Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Γρήγορο γεύμα: Ομελέτα με φασόλια και σάλτσα

Γρήγορο γεύμα: Ομελέτα με φασόλια και σάλτσα

Γρήγορο γεύμα: Δημιουργήστε ένα εύκολο φαγητό για εσάς και την οικογένειά σας με αυγά, φασόλια και σάλτσα ντομάτας.

Φτιάξτε αυτή την ομελέτα για μια γρήγορη, εύκολη και υγιεινή επιλογή μεσημεριανού γεύματος, αξιοποιώντας στο έπακρο τα υλικά που βρίσκονται στο ντουλάπι σας. Δημιουργήστε αυτή την υπέροχη και πρωτεϊνική συνταγή για να χορτάσετε κι εσείς και η οικογένειά σας!

Ομελέτα με φασόλια

Υλικά συνταγής: 

Για τη σάλσα

  • 400 γραμμάρια κονσέρβας ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινο τσίλι, κομμένο στη μέση, ξεσποριασμένο και ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας καπνιστή πάπρικα
  • 15 g (1/2 συσκευασία) κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 6 ελιές Καλαμών κομμένες σε λεπτές φέτες
  • ½ λεμόνι ή λάιμ, χυμό

Για την ομελέτα

  • 2 x 400g κονσέρβα μαύρα φασόλια, στραγγισμένα
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοτριμμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο κύμινο
  • 2 κσ αλεσμένο κόλιανδρο
  • 6 μεγάλα αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 γενναιόδωρες χούφτες ρόκα

Μέθοδος παρασκευής:

  • Ρίξτε τις ντομάτες σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε το κρεμμύδι, το ½ το τσίλι και την καπνιστή πάπρικα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Βάλτε τα ¾ σε ένα μπολ και μετά ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο και τις ελιές και το χυμό λεμονιού.


  • Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε τη σχάρα. Ρίξτε τα φασόλια σε ένα μπολ και ανακατέψτε το υπόλοιπο τσίλι, το σκόρδο, το κύμινο και τον κόλιανδρο. Χτυπήστε τα αυγά και μετά προσθέστε το κρατημένο ¼ της σάλτσας και τον υπόλοιπο φρέσκο ​​κόλιανδρο με λίγο αλάτι για γεύση. Χτυπήστε λίγο με ένα μπλέντερ χειρός ή πολτοποιήστε μερικά από τα φασόλια με έναν πουρέ πατάτας.
  • Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι 24 εκ. με το λάδι. Ρίχνετε μέσα το μείγμα με τα φασόλια και αφήστε να ψηθούν απαλά για 5-7 λεπτά μέχρι να δέσει η βάση και μετά ψήστε στο γκριλ για 5 λεπτά. Αναδιπλώστε και κόψτε σε 4 φέτες. Εάν ακολουθείτε το Πρόγραμμα Υγιεινής Διατροφής μας, σερβίρετε δύο φέτες με τη μισή από την υπόλοιπη σάλσα και τη ρόκα. Ψύξτε το υπόλοιπο για την επόμενη μέρα.

Απολαύστε το φαγητό σας!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ετοιμάζουμε ομελέτα με λαχανικά, απλά και όμορφα

Ιδέες για γευστικά ταπεράκια με αρκετή πρωτεΐνη για το γραφείο

Πρωινό χωρίς πολλούς υδατάνθρακες: Γίνεται; (Keto friendly edition)

Φτιάξε κι εσύ Frittata με λαχανικά μέσα σε λίγα λεπτά

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γεύματα 30 λεπτών για πολυάσχολες ημέρες

Γεύματα 30 λεπτών: Η προετοιμασία γρήγορων, θρεπτικών γευμάτων δεν χρειάζεται να είναι πρόκληση. Με απλά υλικά και λίγη οργάνωση, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα γεύματα ακόμα και τις πιο πολυσύχναστες μέρες.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό χούμους για μεσογειακά πιάτα;

Hummus :Το σπιτικό χούμους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε μια γεύση από τη Μεσόγειο στο τραπέζι σας. Χρησιμοποιώντας απλά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο, υγιεινό συνοδευτικό που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα.

Κρέμα καλαμπόκι - Μια απλή συνταγή για ένα λαχταριστό πιάτο

Κρέμα καλαμπόκι: Η κρέμα καλαμποκιού είναι μια εξαιρετικά εύκολη και νόστιμη επιλογή για κάθε περίσταση. Το καλαμπόκι προσφέρει μια φυσική γλυκύτητα που δένει τέλεια με την κρεμώδη υφή της σάλτσας.

Μια νόστιμη συνταγή χωρίς ενοχές

Υγιεινή πίτσα: Η πίτσα δεν είναι πλέον εχθρός της διατροφής σας. Δοκιμάστε τη συνταγή, πειραματιστείτε με τα υλικά και απολαύστε νόστιμη πίτσα χωρίς ενοχές.

Ένας θησαυρός υγείας που δεν πρέπει να πετάτε

Σπόροι πεπονιού: Αντί να πετάτε τους σπόρους καρπουζιού, σκεφτείτε να τους καθαρίσετε, να τους ψήσετε ελαφρά και να τους προσθέσετε στη διατροφή σας. Είναι μια απλή, φυσική προσθήκη που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Close Icon