Ριζώδη λαχανικά: Η διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική ευεξία και η ενσωμάτωση λαχανικών ρίζας στη διατροφή σας μπορεί να αλλάξει τον τρόπο ζωής σας.
Η διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική ευεξία και η ενσωμάτωση λαχανικών ρίζας στη διατροφή σας μπορεί να αλλάξει τον τρόπο ζωής σας. Αυτά τα υπόγεια θαύματα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και γεμάτα με μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Αυτά τα γεμάτα θρεπτικά λαχανικά προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων για την υγεία, από την ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού έως την προαγωγή της υγείας της καρδιάς. Ας σας παρουσιάσουμε έξι από τα πιο υγιεινά λαχανικά ρίζας που αξίζουν μια ξεχωριστή θέση στο πιάτο σας. Από τα καρότα που τονώνουν τα μάτια μέχρι τα παντζάρια που είναι υγιή για την καρδιά, θα αποκαλύψουμε τους λόγους για τους οποίους αυτά τα λαχανικά πρέπει να αποτελούν μέρος της καθημερινής σας διατροφής.
6 πιο υγιεινά λαχανικά ρίζας για μια ισορροπημένη διατροφή
Εδώ είναι έξι από τα πιο υγιεινά λαχανικά ρίζας που επαινούνται από επαγγελματίες υγείας και ανακαλύψτε τους λόγους για τους οποίους πρέπει να αποτελούν βασικό μέρος της διατροφής σας:
1. Καρότα: Γιορτή για τα μάτια και όχι μόνο
Τα καρότα φημίζονται για το ζωηρό πορτοκαλί τους χρώμα και είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, την οποία το σώμα μετατρέπει σε βιταμίνη Α. «Αυτή η απαραίτητη βιταμίνη υποστηρίζει την υγιή όραση, ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και προάγει την υγεία του δέρματος», λέει ο Bharathi Kumar, Διαιτολόγος, Νοσοκομείο Fortis , Nagarbhavi, Bengaluru. Επιπλέον, τα καρότα παρέχουν μια καλή ποσότητα φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών, καθιστώντας τα μια θρεπτική προσθήκη στη διατροφή σας.
2. Γλυκοπατάτες: Μια διατροφική δύναμη
Η γλυκοπατάτα ή το shakarkandi είναι μια διατροφική δύναμη. Περιέχουν γενναιόδωρες ποσότητες φυτικών ινών, μαζί με βιταμίνες Α και C, καθώς και κάλιο. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο, αυτοί οι σύνθετοι υδατάνθρακες συμβάλλουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και η υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στην ενίσχυση της υγείας του δέρματος. Η ενσωμάτωση γλυκοπατάτας στα γεύματά σας προσθέτει τόσο γεύση όσο και θρεπτική αξία.
3. Παντζάρια: Ένα λαχανικό ρίζας για υγιή καρδιά
Ο Kumar εξηγεί ότι το παντζάρι είναι χαμηλό σε θερμίδες αλλά πλούσιο σε ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Περιέχουν φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο και κάλιο. Τα νιτρικά άλατα που υπάρχουν στα παντζάρια έχουν συνδεθεί με τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, τα παντζάρια είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά, υποστηρίζοντας τη λειτουργία του ήπατος και δυνητικά διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μπορείτε να δοκιμάσετε υγιεινή συνταγή με παντζάρια για να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
4. Ραπανάκι: Μια αναζωογονητική και γεμάτη θρεπτικά συστατικά επιλογή
Με την τραγανή υφή και την πιπεράτη γεύση τους, τα ραπανάκια προσφέρουν μια αναζωογονητική προσθήκη σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Τα ραπανάκια δεν είναι μόνο μια αναζωογονητική προσθήκη στα γεύματα, αλλά και μια φανταστική πηγή αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών και βιταμίνης C. «Αυτά τα ζωντανά λαχανικά ρίζας έχουν συνδεθεί με ενισχυμένη πέψη, χάρη σε ενώσεις που υποστηρίζουν την παραγωγή πεπτικών ενζύμων», λέει ο Kumar. Επιπλέον, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να υποστηρίξουν την υγεία του ήπατος.
5. Γογγύλια: Ευέλικτο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
Το γογγύλι ή το σάλγαμα είναι ένα ευέλικτο λαχανικό ρίζας που προσφέρει μυριάδες οφέλη για την υγεία. Παρέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες C και K, καθώς και μέταλλα όπως κάλιο και μαγγάνιο. Χαμηλά σε θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, τα γογγύλια βοηθούν στη διατήρηση της ενυδάτωσης. Περιέχουν επίσης γλυκοζινολικές ενώσεις, ενώσεις που συνδέονται με την πρόληψη του καρκίνου.
6. Παστινάκι: Μια γλυκιά ανατροπή στα γεύματά σας
Μοιάζει με καρότο στην όψη, αλλά με πιο γλυκιά γεύση και λευκό χρώμα, τα παστινάκια είναι μια διατροφική δύναμη. Τα παστινάκια είναι πολύτιμη πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C και φυλλικού οξέος, παρέχοντας απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υποστήριξη μιας υγιεινής διατροφής. «Το παστινάκι παρέχει επίσης κάλιο, το οποίο υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς , και αντιοξειδωτικά που δυνητικά μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών», λέει ο Kumar.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
