Η ανεπάρκεια σεληνίου μπορεί να προκαλέσει διάφορα συμπτώματα, που οφείλονται στη σημαντική του συμβολή σε πολλές βιολογικές λειτουργίες. To σελήνιο αποτελεί ουσιαστικό στοιχείο για τη λειτουργία των αντιοξειδωτικών ενζύμων, όπως η γλουταθειόνη υπεροξειδάση, που προστατεύει τα κύτταρα από την οξειδωτική βλάβη. Όταν ο οργανισμός έχει ανεπαρκή ποσότητα σεληνίου, ενδέχεται να παρουσιαστούν τα εξής συμπτώματα.
