Tο φυτό o ήλιος περιέχει κατά 25-40% λάδι προστατεύει τα νεφρά από το σχηματισμό πέτρας και βοηθά συνολικά το ουροποιητικό σύστημα.
Θεραπευτικές ιδιότητες έχουν οι ηλιόσποροι όταν καταναλώνονται ωμοί. Είναι πλούσιοι σε βιταμίνες -Α, Β, C, E, Κ- και περιέχουν λεκιθίνες, τανίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και κάλιο.
