H Μεγάλη Εβδομάδα προχωρά και η νηστεία συνεχίζεται. Μεγάλη Τετάρτη σήμερα και εφόσον έχετε αποφασίσει να απέχετε και από το λάδι, η πρότασή μας για το κύριο γεύμα είναι τα όσπρια.
Ετοιμάστε για παράδειγμα φασόλια, φακές, ρεβίθια που μπορούν να μαγειρευτούν με ή χωρίς λάδι, χωρίς «εκπτώσεις» στο γευστικό αποτέλεσμα. Συνδυάστε τα με ψωμί ή ρύζι, ελιές ή ταραμά και σαλάτα. Και να θυμάστε όταν συνδυάζετε τα όσπρια με κάποια πηγή αμύλου π.χ. ψωμί/ρύζι, παίρνετε από το γεύμα σας πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας.
Τι μπορείτε να φάτε για πρωινό;
Ψωμί ολικής ή σικάλεως με ταχίνι ή χαλβά και τσάι. Επιλογή πλούσια ενεργειακά, αλλά και σε ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, πολυακόρεστων λιπαρών και φυτικών ινών
Φυσικό χυμό φρούτων με μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης ή κάποιο σπιτικό, νηστίσιμο κουλουράκι. Διατροφικά χαρακτηριστικά της επιλογής αυτής η ενέργεια, οι βιταμίνες που παρέχει και ποικίλουν ανάλογα με τα φρούτα επιλογής και οι φυτικές ίνες
Φυσικό χυμό φρούτων ή τσάι συνδυασμένα με φρυγανιές ή ψωμί (σικάλεως/ολικής) με μέλι ή μαρμελάδα και μαργαρίνη, με διατροφικά χαρακτηριστικά παρόμοια με αυτά της δεύτερης επιλογής (ενέργεια, βιταμίνες και φυτικές ίνες)
Τα σνακ της Μεγάλης Εβδομάδας
Φρέσκα φρούτα ή το χυμό αυτών
Ξηρά φρούτα
Ξηρά φρούτα συνδυασμένα με ξηρούς καρπούς
Μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης, παστέλι ή χαλβά, προς ικανοποίηση και της επιθυμίας για γλυκό
