Διατροφή

Ψάρι: Ετοιμάζουμε σολομό για το σημερινό τραπέζι!

Ψάρι: Ετοιμάζουμε σολομό για το σημερινό τραπέζι!

Ψάρι: Δοκιμάστε αυτό το υγιεινό δείπνο με noodles ολικής αλέσεως, πιπεριές, πράσα και σπανάκι και φιλέτα σολομού πλούσια σε ωμέγα-3. Είναι έτοιμο σε λιγότερο από 25 λεπτά.

ADMAN

Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα; Υπάρχει, άραγε, κάτι καλύτερο από σολομό;  Η απάντηση είναι όχι! Δημιουργήστε ένα πεντανόστιμο πιάτο με σολομό και noodles. Αποτελεί μία κινέζικη συνταγή, η οποία θα σας ξετρελάνει λόγω των μπαχαρικών της και του τζίντζερ που περιέχει!

Σολομός με noodles και τζίντζερ

Συστατικά

  •  100 γρ. χυλοπίτες ολικής αλέσεως
  • 1 ½ κουταλάκι miso
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 2 φιλέτα άγριου σολομού χωρίς πέτσα
  • 1 κουταλιά της σούπας κραμβέλαιο
  • 30 γρ τζίντζερ κομμένο σε σπιρτόξυλα
  • 1 πράσινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη σε λωρίδες
  • 2 πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοτριμμένες
  • 160 γρ baby σπανάκι

Μέθοδος:

ΒΗΜΑ 1: Βάζετε τα noodles σε ένα μπολ, τα σκεπάζετε με βραστό νερό και τα αφήνετε στην άκρη να μαλακώσουν. Ζεσταίνετε τη σχάρα σε μέτρια και τοποθετήστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο στη σχάρα. Ανακατεύετε 1 κουταλάκι του γλυκού miso με το ξύδι, την πάπρικα και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Απλώστε πάνω από τον σολομό και ψήστε στη σχάρα για 6-8 λεπτά μέχρι να ξεφλουδίσει και να ψηθεί.

ΒΗΜΑ 2: Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα γουόκ και τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά το τζίντζερ, το πιπέρι και το πράσο για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα. Στραγγίζετε τα noodles, κρατάμε 2 κουταλιές της σούπας νερό και ανακατεύετε με το υπόλοιπο miso.

ΒΗΜΑ 3: Προσθέστε τα στραγγισμένα noodles, το υγρό miso και το σπανάκι στο γουόκ και ανακατέψτε τα στη φωτιά μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. Τοποθετήστε σε πιάτα, προσθέστε το σολομό και τυχόν χυμούς και σερβίρετε.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Ποια είναι τα οφέλη της Σκανδιναβικής διατροφής;

Η υψηλότερη κατανάλωση ψαριών σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο κακοήθους μελανώματος στις ΗΠΑ, σύμφωνα με μελέτη

Η vegan διατροφή oδηγεί σε απώλεια βάρους & βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη

Προσθέστε τη σαρδέλα στη διατροφή σας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιες τροφές βελτιώνουν την υγεία μας;

Διατροφή: Αν και δεν υπάρχει μαγικό φίλτρο που να μπορεί να σταματήσει τη γήρανση, η κατανάλωση αντιγηραντικών τροφών μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το δέρμα σας νεανικό και λαμπερό.

Ποια είναι τα οφέλη που μας προσφέρει η κατανάλωση πιπεριών;

Πιπεριές: Οι πιπεριές έχουν πολλά οφέλη. Είναι χαμηλά σε θερμίδες και είναι γεμάτα με καλή διατροφή. Όλες οι ποικιλίες είναι εξαιρετικές πηγές βιταμινών Α και C, καλίου, φολικού οξέος και φυτικών ινών.

Τελικά, είναι υγιεινό το κακάο;

Κακάο: Το κακάο περιέχει σεροτονίνη και τρυπτοφάνη. Και οι δύο αυτές χημικές ουσίες έχουν συνδεθεί με μειωμένα συμπτώματα κατάθλιψης. Προωθούν επίσης καλύτερο ύπνο, ο οποίος συνδέεται επίσης με καλύτερη διάθεση.