Διατροφή

Μπριζόλα με πατάτες: Ένα κλασικό κυριακάτικο γεύμα που ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους

Μπριζόλα με πατάτες: Ένα κλασικό κυριακάτικο γεύμα που ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους

Μπριζόλα με πατάτες: Το κρέας στον φούρνο με πατάτες, είναι από τα πιο κλασικά κυριακάτικα πιάτα και το λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Για να μελώσει όμως το φαγητό μας και οι μπριζόλες μας να κόβονται με την καρδιά ενός μαρουλιού, το μυστικό είναι η γάστρα.

Και ποιος δεν έχει λιγουρευτεί αυτό το κλασικό κυριακάτικο έδεσμα; Το μοσχαρίσιο κρέας στον φούρνο με πατάτες, είναι από τα πιο κλασικά κυριακάτικα πιάτα και το λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Για να μελώσει όμως το φαγητό μας και οι μπριζόλες μας να κόβονται με την καρδιά ενός μαρουλιού, το μυστικό είναι η γάστρα. Αυτό το υπέροχο σκεύος, που σιγοψήνει υπέροχα όποιο φαγητό βάλουμε μέσα, μπορεί να κάνει και μια απλή ρεβιθάδα, έδεσμα για λίγους. Ας δούμε όμως παρακάτω μία συνταγή, που θα φάνε και οι πιο απαιτητικοί και θα γλείφουν, στην κυριολεξία και τα δάχτυλά τους.

Υλικά για τέσσερις μερίδες:

  • 4 μεγάλες μοσχαρίσιες μπριζόλες όχι λεπτές
  • 10 μικρές πατάτες
  • 1 πορτοκάλι
  • Χυμό από 1 λεμόνι
  • 1 λεμόνι
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 2 μεσαία κρεμμύδια
  • 1 κοφτή κουταλιά μέλι
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Λάδι
  • Μουστάρδα
  • Κουρκουμάς
  • Θυμάρι
  • Ρίγανη

Εκτέλεση:

  • Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις αφήνουμε να στραγγίξουν καλά
  • Πλένουμε καλά το πορτοκάλι και το λεμόνι και τα κόβουμε σε ροδέλες
  • Σε ροδέλες κόβουμε και τα κρεμμύδια
  • Λαδώνουμε καλά την γάστρα μας, τοποθετούμε μέσα τις μπριζόλες και επάνω και γύρω τους τοποθετούμε το πορτοκάλι, το λεμόνι, τα κρεμμύδια και το ψιλλοκομμένο σκόρδο.
  • Φτιάχνουμε ένα μείγμα με το λάδι, τα βότανα, τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά μας και περιχύνουμε από πάνω
  • Κλείνουμε την γάστρα και την τοποθετούμε μέσα στον φούρνο, που τον έχουμε προθερμάνει
  • Ψήνουμε έτσι για 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς και ψστόσο, βάζουμε στις πατάτες το ίδιο μείγμα από λάδι, μουστάρδα κλπ και στοις πατάτες μας και τις ανακατεύουμε καλά.
  • Βγάζουμε την γάστρα από τον φούρνο, προσθέτουμε και τις πατάτες, ξανακλείνουμε την γάστρα και την επανατοποθετούμε στον φούρνο.
  • Ψήνουμε για ακόμα 45-50 λεπτά και πάλι στους 200 βαθμούς, μέχρι το κρέας και οι πατάτες μας να μελώσουν και να μαλακώσουν πολύ.
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο, ανοίγουμε την γάστρα και αφήνουμε το φαγητό μας να “κάτσει” για ένα τέταρτο περίπου.

Έτοιμο!Έχετε έτσι ένα εύκολο φαγητό, πραγματικά μελωμένο σαν λουκούμι, με εντυπωσιακή γεύση! Καλή όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Μοσχάρι ραγού με κολοκυθάκια

Πώς να φτιάξετε αυθεντικά Sloppy joes με μοσχαρίσιο κιμά και λαχταριστή σάλτσα

Μοσχαράκι γιουβέτσι στη χύτρα, το απόλυτο comfort food

Μοσχαρίσια μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σήμερα η Google τιμά με Doodle την πίτσα!

Google Doodle πίτσα: Την ημέρα αυτή το 2007, η μαγειρική τέχνη του Ναπολιτάνου «Pizzaiuolo» εγγράφηκε στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας της UNESCO.

Δοκιμάστε μπιφτέκια σολομού με βρώμη

Μπιφτέκια σολομού: Ο σολομός είναι ένα λιπαρό ψάρι, το οποίο έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό. Αποτελεί πηγή Ω-3 λιπαρών οξέων, πρωτεϊνών, βιταμίνης Β12 κι άλλων βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.

Ένα πιάτο σοφιστικέ και γκουρμέ, ιδανικό για ένα σπέσιαλ ελαφρύ δείπνο, τα φιλετα τσιπούρας με σπανάκι φλορεντίν σε σφολιατα

Μιλάμε για πολύ υψηλό εστιατορικό επίπεδο, μαζί με όλη τη κομψή θαλπωρή ενός σπιτικού, όπου ο οικοδεσπότης έμπρακτα αποδεικνύει ότι διαθέτει και λεπτό γούστο αλλά και μαγειρική ικανότητα.

Μπεκρή μεζέ: Μια λιχουδιά με μοσχάρι που θα λατρέψει όλη η παρέα

Μπεκρή μεζέ: Αν σκοπεύετε να καλέσετε την παρέα σας σύντομα στο σπίτι σας για φαγητό, ίσως θα μπορούσατε να ετοιμάσετε κάτι που οι περισσότεροι το έχουν φάει μόνο βγαίνοντας έξω σε κάποια ταβέρνα.

Ζουμερό σουφλέ ζυμαρικών με φρέσκο σολομό

Σολομός συνταγή: Ο σολομός αποτελεί τροφή με πλούσια διατροφική αξία. Είναι πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών. Είναι πλούσιος σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Επίσης είναι γνωστός και για τα Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα που περιέχει.

Γιατί είναι σημαντική η κατανάλωση αμύλου και φυτικών ινών στη διατροφή

Άμυλο Υδατάνθρακες: Μια διατροφή που δίνει έμφαση στα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα λαχανικά, τα όσπρια και τα φρούτα είναι σχεδόν πάντα χαμηλή σε λιπαρά που μπορούν να βλάψουν την υγεία και υψηλή σε διαιτητικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Όλοι αυτοί οι παράγοντες συνεργάζονται και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των κινδύνων παχυσαρκίας, καρκίνου, καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη, οδοντικής τερηδόνας, γαστρεντερικών διαταραχών και υποσιτισμού.