Πάνω από 90 κάτοικοι του Καναδά έχουν προσβληθεί από τον ιό της σαλμονέλας, τους τελευταίους εννέα μήνες, όπως ανακοίνωσε το Υπουργείο Υγείας της χώρας.
Τα κρούσματα σαλμονέλας έχουν «χτυπήσει» οκτώ περιφέρειες του Καναδά, με το Οντάριο να έχει τα περισσότερα (53). Το 60% των ασθενών είναι γυναίκες και το 40% ηλικίας 40 ετών. Από τους 91 που βρέθηκαν με σαλμονέλα, οι 16 νοσηλεύτηκαν και ιάθηκαν, ενώ δεν έχει αναφερθεί καμία απώλεια ζωής.
Το Υπουργείο Υγείας καθησυχάζει τον κόσμο λέγοντας πως ο κίνδυνος προσβολής από την ασθένεια είναι χαμηλός και συνεργάζεται με τις ομοσπονδιακές και επαρχιακές αρχές δημόσιας υγείας για να ερευνήσει την πηγή της επιδημίας, ωστόσο παραμένει ακόμα άγνωστη.
Οι ειδικοί υπενθυμίζουν στους καταναλωτές ότι η σαλμονέλα είναι ένα βακτήριο που βρίσκεται στα έντερα πουλιών και ερπετών και συνήθως μεταδίδεται στους ανθρώπους όταν καταναλώνουν μολυσμένα τρόφιμα. Τα βρέφη, τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να προσβληθούν από την ασθένεια και όταν ένα άτομο έχει μολυνθεί, μπορεί να το μεταδώσει σε άλλους. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν διάρροια, ρίγη, πυρετό, κοιλιακές κράμπες, πονοκεφάλους και ναυτία.
Οι συμβουλές των γιατρών:
- Πλένετε καλά τα χέρια σας με ζεστό νερό και σαπούνι πριν την προετοιμασία φαγητού
- Μαγειρέψτε τα τρόφιμα στην σωστή θερμοκρασία
- Τα αυγά και τα τρόφιμα με βάση με το αυγό πρέπει να ψήνονται σωστά
- Κρατήστε τα ωμά τρόφιμα μακριά από άλλα τρόφιμα και όταν ψωνίζετε να αποθηκεύετε τα προϊόντα
- Μην πλένετε τα πουλερικά πριν τα μαγειρέψετε
- Διαβάστε όλες τις οδηγίες πριν το μαγείρεμα και ακολουθείστε τις
- Χρησιμοποιείστε ζεστό νερό και σαπούνι για να καθαρίσετε μαχαίρια, ξύλα κοπής, σκεύη, τα χέρια σας και οποιαδήποτε επιφάνεια
- Αν έχετε μολυνθεί από σαλμονέλα μην ετοιμάσετε φαγητό για άλλους
