Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Υλικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακό
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες:

1. Προθέρμανση φούρνου: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C και στρώστε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί.
2. Αναμείξτε τα ξηρά υλικά: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι. Αφήστε στην άκρη.
3. Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη: Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να γίνει αφράτο. Προσθέστε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίστε το χτύπημα.
4. Συνδυάστε τα μείγματα: Σταδιακά προσθέστε το μείγμα με τα ξηρά υλικά στο μπολ με το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
5. Δημιουργία μπισκότων: Με ένα κουτάλι, πάρτε μικρές ποσότητες από το μείγμα και τοποθετήστε τις στο ταψί. Αφήστε απόσταση μεταξύ τους, καθώς θα απλωθούν.
6. Ψήσιμο: Ψήστε τα μπισκότα για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
7. Κρυώστε: Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε σχάρα.

Αυτά τα μπισκότα κανέλας είναι ιδανικά για να συνοδεύσετε τον καφέ ή το τσάι σας. Απολαύστε τα και καλή απόλαυση!