Η επιλογή σε είδη γάλακτος ποικίλλει και μπορεί καθένας να διαλέξει τι γάλα θέλει να καταναλώνει στα δημητριακά ή για να πιεί. Αλλά ποιος είδος γάλακτος πρέπει να διαλέξετε για την υγεία της καρδιάς σας, αν έχετε υψηλή χοληστερόλη; Για παράδειγμα, το αγελαδινό γάλα θεωρείται καλή επιλογή γιατί διαθέτει ασβέστιο και βιταμίνες Α και D
. Αντίθετα, το κορεσμένο λίπος στο πλήρες γάλα – και ακόμη και στο 2 %- δεν αποτελεί καλή επιλογή, ειδικά όταν θέλετε να μειώσετε τη χοληστερίνη σας, συνεπώς θα πρέπει να το περιορίσετε από τη διατροφή σας.
Η Deborah Krivitsky, διευθύντρια διατροφής στο Κέντρο πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης στη Βοστώνη διαπίστωσε ότι: “Οι άνθρωποι επιλέγουν ένα γάλα με βάση την ανεκτικότητα και τη γεύση – πέρα από τις πεποιθήσεις για την υγεία». Συνεπώς, οι περισσότεροι στρέφονται σε γευστικές και μόνο απολαύσεις, αψηφώντας την υγεία τους. Μήπως θα έπρεπε να είμαστε πιο προσεκτικοί;
