vegan διατροφη

Η χορτοφαγία μπορεί να αποτελέσει μια ωφέλιμη στρατηγική για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Είτε είστε χορτοφάγος, είτε βίγκαν, είτε απλά κάποιος που θέλει να ενσωματώσει περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης στη διατροφή σας, το τόφου είναι μια ευέλικτη και υγιεινή επιλογή.

Διατροφική μαγιά: Η διατροφική μαγιά δεν είναι μόνο για vegans και χορτοφάγους. Είναι μια υπερτροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που μπορεί να ωφελήσει οποιονδήποτε.

Το φαλάφελ μπορείτε να το απολαύσετε με διάφορους τρόπους - γεμιστό σε πίτα με σάλτσα ταχίνι, πάνω από μια φρέσκια σαλάτα ή ως αυτόνομο σνακ με μια πλευρά χούμους. 

Τα κάστανα, το βασικό συστατικό αυτού του στιφάδου, είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και αποτελούν καλή πηγή διαιτητικών ινών, ενώ τα μανιτάρια προσθέτουν μια γεύση umami.

Μελιτζάνα: Η μελιτζάνα δεν είναι μόνο ένα λαχταριστό συστατικό των παραδοσιακών ελληνικών πιάτων, αλλά και ένας θησαυρός υγείας.

Μαύρα φασόλια: Τα φασόλια όλων των τύπων είναι μια υγιεινή και φθηνή φυτική πρωτεΐνη που παρέχει άφθονες φυτικές ίνες στη διατροφή.

Η υιοθέτηση ενός vegan τρόπου ζωής μπορεί να έχει πολλά οφέλη που εκτείνονται πέρα από την ατομική υγεία.

Αν ψάχνετε για μια συνταγή για vegan σαλάτα που είναι εύκολη στην παρασκευή και θρεπτική, αυτή η κρεμώδης σαλάτα με κολοκυθάκια και μήλα είναι τέλεια.

οι φυτικές πρωτεΐνες έχουν μια σειρά από οφέλη, όπως «χαμηλότερο όξινο φορτίο, μειωμένη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, πλούσια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, μεταξύ άλλων».