Υπολόγισαν την κατανάλωση τροφής σε κάθε ομάδα με βάση το μέγεθος της μερίδας και την κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων UPF ως ποσοστό της συνολικής πρόσληψης δίαιτας (ως γραμμάρια την ημέρα) χρησιμοποιώντας δεδομένα από συμμετέχοντες που ολοκλήρωσαν τουλάχιστον δύο διατροφικούς κύκλους. Το πρωταρχικό αποτέλεσμα ήταν το περιστατικό του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου IBS.
Επεξεργασμένα τρόφιμα: Για να βελτιώσουμε την υγεία μας και να μειώσουμε τον κίνδυνο των χρόνιων παθήσεων, είναι σημαντικό να περιορίσουμε την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων.
Αλλαντικά: Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων επεξεργασμένων κρεάτων μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και διαβήτη.
Υγιεινή διατροφή: Οι επιστήμονες επέλεξαν προϊόντα διατροφής που έχουν χαμηλότερα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και πρόσθετων σακχάρων, ενώ εξακολουθούν να περιέχουν αρκετά μικροθρεπτικά και μακροθρεπτικά συστατικά.
Επεξεργασμένες τροφές: Το εργαλείο τεχνητής νοημοσύνης επιβεβαίωσε την προηγούμενη διαπίστωση της ομάδας ότι περισσότερο από το 73% του συστήματος τροφίμων των ΗΠΑ είναι υπερεπεξεργασμένο.
Junk food: Αν και τα τρόφιμα όπως τα αναψυκτικά, τα γλυκίσματα και τα πατατάκια είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα, υπάρχουν πολλά συσκευασμένα τρόφιμα που συνήθως θεωρούμε υγιεινά και είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα.
«Αυτά τα νέα δεδομένα από το Διεθνές Συνέδριο της Ένωσης Αλτσχάιμερ υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας υπερεπεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να επιταχύνει σημαντικά τη γνωστική εξασθένηση», είπε ο Γκρίφιν, ο οποίος δεν συμμετείχε στην έρευνα.
Yπερεπεξεργασμένα τρόφιμα: Η κατανάλωση πολλών υπερεπεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον κίνδυνο για άνοια, σύμφωνα με μια νέα μελέτη ερευνητών στην Κίνα.
