Διατροφή

Μοσχάρι πατάτες ογκρατέν: Ένα γεύμα γεμάτο θαλπωρή για στιγμές χαλάρωσης με φίλους και συγγενείς

Μοσχάρι πατάτες ογκρατέν: Ένα γεύμα γεμάτο θαλπωρή για στιγμές χαλάρωσης με φίλους και συγγενείς

Μοσχάρι πατάτες ογκρατέν: Εάν διαθέτετε τον απαραίτητο χρόνο, δοκιμάστε αυτή την συνταγή με μοσχάρι αργομαγειρεμένο και λαχταριστές πατάτες ογκρατέν.

Το αργομαγειρεμένο μοσχάρι με πατάτες ογκρατέν είναι ένα εύκολο και χορταστικό γεύμα που όλη η οικογένεια θα λατρέψει! Αν λοιπόν λαχταράτε ένα χορταστικό γεύμα κατσαρόλας μαγειρεμένο αργά σε χαμηλή φωτιά με μοσχάρι και πατάτες, τότε η παρακάτω συνταγή θα σας συγκλονίσει. Ο περισσότερος κόσμος μπορεί να φάει άπειρες πατάτες ογκρατέν και αν σε αυτές προστεθεί και μοσχαρίσιος κιμάς τότε οι πατάτες γίνονται ανεπανάληπτες. Το σίγουρο είναι ότι οι πατάτες θα χρειάζονταν βαριά καρυκεύματα και όχι μόνο αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε σε αυτές πριν τις μαγειρέψετε σκόνη σκόρδου, πάπρικα και μαϊντανό και δώστε μια πιο φρέσκια νότα σε αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος και αφαιρέστε την φλούδα τους.

Για να ξεκινήσετε πρέπει να έχετε στον νου σας το αργό μαγείρεμα, αλλά και τον απαιτούμενο εξοπλισμό. Τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε είναι τα εξής:

  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά με λίγο αλάτι και πιπέρι ως καρύκευμα
  • 4 μεγάλες αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε φέτες μέτριου πάχους ( αφού κοπούν πρέπει οι πατάτες να γεμίζουν περίπου 7 φλιτζάνια)
  • 1 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες ή στο μπλέντερ
  • 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
  • 1/2 κουταλιάς της σούπας σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ¼ του κουταλιού πιπέρι
  • 3 φλιτζάνια τριμμένο πικάντικο τυρί
  • 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό βοδινού

Ο τρόπος παρασκευής είναι πολύ εύκολος και για να φτιάξετε βόειο κρέας και πατάτα ογκρατέν πρέπει να ακολουθήσετε τα εξής βήματα:

  1. Ροδίζουμε τον κιμά στο μάτι της κουζίνας, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
  2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις απλώνουμε στον πάτο ενός ταψιού
  3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. Προσθέστε τις μισές πατάτες στο ταψί και ρίξτε από πάνω τα μισά κρεμμύδια, τα μισά καρυκεύματα, το μισό κρέας και το μισό τυρί. Επαναλάβετε ξανά τις στρώσεις.
  5. Περιχύστε το ζωμό.
  6. Σκεπάστε και ψήστε σε πολύ υψηλή θερμοκρασία για 4 ώρες.

Μπορείτε αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε και διαφορετικό είδος πατάτας και απλά φροντίστε να τις κόψετε σε λεπτές φέτες. Συνήθως σερβίρετε αυτό το φαγητό ως κυρίως πιάτο και αν θέλετε προσθέστε μια πράσινη σαλάτα ή πράσινα λαχανικά στον ατμό για να το συνοδεύουν. Απολαύστε το με κόκκινο κρασί τον χειμώνα ή με κρύα μπύρα τις άλλες εποχές. Έχετε στο νου σας ότι επειδή είναι σχετικά βαρύ φαγητό, τα υπόλοιπα ορεκτικά πρέπει και οφείλουν να είναι αρκετά ελαφριά για να αποφευχθεί η πρόωρη αίσθηση της πληρότητας.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Το εμβληματικό σάντουιτς reuben από το 1900 στο πιάτο σας

Μοσχαρίσια μπριζόλα με πουρέ κολοκύθας

Μαγειρέψτε αυθεντικό κορεάτικο bulgogi με μοσχάρι

Απόψε ταξιδεύουμε στην Ανατολή με το συναρπαστικό Mongolian Beef

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πώς το ρόδι ωφελεί το πεπτικό μας σύστημα;

Με την υψηλή περιεκτικότητα του σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και πιθανώς αντιφλεγμονώδη συστατικά, το ρόδι μπορεί να συμβάλει στην καλή λειτουργία του στομαχιού και του παχέος εντέρου.

Γεμιστές πιπεριές με κινόα και φασόλια

Οι γεμιστές πιπεριές κινόα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο για χορτοφάγους που φτιάχνεται εύκολα και είναι τέλειο για ένα γρήγορο και θρεπτικό δείπνο το βράδυ της εβδομάδας.

Vegan συνταγή: Tacos από φακές

Ψάχνετε για μια νόστιμη και ικανοποιητική επιλογή γεύματος χωρίς κρέας; Δοκιμάστε να φτιάξετε Tacos από φακές.

Κοτόπουλο Bali: Μια ινδονησιακή απόλαυση

Μια από τις καλύτερες συνταγές για το Iam Bali είναι ένα κλασικό και νόστιμο πιάτο που σίγουρα θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας για ινδονησιακές γεύσεις.

Ντομάτες: Σύμμαχος της πεπτικής σας υγείας

Ντομάτες: Η ντομάτα αποτελεί ένα εξαιρετικό λαχανικό με σημαντικά οφέλη για την υγεία μας, συμπεριλαμβανομένης και της καλής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.