σαλμονέλα

Σαλμονέλα: Η σαλμονέλα είναι μια κοινή ασθένεια που μπορεί να προληφθεί με την τήρηση καλών πρακτικών υγιεινής.

Τυφοειδής πυρετός: Η μελέτη υπογραμμίζει τη σημασία της εξερεύνησης φυσικών θεραπειών και διατροφικών παρεμβάσεων στη συνεχιζόμενη μάχη ενάντια σε μολυσματικές ασθένειες όπως ο τύφος.

Το Οχάιο φαίνεται να είναι το επίκεντρο της επιδημίας σαλμονέλας, με 11 κρούσματα να έχουν διαγνωστεί εκεί.

Σαλμονέλα: Η συνεχής επαγρύπνηση και η εκπαίδευση σχετικά με τη σαλμονέλα είναι επιτακτική ανάγκη για την καταπολέμηση των τροφιμογενών ασθενειών.

Αναφορικά με τις νοσηλείες, «έχουν 5 νέες σήμερα στο Γενικό Νοσοκομείο Λάρισας, λόγω γαστρεντερίτιδας, 3 στο Γενικό Νοσοκομείο Τρικάλων και συνολικά, αυτοί που νοσηλεύονται είναι 15. Αντίστοιχα, για τις λοιμώξεις των αναπνευστικού έχουμε 1 νέα νοσηλεία στο Γενικό Νοσοκομέιο του Βόλου και 7 νέες στο Γενικό Νοσοκομέιο Λάρισας. Συνολικά, οι νοσηλείες είναι 13». Παράλληλα, η κα. Αγαπηδάκη τόνισε ότι το νερό στον Βόλο παραμένει ακατάλληλο για ανθρώπινη χρήση.

Ο συχνότερος τρόπος μετάδοσης της σαλμονέλας είναι η κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων, ωμών ή ατελώς μαγειρεμένων, ζωικής κυρίως προέλευσης (π.χ. κρέας, αυγά, πουλερικά). Άλλα τρόφιμα (π.χ. λαχανικά, φρούτα, οστρακοειδή) μπορεί να μολυνθούν από την επαφή τους με κοπριά ή μέσω αποβλήτων στο νερό.

ΕΦΕΤ ανάκληση: Σε συνέχεια εργαστηριακών αναλύσεων στο Κτηνιατρικό Εργαστήριο Ιωαννίνων, διαπιστώθηκε η παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού Salmonella spp

Ο Οργανισμός Υγειονομικής Ασφάλειας του Ηνωμένου Βασιλείου προσέφερε επίσης  συμβουλές υγείας για το τι πρέπει να τρώνε. Συγκεκριμένα, επισήμανε την κατανάλωση μόνο πρόσφατα παρασκευασμένων, καλά μαγειρεμένων τροφίμων, που σερβίρονται ζεστά, φρούτων που μπορούν να καθαριστούν από τον ταξιδιώτη και παστεριωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως γιαούρτια, γάλα και τυρί. Επιπλέον, τόνισε πως είναι πολύ σημαντικό το να πλένουν σχολαστικά οι άνθρωποι τα χέρια τους πριν από το φαγητό και μετά τη χρήση της τουαλέτας

Σαλμονέλα: Διαβάστε ποια τρόφιμα είναι γνωστό ότι αποτελούν πιθανές πηγές μόλυνσης από σαλμονέλα.

Ασφάλεια τροφίμων κρέας: Ποια είναι η φύση των βακτηρίων, οι πιθανοί κίνδυνοι από το πλύσιμο του κρέατος και αποτελεσματικοί τρόποι διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων;