Sugar-free cookies: Μια νόστιμη συνταγή για σπιτικά μπισκότα χωρίς προσθήκη ζάχαρης για να απολαύσετε στις γιορτές!
Αυτή η συνταγή για μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη βασίζεται σε αυτές τις τυπικές συνταγές μπισκότων με τσιπ σοκολάτας που περιέχουν ζάχαρη. Αυτό το τσιπ σοκολάτας θα πρέπει να είναι κατάλληλο και για ψήσιμο. Είναι μαλακά και πεντανόστιμα!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε
- Αλεύρι – 2 ¼ φλιτζάνια. Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή με χαμηλούς υδατάνθρακες, δοκιμάστε μια εναλλακτική λύση με αλεύρι με χαμηλές υδατάνθρακες, (όχι το μείγμα ψησίματος!). Διαβάστε όλες τις ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι το αλεύρι της επιλογής σας έχει αναλογία 1:1 με αλεύρι AP και εάν θα χρειαστεί συνδετικό υλικό.
- Μαγειρική σόδα – 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βούτυρο – 1 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας. Είναι 17 κουταλιές της σούπας ή δύο ξυλάκια συν μια κουταλιά της σούπας. Αφήστε το βούτυρο να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου για να το δουλέψετε πιο εύκολα.
- Κοκκώδης εναλλακτική λευκή ζάχαρη – 1 φλιτζάνι. Χρησιμοποιήστε μια εναλλακτική ζάχαρη που μετρά 1:1 με ζάχαρη για καλύτερα αποτελέσματα . Εναλλακτική καστανή ζάχαρη – ½ φλιτζάνι. Χρησιμοποιήστε κόκκους που είναι 1:1 με ζάχαρη σε όγκο.
- Αυγά – 2.
- Εκχύλισμα βανίλιας – 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Τσιπς σοκολάτας χωρίς ζάχαρη – 1 φλιτζάνι.
- Προαιρετικά – κομμένα καρύδια κατά βούληση.
Πως να τα φτιάξετε
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας στους 350 και προετοιμάζοντας ένα φύλλο μπισκότων για αντικολλητικό (χρησιμοποιώ λαδόκολλα για εύκολο καθάρισμα). Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα. Αφήστε αυτό το μπολ στην άκρη.
- Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κρέμα μαζί το βούτυρο και τα εναλλακτικά της ζάχαρης.
- Για το επόμενο βήμα θα προσθέσουμε τα ξηρά υλικά από το πρώτο μπολ στα υλικά του δεύτερου μπολ.
- Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε τα μισά από τα ξηρά υλικά στον κάδο του μίξερ, ανακατέψτε απαλά και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε ξανά απαλά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά μέχρι να αναμειχθούν, μην τα ανακατεύετε!
- Τέλος, διπλώνουμε τα κομματάκια σοκολάτας. Ψήστε τα μπισκότα σας για 10-12 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν. Τα μεγαλύτερα μπισκότα πιθανότατα θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο από τα μικρότερα μπισκότα για να ψηθούν. Επίσης, μερικοί λαοί προτιμούν τα μπισκότα τους να ψήνονται περισσότερο από άλλους.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
