Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν την όρεξη και την πείνα ως ταυτόσημες έννοιες, εντούτοις υπάρχει μεταξύ τους μια τεράστια διαφορά.
Η πείνα είναι μια αυτόματη, ενστικτώδης ανθρώπινη λειτουργία, η οποία έχει ως αποκλειστικό σκοπό να μας προειδοποιήσει πότε, πόση και ποια τροφή χρειάζεται ο οργανισμός μας, προκειμένου να διατηρείται στη ζωή. Η πείνα, λοιπόν, είναι καθαρά ένας μηχανισμός επιβίωσης. Όπως, εξάλλου, είναι και η δίψα. Πίνεις νερό κάθε φορά που διψάς. Όποιος πεινάει τρώει πάντα σύμφωνα με τις πραγματικές ανάγκες του σώματός του και ποτέ δεν σηκώνεται από το τραπέζι φουσκωμένος ή «σκασμένος».
Αντίθετα, η όρεξη είναι παραπλανητική και ψεύτικη πείνα. Η όρεξη είναι η λιγούρα και η λαιμαργία. Αυτός που έχει όρεξη πιστεύει ότι πρέπει να φάει, γιατί νιώθει αδυναμία ή υπογλυκαιμία. Αυτός που έχει όρεξη νιώθει το στομάχι του σφιγμένο σα «γροθιά». Ακούει στο στομάχι του πάντα «βαβούρα». Αυτός που έχει όρεξη γευματίζει, «γιατί ήρθε η ώρα». Γιατί βρέθηκε φαγητό μπροστά του. Η όρεξη απαιτεί φαγητό «για την παρέα». Η όρεξη χαρακτηρίζεται από τσιμπολογήματα και σνακ ενδιάμεσα των γευμάτων.
Η πείνα είναι ένα σημάδι που σας υποδεικνύει ότι πρέπει να τρώτε αληθινή, πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία τροφή ώστε το σώμα σας να μπορεί να συνεχίσει να σας υποστηρίζει. Αν έχετε μάθει να τρώτε παραπάνω από το κανονικό, ίσως χρειαστεί λίγος καιρός μέχρι να συνηθίσετε να τρώτε μικρότερες μερίδες. Αν φάγατε ένα υγιεινό γεύμα, θα πρέπει να πεινάσετε περίπου έπειτα από τρεις ώρες. Φάτε ελαφριά για να μην είστε ούτε πεινασμένοι, ούτε χορτασμένοι, αλλά απλώς… ικανοποιημένοι.
Τρία μυστικά για να μην τρώτε ασυναίσθητα (δηλαδή να μην καταβροχθίζετε ένα πακέτο τσιπς ενώ παρακολουθείτε ένα συγκλονιστικό επεισόδιο της αγαπημένης σας σειράς)
1. Πριν από το γεύμα σας μην μπείτε στον πειρασμό να μασουλάτε ό,τι βρεθεί μπροστά σας, αλλά να έχετε υπομονή να περιμένετε να φάτε αυτό που έχετε ετοιμάσει για να ικανοποιήσετε την πείνα σας.
2. Στη διάρκεια του γεύματός σας να τρώτε αργά και να επικεντρωθείτε στην απόλαυση που σας προσφέρει το φαγητό. Πώς μυρίζει; Πώς είναι η γεύση του;
3. Μετά το γεύμα σας να συνειδητοποιήσετε πώς αισθάνεστε με το φαγητό που μόλις φάγατε. Εγρήγορση; Νωθρότητα; Ενέργεια; Πρήξιμο; Και την επόμενη φορά, πριν φάτε, σκεφτείτε πώς θέλε να νιώσετε όταν σηκωθείτε από το τραπέζι.
