Διατροφή

Διατροφή: Τις κρύες μέρες απολαύστε μία ζεστή σούπα με λαχανικά!

Διατροφή: Τις κρύες μέρες απολαύστε μία ζεστή σούπα με λαχανικά!

Διατροφή: Η σούπα θα μας κρατήσει ζεστούς και, παράλληλα, θα μας δώσει τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε!

Ο χειμώνας έχει μπει για τα καλά! Το κρύο αυξάνεται, κι έτσι όλοι ψάχνουμε να βρούμε ένα ζεστό φαγητό για να απολαύσουμε. Η καλύτερη επιλογή που μπορούμε να κάνουμε είναι σούπα με λαχανικά! Η σούπα θα μας κρατήσει ζεστούς και, παράλληλα, θα μας δώσει τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε!

Σούπα με λαχανικά

Συστατικά συνταγής:

  • 2 κουταλιές σπόρους κύμινου
  • πρέζα νιφάδες τσίλι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 600 γρ καρότα πλυμένα και χοντροτριμμένα (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε)
  • 140 γρ κομμένες κόκκινες φακές
  • 1 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών (από κύβο είναι μια χαρά)
  • 125 ml γάλα
    απλό γιαούρτι και ψωμί, για το σερβίρισμα

Μέθοδος παρασκευής:

ΒΗΜΑ 1

Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζουμε 2 κουταλιές της σούπας σπόρους κύμινου και μια πρέζα νιφάδες τσίλι για 1 λεπτό ή μέχρι να αρχίσουν να χοροπηδούν γύρω από το τηγάνι και να απελευθερώσουν τα αρώματά τους.
ΒΗΜΑ 2

Αφαιρούμε το μισό περίπου με ένα κουτάλι και αφήνουμε το στην άκρη. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 600 γρ καρότα χοντροτριμμένα, 140 γρ κόκκινες φακές κομμένες, 1 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών και 125 ml γάλα στο τηγάνι και αφήστε να πάρει βράση.
ΒΗΜΑ 3

Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να μαλακώσουν οι φακές.


ΒΗΜΑ 4

Χτυπάμε τη σούπα με ένα μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθεί.
ΒΗΜΑ 5

Αλατοπιπερώνουμε τη γεύση και τελειώνουμε με μια κούκλα απλό γιαούρτι και πασπαλίζοντας με τα κρατημένα φρυγανισμένα μπαχαρικά. Σερβίρουμε με ζεσταμένα ψωμί.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Δημιουργήστε ένα απολαυστικό κέικ με γεύση cappuccino

Φτιάξτε την απόλυτη ελληνική συνταγή για τον φετινό χειμώνα

Εύκολη και νόστιμη φρουτοσαλάτα

Το τρίψιμο του τριχωτού της κεφαλής μπορεί να φαίνεται σαν ενόχληση, αλλά οι κομμωτές επιμένουν σε αυτό.

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ιδέες για σνακ που διατηρούν υγιή επίπεδα σακχάρου

Διαβήτης σνακ: Οποιοσδήποτε με διαβήτη πρέπει να προσέχει τη συνεπή πρόσληψη σύνθετων υδατανθράκων, πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών για να βοηθήσει στη διατήρηση των σακχάρων στο αίμα πιο σταθερά.

Ποια φρούτα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη;

Φρούτα αντί για κρέας: Η συμπερίληψη φρούτων στη διατροφή σας είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να συμπληρώσετε την πρόσληψη βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και φυτοθρεπτικών συστατικών που προάγουν την υγεία.

Τα λαχανικά είναι πηγή βιταμινών του οργανισμού

Λαχανικά: Μία από τις πιο πρόσφατες μελέτες διαπίστωσε ότι όσοι αύξησαν το ποσοστό των λαχανικών στη διατροφή τους είχαν μειωμένους δείκτες σχεδόν όλων των δεικτών καρδιακής νόσου.

Το εσπεριδοειδές yuzu αξίζει να το δοκιμάσετε;

Φρούτα: Το Yuzu είναι γνωστό για την ξινή γεύση του, που φέρει νότες λεμονιού, γκρέιπφρουτ και πορτοκαλιού. Είναι επίσης εξαιρετικά αρωματικό, με ένα λουλουδάτο άρωμα εσπεριδοειδών.