Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Πώς διατηρούνται τα αυγά στο ψυγείο;

Πώς διατηρούνται τα αυγά στο ψυγείο;

Τα αυγά είναι μία πολύτιμη τροφή για τον άνθρωπο και ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της διατροφής μας. Επειδή είναι ένα πολύ ιδιαίτερο υλικό τόσο ως προς τη διατροφική του αξία αλλά και ως προς την ευαισθησία του και τη συντήρησή του, καλό είναι να σιγουρευτούμε για τη φρεσκότητα των αυγών που καταναλώνουμε, να έχουμε διαπιστώσει ότι έχει γίνει καλή διατήρηση και καλό θα είναι να γνωρίζουμε και την προέλευσή τους.

Πώς διατηρούνται λοιπόν τα ωμά αυγά στο ψυγείο;

Σας έχει τύχει ποτέ να ανοίξετε το ψυγείο για να πάρετε αυγά, αλλά να μη θυμάστε ακριβώς πόσο καιρό βρίσκονται μέσα στο ψυγείο σας; Αυτά τα αυγά καλό είναι να μην τα χρησιμοποιήσετε και να τα πετάξετε.

Ας τα πάρουμε όμως από την αρχή. Όταν αγοράζετε αυγά, η συσκευασία τους πάνω γράφει την ημερομηνία παραγωγής τους και πολλές φορές και την ημερομηνία λήξης τους.

Διατηρούμε τα αυγά στο ψυγείο ή εκτός ψυγείου;

Αυτό που πρέπει να κάνετε αμέσως αφού τα αγοράσετε, για να είστε σίγουροι ότι τα αυγά σας είναι σωστά συντηρημένα, πρέπει να τα βάζετε στο ψυγείο αμέσως μόλις επιστρέψετε στο σπίτι. Επειδή τα ωμά αυγά εκτός ψυγείου χαλάνε πολύ εύκολα, ιδιαίτερα το καλοκαίρι με τις μεγαλύτερες θερμοκρασίες, είναι σημαντικό να ψύχονται όσο νωρίτερα γίνεται.

Τα αυγά στο ψυγείο, πρέπει να παραμένουν μέσα στη συσκευασία τους ή μέσα σε ένα αεροστεγές δοχείο και μακριά από τρόφιμα με έντονη μυρωδιά καθώς οι έντονες οσμές περνούν μέσα στο αυγό.

Πόσες μέρες κρατάνε τα αυγά στο ψυγείο;

Τα νωπά αυγά διατηρούνται στο ψυγείο για 3-5 εβδομάδες.

Αν χωρίσατε για κάποια παρασκευή τα αυγά σας και σας έχουν περισσέψει κρόκοι ή ασπράδια, τότε καλό είναι να γνωρίζετε πόσο κρατάνε τα αυγά και όταν είναι σπασμένα.

Οι κρόκοι στην συντήρησή τους είναι δύσκολοι γιατί αν τους βάλουμε στο ψυγείο, γρήγορα δημιουργείται στην επιφάνειά τους μία κρούστα. Μία λύση είναι να τους σκεπάσετε με νερό. Έτσι διατηρούνται μία-δυο μέρες. Με κρόκους μπορείτε να φτιάξετε παγωτό, τιραμισού, κρέμα σοκολάτα, κρεμ μπρουλέ, κρέμα ζαχαροπλαστικής, σάλτσα ολαντέζ ή μαγιονέζα, σάλτσα για σαλάτα σήζαρ.

Τα ασπράδια διατηρούνται άφοβα για 2-3 μέρες μέσα στο ψυγείο, κάποιοι υποστηρίζουν πως αντέχουν έως και 1 εβδομάδα, καλυμμένα με διαφανή μεμβράνη ή σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς. Μπορείτε με ασπράδια να φτιάξετε γαλλικά μακαρόν, μαρέγκες, μπισκοτάκια, αλλά και μια υπέροχη μους σοκολάτας.

Συντήρηση αυγών στην κατάψυξη

Ενώ δεν μπορούμε να βάλουμε ολόκληρο το αυγό στην κατάψυξη μπορούμε να βάλουμε χωριστά τους κρόκους και τα ασπράδια. Τα καταψύχουμε σε ξεχωριστές συσκευασίες ή μπορούμε να χτυπήσουμε τα αυγά πριν τα καταψύξουμε ώστε να έχουμε μια ομελέτα έτοιμη για ψήσιμο.

Η συσκευασία που θα τοποθετήσουμε τα αυγά, σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να κλείνει αεροστεγώς. Καλό είναι πάνω στη συσκευασία να βάλετε την ημερομηνία κατάψυξής τους. Έτσι διατηρούνται έως και 6 μήνες. Κάθε φορά που θα τα χρειαστείτε, τα βγάζετε από το προηγούμενο βράδυ στη συντήρηση του ψυγείου.

Πόσο αντέχουν τα βραστά αυγά στο ψυγείο;

Τα βραστά αυγά διατηρούνται στο ψυγείο το πολύ για 1 εβδομάδα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς προστατεύουν την υγεία της μαμάς και του μωρού τα μούρα

Πώς οι τροφές που καταναλώνουμε μπορούν να βελτιώσουν την διάθεση μας;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φτιάξτε τη δική σας σοκολάτα του Ντουμπάι στο σπίτι

Σοκολάτα Ντουμπάι: Η σοκολάτα του Ντουμπάι είναι η τέλεια λύση που μπορείτε να δοκιμάσετε. Αυτός ο συνδυασμός γεύσεων Μέσης Ανατολής με εκλεκτή σοκολάτα είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

10 τροφές για την καταπολέμηση της κούρασης

Κούραση διατροφή: Η κόπωση μπορεί να είναι ένα σημαντικό εμπόδιο στην καθημερινή ζωή, επηρεάζοντας την παραγωγικότητα και τη συνολική ευημερία. Η ενσωμάτωση ορισμένων τροφών στη διατροφή

Ζάχαρη καρύδας: Είναι πράγματι τόσο υγιεινή;

Ζάχαρη καρύδας: Η ζάχαρη καρύδας έχει κερδίσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στην κανονική επιτραπέζια ζάχαρη. Προέρχεται από το χυμό του φοίνικα καρύδας και υφίσταται ελάχιστη επεξεργασία,

Πώς βοηθάει το λεμονόνερο στην αποβολή των λίθων στα νεφρά;

Λεμονόνερο: Δεν πρέπει να το σκεφτείτε ως θεραπεία για τις πέτρες στα νεφρά Η ποσότητα του κιτρικού οξέος που μπορείτε να πάρετε από μια λογική ποσότητα λεμονιού μπορεί να μην είναι αρκετή για να επηρεάσει σημαντικά το pH των ούρων σας.

Η θρεπτική αξία των σπόρων καρπουζιού και οι ευεργετικές τους ιδιότητες

Σπόροι καρπουζιού: Οι σπόροι καρπουζιού, που συχνά απορρίπτονται, προσφέρουν στην πραγματικότητα αρκετά εκπληκτικά οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνονται με μέτρο. Αυτοί οι σπόροι είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και μπορείτε να τους απολαύσετε καβουρδισμένους,

Ένας εναλλακτικός τρόπος για να εντάξετε τα φασολάκια στην διατροφή σας

Σαλάτα φασολάκια: Η σαλάτα με πράσινα φασόλια είναι ένα δροσιστικό και θρεπτικό πιάτο που συνδυάζει τραγανά τρυφερά πράσινα φασόλια με ζωηρά ντοματίνια, πεντανόστιμα κόκκινα κρεμμύδια και τραγανά καβουρδισμένα αμύγδαλα

Close Icon