Η ασερόλα (Malpighia emarginata DC, Malpighia glabra L., Malpighia punicifolia) είναι ένας τύπος κερασιού που ευδοκιμεί σε πολλές περιοχές του κόσμου και θεωρείται το πλουσιότερο φρούτο σε βιταμίνη C, αφήνοντας πολύ πίσω το πορτοκάλι και το λεμόνι.
Είναι ένα τροπικό φρούτο που γίνεται θάμνος ή μικρό δέντρο και ανήκει στην οικογένεια Malpighiaceae. Τα κοινά ονόματα του είδους είναι ασερόλα, Barbados cherry και West Indian cherry.
Η ασερόλα είναι ενδημική στη Νότια Αμερική, στο Νότιο Μεξικό και στην Κεντρική Αμερική, αλλά πλέον καλλιεργείται ως το Τέξας, καθώς και σε υποτροπικές περιοχές της Ασίας, όπως στην Ινδία.
Είναι γνωστή για την πλούσια περιεκτικότητά της σε βιταμίνη C, σχεδόν όσο και το Camu Camu, αν και περιέχει επίσης βιταμίνες Α, Β1, Β2 και Β3, καθώς και καροτινοειδή και βιοφλαβονοειδή που παρέχουν σημαντική θρεπτική αξία και έχουν αντιοξειδωτική δράση. Η βιταμίνη C που παράγεται από το φρούτο απορροφάται καλύτερα από τον ανθρώπινο οργανισμό απ’ ότι το συνθετικό ασκορβικό οξύ.
Η ασερόλα περιέχει πολλαπλάσια ποσότητα βιταμίνης C ανά 100ml, σε σχέση με άλλα φρούτα όπως το μήλο που περιέχει 4mg και το πορτοκάλι που περιέχει 83mg. Σε σχέση με τα δύο προηγούμενα, η Acerola περιέχει 2667mg βιταμίνης C, ξεπερνώντας κατά πολύ, τα παραδοσιακά φρούτα που συνήθως επιλέγουμε. Η βιταμίνη C είναι ένας αντιοξειδωτικός παράγοντας που προστατεύει τα κύτταρα του σώματος. Επίσης περιέχει βιοφλαβονοειδή και ρουτίνη.
Τα βιοφλαβονοειδή και η ρουτίνη (βιταμίνη Ρ) υποστηρίζουν την υγεία του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Η ρουτίνη βοηθά τη λειτουργία των αγγείων του αίματος (αρτηρίες, φλέβες, τριχοειδή αγγεία), ομαλοποιεί τη διαπερατότητα τους και βοηθά στην υγεία και την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
Οι ξεχωριστές ιδιότητες της ασερόλα:
– Ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία και τα τοιχώματα των κυττάρων.
– Συμμετέχει στο σχηματισμό κολλαγόνου (επιταχύνει την
επούλωση πληγών, διατηρεί υγιείς τους συνδέσμους και τους τένοντες).
– Βοηθάει στην πρόληψη και βελτίωση των ασθματικών κρίσεων.
– Αποτρέπει τον σχηματισμό καταρράκτη.
– Σαν αντιοξειδωτικό προστατεύει από τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
– Μειώνει τα συμπτώματα γρίπης, συντομεύει τη διάρκεια μιας ασθένειας.
– Συμμετέχει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου από τις τροφές.
