φωτιά.
  • Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  • Ρίξτε μέσα τα χτυπημένα αυγά, μαγειρέψτε ανακατεύοντας απαλά για 1-2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν αλλά και να είναι ελαφρώς υγρά.
  • Μεταφέρετε το τηγανισμένο ρύζι σε ένα μπολ σερβιρίσματος και από πάνω ρίχνετε τα αυγά σκραμπλ.
  • Πασπαλίζετε με το σουσάμι, τα φρυγανισμένα κάσιους και το φρέσκο κρεμμυδάκι και σερβίρετε αμέσως.

Έτοιμο το πρωινό μας! Είναι πραγματικά πρωτότυπο, υγιεινό και πολύ χορταστικό. Εννοείται, πως η ίδια συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν κυρίως γεύμα, καθώς δεν της λείπει κάτι. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη! 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ετοιμάστε φακές μπολονέζ σε μια πεντανόστιμη vegan παραλλαγή του γνωστού πιάτου

Δοκιμάστε μια θρεπτική κοτόσουπα με κουρκουμά για το κρύο

Άγριο ρύζι με γλυκοπατάτα και φασκόμηλο

Chorizo ​​και ντιπ Τυριού με τσιπς τορτίγιας ή φρέσκα λαχανικά.

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Η ιδανική συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό

Μάτσα Κρίνκλ Κουκίζ:Τα μάτσα κρίνκλ κουκίζ δεν είναι μόνο μια εύκολη και γρήγορη συνταγή, αλλά και μια ευκαιρία να πειραματιστείτε με τη γεύση του μάτσα στη ζαχαροπλαστική.

Πώς επηρεάζει τον διαβήτη το ζωικό βούτυρο;

Ζωικό βούτυρο: Όταν καταναλώνεται υπεύθυνα και σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή, το ζωικό βούτυρο μπορεί να αποτελέσει πολύτιμο σύμμαχο στην πρόληψη του διαβήτη.

Αφράτα muffins μήλου με λίγα υλικά

Muffins μήλου: Εάν ψάχνετε για μια νόστιμη και εύκολη συνταγή για κεκάκια, τα μήλα είναι η τέλεια επιλογή για να προσφέρετε γλυκιά και υγιεινή απόλαυση.

Είναι πραγματικά επιβλαβές το πλήρες γάλα;

Πλήρες γάλα: Το πλήρες γάλα δεν φαίνεται να είναι τόσο επιβλαβές όσο παλαιότερα πιστευόταν. Αντίθετα, μπορεί να προσφέρει σημαντικά θρεπτικά οφέλη και να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Ποια θρεπτικά συστατικά έχει η σοκολάτα εκτός από μαγνήσιο;

Σοκολάτα: Η σοκολάτα, ειδικά η μαύρη σοκολάτα, είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό τρόφιμο που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Εκτός από το μαγνήσιο, το οποίο είναι γνωστό ότι βοηθά στη χαλάρωση των μυών και την υποστήριξη του νευρικού συστήματος, η σοκολάτα περιέχει

Νόστιμα και θρεπτικά ρεβίθια με μπακαλιάρο 

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όλες  τις ημέρες  και προσφέρει μια υγιεινή και χορταστική επιλογή. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Είναι επικίνδυνο για την υγεία μας να καταψύχουμε ψωμί;

Ψωμί: Οι ισχυρισμοί που συνδέουν την ψύξη του με τον καρκίνο δεν βασίζονται σε επιστημονικά στοιχεία. Αντιθέτως, η σωστή αποθήκευση και θέρμανση του ψωμιού διασφαλίζει τη φρεσκάδα και την ασφάλεια των τροφίμων.

Νόστιμες συνταγές με Cottage Cheese

Cottage Cheese: Από σαλάτες και πίτες μέχρι επιδόρπια, η ευελιξία τους τα κάνει ιδανικά για να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με υγιεινές και νόστιμες δημιουργίες.

Close Icon