Τίποτα δεν μπορεί να σας δροσίσει περισσότερο το καλοκαίρι από μία σπιτική λεμονάδα που θα φτιάξετε με εύκολο κι απλό τρόπο. Όταν το θερμόμετρο χτυπά κόκκινο, γεμίστε ένα ποτήρι με παγάκια, ρίξτε μέσα τη λεμονάδα που φτιάξατε και απολαύστε ένα χυμό χωρίς καθόλου συντηρητικά που θα απογειώσει στην κυριολεξία τον ουρανίσκο σας.
Για να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα θα χρειαστείτε 1 και ¾ κούπες φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, 1 και ½ κούπες ζάχαρη και 200 mlνερό.
Πώς θα τη φτιάξετε; Βαθμός δυσκολίας…μηδέν! Βάζουμε μέσα σε μία κατσαρόλα το νερό μαζί με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά να ζεσταθούν. Προσοχή, δεν αυξάνουμε τη θερμοκρασία της φωτιάς για κανένα λόγο γιατί η ζάχαρη δεν θα λιώσει με το ρυθμό που απαιτείται και το αποτέλεσμα θα σας απογοητεύσει.
Κάνουμε λοιπόν υπομονή κι όταν λιώσει λοιπόν η ζάχαρη, αφήνουμε το υγρό μείγμα να κρυώσει καλά. Στη συνέχεια στύβουμε τα λεμόνια και σουρώνουμε το χυμό τους με ένα λεπτό σουρωτήρι. Ρίχνουμε το σουρωμένο χυμό μέσα στο υγρό μείγμα από ζάχαρη και νερό. Με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
Ο τρόπος αποθήκευσης εξίσου απλός, βάζουμε τη λεμονάδα μέσα σε γυάλινα μπουκάλια και τη διατηρούμε αποκλειστικά εντός του ψυγείου.
Θα πρέπει να σας πούμε ότι μ’αυτόν τον τρόπο θα έχουμε σπιτική λεμονάδα όχι μόνο το καλοκαίρι για δροσιά αλλά και για όλο το χρόνο που θα μας προσφέρει τόνωση στο τέλος μιας κουραστικής μέρας, αρκεί να συντηρούμε σωστά το μείγμα και να μην το αφήνουμε ποτέ έξω από το ψυγείο.
Και πώς θα σερβίρουμε τη λεμονάδα που φτιάξαμε με τα χέρια μας; Όταν λοιπόν μας έρθει η διάθεση για ένα απολαυστικό ποτήρι με χυμό λεμονιού, βγάζουμε το μπουκάλι από το ψυγείο, ανακινούμε πολύ καλά το περιεχόμενο για να ομογενοποιηθούν τα υλικά και διαλύουμε 1/3 του μείγματος με 2/3 κρύο νερό. Μυστικό: Μπορείτε αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ανθρακούχο νερό, κρύο πάντα, θα κάνει ακόμη πιο συναρπαστική και απολαυστική τη γεύση της σπιτικής λεμονάδας.
