Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Αυγά για πρωινό: Οφέλη και αντενδείξεις σύμφωνα με τους διατροφολόγους

Αυγά για πρωινό: Οφέλη και αντενδείξεις σύμφωνα με τους διατροφολόγους

Τα αυγά περιέχουν μέταλλα όπως σίδηρο, φώσφορο και ασβέστιο, βιταμίνη Β12 (απαραίτητη για τον μεταβολισμό των λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων και για την καταπολέμηση της κυτταρικής γήρανσης), βιταμίνη Κ (που ενισχύει τα οστά),βιταμίνη  D (που σταθεροποιεί το ασβέστιο στα οστά) και λουτεΐνη (σύμμαχος της υγείας των ματιών).

Το πρωινό  με πρωτεΐνες με βάση το αυγό έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές τα τελευταία χρόνια, γι’ αυτό αξίζει να ερευνήσετε εάν είναι καλό για την υγεία σας. Σίγουρα, τα οφέλη ενός πρωινού με πρωτεΐνη συνέβαλαν στην επανεκτίμηση των αυγών: είναι μια τροφή υψηλής βιολογικής αξίας που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για το σχηματισμό μυών και άλιπης μάζας που χρειάζεται ο οργανισμός. Αυτός είναι και ο λόγος που είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά μεταξύ των αθλητών και συνιστάται περισσότερο πριν την προπόνηση.

 

 

Οι θρεπτικές ιδιότητες των αυγών

Τα αυγά περιέχουν μέταλλα όπως σίδηρο, φώσφορο και ασβέστιο, βιταμίνη Β12 (απαραίτητη για τον μεταβολισμό των λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων και για την καταπολέμηση της κυτταρικής γήρανσης), βιταμίνη Κ (που ενισχύει τα οστά),βιταμίνη  D (που σταθεροποιεί το ασβέστιο στα οστά) και λουτεΐνη (σύμμαχος της υγείας των ματιών). Επιπλέον, ο κρόκος περιέχει βιταμίνη Β8 (βιοτίνη), πολύ ευεργετική για τα νύχια και τα μαλλιά.

Είναι καλό να τρώμε αυγά για πρωινό κάθε μέρα;

«Το να παίρνουμε αυγά για πρωινό είναι μια από τις μεγάλες διατροφικές συζητήσεις. Υπάρχουν συσκευασμένα βραστά αυγά στην αγορά, κάτι που πρέπει να μας κάνει να συνειδητοποιήσουμε ότι η παρουσία ενός τροφίμου στην αγορά δεν πιστοποιεί τη θρεπτική του αξία ή η γεύση του, ούτε καν η ύπαρξή του στη φύση. Από την άλλη, είναι πραγματικά απαραίτητο να διαχωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι κάθε πρωί για να ετοιμάσουμε τηγανίτες ή άλλα γλυκά;” , γράφει η Giulia. «Μπορείτε επίσης να τρώτε ένα αυγό σχεδόν κάθε μέρα (οι διατροφικές οδηγίες συνιστούν δύο έως τέσσερα αυγά την εβδομάδα, εκτός εάν έχετε υπερχοληστερολαιμία), αλλά τότε η διατροφή σας δεν θα ήταν πλούσια».

Σύμφωνα με την ειδικό, εάν έχετε υψηλή χοληστερίνη, το σημαντικό για να μειώσετε την απορρόφηση του αυγού είναι να αφήσετε τον κρόκο να μην ψηθεί καλά, όπως στα αυγά ποσέ, και να εκμεταλλευτείτε την παρουσία ορισμένων λεκιθινών που μειώνουν την αφομοίωση της χοληστερόλης. Με αυτή τη μέθοδο, τα καλά λιπαρά εξακολουθούν να υπάρχουν στον κρόκο. Ο διαχωρισμός του ασπραδιού από τον κρόκο είναι λιγότερο ωφέλιμος για τον οργανισμό.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Ενεργειακό ρόφημα με μέλι, γάλα, μπανάνα, βρώμη και κανέλα

Φακές: Πώς να τις φάτε για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου

Ψητά καρότα με μέλι και παρμεζάνα

Kimchi: Το κορεάτικο όπλο που μειώνει το λίπος στην κοιλιά

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Στήθος κοτόπουλου: Σύμμαχος κατά της κατάθλιψης;

Στήθος κοτόπουλου: Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα στήθη κοτόπουλου από μόνα τους δεν είναι θεραπεία για την κατάθλιψη. Ωστόσο, μπορεί να είναι ένα χρήσιμο διατροφικό εργαλείο ως μέρος μιας ολοκληρωμένης προσέγγισης για τη διαχείριση των συμπτωμάτων.

Ποιες τροφές μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου;

Περιορίζοντας την κατανάλωση επεξεργασμένων κρεάτων, ζάχαρης και καπνιστών ή τηγανητών τροφίμων, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου και να κάνετε σημαντικά βήματα προς μια πιο υγιεινή ζωή.

Πώς να τρώτε υγιεινά όταν έχετε λύκο;

Η κατανάλωση ποικιλίας υγιεινών τροφών μπορεί να δώσει στο σώμα σας τη διατροφή που χρειάζεται για να διαχειριστεί τα συμπτώματα λύκου.

Κυριακάτικο πρωινό: Ιδέες για μια απολαυστική συνήθεια

Κυριακάτικο πρωινό: Δεν αφορά μόνο το φαγητό αλλά και την εμπειρία. Είναι η στιγμή να χαλαρώσετε, να αφεθείτε και να συνδεθείτε με αγαπημένα πρόσωπα, καθιστώντας την μια ιδιαίτερη παράδοση που πολλοί περιμένουν με ανυπομονησία κάθε εβδομάδα.

Καρπούζι: Όπλο στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού και του παχέος εντέρου

Καρπούζι: Ενώ η διατροφή από μόνη της δεν εγγυάται την πρόληψη του καρκίνου, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, όπως το καρπούζι, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου.

Close Icon