Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Κέικ καρότου: Συνοδέψτε τον καφέ σας με κέικ καρότου

Κέικ καρότου: Συνοδέψτε τον καφέ σας με κέικ καρότου

Κέικ καρότου: Απολαύστε αυτό το λαχταριστό σπιτικό κέικ καρότου με τις πλούσιες γεύσεις και την υγρή του υφή.

Το κέικ καρότου είναι ένα νόστιμο και κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τη γλύκα των καρότων με ένα υγρό και γευστικό κέικ. Είναι αγαπημένο για πολλούς, προσφέροντας μια μοναδική ανατροπή στα παραδοσιακά κέικ. Ακολουθεί μια απλή και απολαυστική συνταγή για κέικ καρότου που μπορείτε να δοκιμάσετε.


Κέικ καρότου

Συστατικά:

Για την τούρτα:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κούπες καρότα τριμμένα
  • 1 ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για το frosting με τυρί κρέμα:

  • 8 ουγγιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
  • ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
  • 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προαιρετικές επικαλύψεις:

  • Ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν
  • Τριμμένη καρύδα
  • Διακοσμητικά καρότου

Οδηγίες:

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 175°C. Λαδώνετε και αλευρώνετε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών ή ένα ορθογώνιο ταψί 9×13 ιντσών.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Τα ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.

Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη, το φυτικό έλαιο, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη.

Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Διπλώνετε τα τριμμένα καρότα και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι το κουρκούτι να γίνει λείο και να ενωθεί καλά.

Αδειάζετε το κουρκούτι στις έτοιμα ταψάκια του κέικ, μοιράζοντάς το ομοιόμορφα μεταξύ τους.

Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο των κέικ. Αν χρησιμοποιείτε ορθογώνιο ταψί, προσαρμόστε ανάλογα τον χρόνο ψησίματος. Αφήνετε τα κέικ να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά και μετά τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Όσο κρυώνουν τα κέικ, ετοιμάζετε το κρέμα τυριού frosting. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το μαλακωμένο τυρί κρέμα και το βούτυρο μέχρι να γίνουν κρεμώδη και λεία. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι το frosting να γίνει ελαφρύ και αφράτο.

Μόλις κρυώσουν τα κέικ, απλώστε μια γενναιόδωρη ποσότητα κρέμα τυριού frosting πάνω από μια στρώση κέικ. Τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα κέικ από πάνω και παγώστε ολόκληρο το κέικ, συμπεριλαμβανομένων των πλευρών.

Για προαιρετικές επικαλύψεις, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν, να πασπαλίσετε ψιλοκομμένη καρύδα ή να διακοσμήσετε με διακοσμητικά σε σχήμα καρότου.

Βάλτε το κέικ καρότου στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρετε για να ενωθούν οι γεύσεις και να δέσει το γλάσο.

Απολαύστε αυτό το λαχταριστό σπιτικό κέικ καρότου με τις πλούσιες γεύσεις και την υγρή του υφή. Είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις ή ως απολαυστική απόλαυση οποιαδήποτε εποχή του χρόνου!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποια σνακ είναι κατάλληλα για την υγεία;

Μακαρονοσαλάτα: Μια ανάλαφρη συνταγή γεμάτη δροσιά και χρώμα

5 κοινά διατροφικά λάθη που σαμποτάρουν την υγεία του κατοικίδιου ζώου σας

Τι να τρώτε για να απολαμβάνετε καλή όραση;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σπαγγέτι με Θαλασσινά: Αυθεντικές Θαλασσινές Απολαύσεις

Σπαγγέτι με Θαλασσινά: Η απλότητά του το καθιστά ιδανικό για όλες τις περιστάσεις. Απολαύστε την αυθεντική γεύση της θάλασσας σε κάθε μπουκιά και αφεθείτε στη μαγεία των θαλασσινών και των ντοματών.

Τα 3 καλύτερα ροφήματα Detox Water για απώλεια βάρους

Detox Water: Το Detox Water μπορεί να προσφέρει μεγάλα οφέλη για την απώλεια βάρους και την ενυδάτωση. Να θυμάστε ότι η υγιεινή διατροφή και η άσκηση είναι εξίσου σημαντικές για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

Μπορεί το τσάι να παραμείνει πόσιμο όλη την ημέρα;

Τσάι :Η θερμοκρασία και η αποθήκευση παίζουν καθοριστικό ρόλο. Το τσάι που αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες μπορεί να μην είναι ασφαλές, ενώ το τσάι στο ψυγείο μπορεί να διαρκέσει έως και δύο ημέρες.

Ποιο ψωμί να επιλέξετε;

Ψωμί: Το ψωμί είναι ένα από τα πιο βασικά και αγαπημένα τρόφιμα στη διατροφή μας, αλλά η επιλογή του σωστού ψωμιού μπορεί να είναι κάπως συγκεχυμένη λόγω των πολλών επιλογών που υπάρχουν στην αγορά. Η επιλογή του κατάλληλου ψωμιού

Ψωμί με ρίγανη και σκόρδο: Το πιο νόστιμο αρωματικό ψωμί

Ψωμί με ρίγανη και σκόρδο: Το ψωμί με ρίγανη και σκόρδο είναι μια απολαυστική επιλογή που συνδυάζει την αρωματική γεύση της ρίγανης με την έντονη γεύση του σκόρδου. Ιδανικό συνοδευτικό για σαλάτες ή σούπες,

Close Icon