Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Αμύγδαλο κοτόπουλο: Σατάι κοτόπουλου αμυγδάλου με ασιατική σαλάτα

Αμύγδαλο κοτόπουλο: Σατάι κοτόπουλου αμυγδάλου με ασιατική σαλάτα

Αμύγδαλο κοτόπουλο: Μία ασιάτικη συνταγή στην οποία πρωταγωνιστεί το κοτόπουλο και το αμύγδαλο. Η γεύση και η μυρωδιά των υλικών θα σας ξετρελάνουν και θα θέλετε να τα φτιάχνετε συνέχεια!!!

το κοτόπουλο και το αμύγδαλο είναι δύο από τα συστατικά που δεν λείπουν ποτέ από το ντουλάπι και το ψυγείο σας, τότε θα πρέπει σίγουρα να παρασκευάσετε αυτή την συνταγή, που δεν είναι άλλη από μπούτια κοτόπουλου που ψήνονται στη σχάρα και σβήνονται σε μια κρεμώδη, πλούσια σάλτσα σατάι.

Σατάι κοτόπουλου αμυγδάλου με σαλάτα

Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε:

  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
  • 1 κοτσάνι λεμονόχορτου μόνο ο εσωτερικός πυρήνας, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοτριμμένες
  • 5 εκ. κομμάτι τζίντζερ, ψιλοτριμμένο
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες τσίλι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη καρύδας
  • 2 κουταλιές της σούπας πάστα ταμαρίνδου
  • 2 κουταλιές της σούπας ταμάρι
  • 1/2 φλιτζάνι 125 γρ. βούτυρο αμυγδάλου
  • Χυμός από 3 λάιμ
  • 1/2 κινέζικο λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 1/4 κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 2 φύλλα λάχανου, ψιλοκομμένα
  • ¼ του φλιτζανιού 35gr σουσάμι, φρυγανισμένο
  • 2 κσ σησαμέλαιο
  • 8 κομμάτια των 800gr φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου, κομμένα στη μέση

Για να φτιάξετε σατάι, λιώστε το λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το λεμονόχορτο, το σκόρδο, το τζίντζερ, το κρεμμύδι και τις νιφάδες τσίλι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε ζάχαρη καρύδας, πάστα ταμαρίνδου, ταμάρι, βούτυρο αμυγδάλου, χυμό από 1 λάιμ και 1 φλιτζάνι 250 ml νερό. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1-2 λεπτά μέχρι να ενωθούν. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και μετά αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.

Για το τζίντζερ, βάλτε όλο το λάχανο και το σουσάμι σε ένα μπολ και ανακατέψτε να ενωθούν. Χτυπάμε το σησαμέλαιο και το χυμό από τα υπόλοιπα 2 λάιμ σε ένα ξεχωριστό μπολ και μετά τα ανακατεύουμε με τη σαλάτα. Προθερμάνετε ένα τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Περάστε το κοτόπουλο σε σουβλάκια και αλείψτε ελαφρά παντού με 1/3 φλιτζάνι περίπου 100 gr σάλτσα satay. Μαγειρέψτε, γυρίζοντας, για 10 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί. Σερβίρετε το κοτόπουλο με τη σαλάτα και την υπόλοιπη σάλτσα σατάι. Χρησιμοποιήσαμε το Macro Organic Coconut Oil το οποίο είναι διαθέσιμο και στο διαδίκτυο.


Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ανοιξιάτικη συνταγή με κοτόπουλο και πέστο βοτάνων

Συνταγή με εκλεκτό μοσχάρι για το μωρό σας

Σούπα κουρκουμά με κοτόπουλο για απαιτητικούς ουρανίσκους!

Φτιάξτε μια υπέροχη πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γεύματα 30 λεπτών για πολυάσχολες ημέρες

Γεύματα 30 λεπτών: Η προετοιμασία γρήγορων, θρεπτικών γευμάτων δεν χρειάζεται να είναι πρόκληση. Με απλά υλικά και λίγη οργάνωση, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα γεύματα ακόμα και τις πιο πολυσύχναστες μέρες.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό χούμους για μεσογειακά πιάτα;

Hummus :Το σπιτικό χούμους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε μια γεύση από τη Μεσόγειο στο τραπέζι σας. Χρησιμοποιώντας απλά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο, υγιεινό συνοδευτικό που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα.

Κρέμα καλαμπόκι - Μια απλή συνταγή για ένα λαχταριστό πιάτο

Κρέμα καλαμπόκι: Η κρέμα καλαμποκιού είναι μια εξαιρετικά εύκολη και νόστιμη επιλογή για κάθε περίσταση. Το καλαμπόκι προσφέρει μια φυσική γλυκύτητα που δένει τέλεια με την κρεμώδη υφή της σάλτσας.

Μια νόστιμη συνταγή χωρίς ενοχές

Υγιεινή πίτσα: Η πίτσα δεν είναι πλέον εχθρός της διατροφής σας. Δοκιμάστε τη συνταγή, πειραματιστείτε με τα υλικά και απολαύστε νόστιμη πίτσα χωρίς ενοχές.

Ένας θησαυρός υγείας που δεν πρέπει να πετάτε

Σπόροι πεπονιού: Αντί να πετάτε τους σπόρους καρπουζιού, σκεφτείτε να τους καθαρίσετε, να τους ψήσετε ελαφρά και να τους προσθέσετε στη διατροφή σας. Είναι μια απλή, φυσική προσθήκη που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Close Icon