Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ο FDA βάζει stop στις χημικές ουσίες στα κουτιά πίτσας

Ο FDA βάζει stop στις χημικές ουσίες στα κουτιά πίτσας

Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανακοίνωσε την τελική ρύθμιση για την απαγόρευση τριών χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πολλά κουτιά πίτσας και άλλων ειδών συσκευασίας τροφίμων.

Οι τρεις συγκεκριμένοι τύποι PFAS (αναλυτικά ονομάζονται υπερφθοριωμένες αλκυλιωμένες ουσίες και συνήθως αναφέρονται ως πολυφθοροαλκύλιο και υπερφθοροαλκύλιο) είναι ευρέως διαδεδομένες στον σύγχρονο κόσμο. Η χρήση τους είναι να απωθούν το νερό και το λάδι σε προϊόντα όπως τα κουτιά πίτσας, τις κερωμένες σακούλες ζαχαροπλαστικής, τα σακουλάκια ποπκόρν, τα κύπελλα ποτών και τις λαδόκολλες. Αυτές οι χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται επίσης, επειδή αυξάνουν την αντίσταση των προϊόντων σε υψηλές θερμοκρασίες.

Δυστυχώς οι ουσίες αυτές εύκολα μπορεί να μεταφερθούν σε τρόφιμα από τις συσκευασίες τους ή με τη μορφή αιωρούμενης σκόνης από τις βιομηχανικές εφαρμογές να καταλήξουν στο νερό και το έδαφος, πολλαπλασιάζοντας έτσι τις πηγές της έκθεσης. Οι χημικές ουσίες έχουν συνδεθεί με γενετικές ανωμαλίες και με τον καρκίνο.

Οργανισμοί για την προστασία του περιβάλλοντος αλλά και ανθρωπιστικές ενώσεις είχαν να πουν ένα καλό και ένα κακό για την απόφαση του FDA. «Οι βιομηχανικές χημικές ουσίες που μολύνουν το αίμα των ανθρώπων προφανώς δεν έχουν καμία θέση στις συσκευασίες τροφίμων. Αλλά δεν καταλαβαίνουμε γιατί πήρε περισσότερο από 10 χρόνια στον FDA για να προχωρήσει σε απαγορεύσεις» επεσήμαναν.

Οι τρεις χημικές ουσίες που πάνε προς απαγόρευση είναι τα άλατα διαιθανολαμίνης, το πεντανοϊκό οξύ και τα υπερφθορο αλκυλο-υποκατεστημένες φωσφορικα οξέα εστέρας. Να σημειωθεί πως η διαδικασία της απαγόρευσης περιλαμβάνει την υποβολή πιθανών ενστάσεων, καθώς και πρόσκληση για δημόσιες ακροάσεις.

Τι μπορείτε να κάνετε για να αποφύγετε τη νέα αυτή γενιά χημικών:

  • Να είστε επιφυλακτικοί με όλα τα υφάσματα που έχουν σήμανση ότι απωθούν τους λεκέδες ή το νερό.
  • Αποφύγετε τα αντικολλητικά τηγάνια και τα μαγειρικά σκεύη με αντικολλητική επίστρωση. Επιλέξτε τα από ανοξείδωτο χάλυβα ή χυτοσίδηρο.
  • Κάνετε την έρευνά σας, ειδικά όταν αγοράζετε εργαλεία και επιλέξετε ρούχα που δεν αναγράφουν στις ετικέτες τους Gore-Tex pizza ή Teflon.
  • Αποφύγετε τα έπιπλα που έχουν προεργασία για αποφυγή λεκέδων.
  • Φτιάξτε ποπ κόρν με τον απαρχαιωμένο τρόπο δηλαδή στην κατσαρόλα. Οι σακούλες ποπ κόρν για φούρνο μικροκυμάτων συχνά επικαλύπτονται με PFC στο εσωτερικό.
  • Όσο μπορείτε κάντε περικοπές σε φαστ φούντ, υπηρεσίες ντιλίβερι και συσκευασμένα τρόφιμα. Αυτά τα τρόφιμα συχνά περιέρχονται σε περιτυλίγματα με PFC ουσίες.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πατάτες με κιμά και ρίγανη στην κατσαρόλα

Μπάρες βρώμης με μπανάνα - Το ιδανικό σνακ ενέργειας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

7 Οφέλη του ελαιόλαδου που θα σας εκπλήξουν

Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο είναι βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής και είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Εκτός από την καρδιαγγειακή υγεία, προσφέρει πολλά ακόμα οφέλη

Το ιδανικό γλυκό με ελάχιστα υλικά

Μπισκότα με Φουντούκια: Τα μπισκότα με φουντούκια είναι ένας νόστιμος και υγιεινός τρόπος να απολαύσετε μια γλυκιά απόλαυση. Με την κρεμώδη υφή και τη γεμάτη γεύση του φουντουκιού, αυτά τα μπισκότα αποτελούν την τέλεια επιλογή για σνακ ή επιδόρπιο.

Τα αυγά είναι μια υγιεινή συνήθεια ή ένας διατροφικός μύθος; 

Αυγά: Νέες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση αυγών δεν φαίνεται να έχει την ίδια επίδραση στην χοληστερόλη του αίματος, όπως πιστευόταν παλιότερα. Για πολλούς ανθρώπους, η κατανάλωση αυγών μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής, χωρίς να αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοαγγειακών παθήσεων.

Ακτινίδιο ως σύμμαχος στην καταπολέμηση της κατάθλιψης

Ακτινίδιο: Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C, τη συμβολή του στη ρύθμιση της σεροτονίνης και την ευεργετική του δράση στον ύπνο, μπορεί να αποτελέσει σημαντικό συμπλήρωμα στη διατροφή όσων θέλουν να βελτιώσουν τη διάθεσή τους.

Μεγάλα οφέλη των μούρων για την υγεία του ήπατος

Μούρα: Χάρη στις αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αποτοξινωτικές τους ιδιότητες. αποτελούν έναν απλό γευστικό τρόπο να υποστηρίξουμε την ηπατική λειτουργία και τη συνολική μας υγεία.

Είναι όντως πιο υγιεινές οι τηγανητές πατάτες αέρος; 

Air fryer: Οι υψηλές θερμοκρασίες και η παρατεταμένη έκθεση στο λάδι μπορούν να μειώσουν την ποιότητα των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών, όπως η βιταμίνη C και το κάλιο. Αντίθετα, οι τηγανητές πατάτες αέρος μαγειρεύονται με κυκλοφορία ζεστού αέρα, επιτρέποντας την καλύτερη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών.

Close Icon