γεύση

Μενού ξενοδοχείων: Ένα αξιοσημείωτο παράδειγμα βραβευμένου γεύματος σε ξενοδοχείο είναι το "Chef's Tasting Menu" στο The French Laundry στο Yountville της Καλιφόρνια.

Συνήθως θέλουμε να τρώμε περισσότερο φαγητό που έχει καλή γεύση. Αλλά παρόλο που μπορεί να μην το γνωρίζουμε συνειδητά, η αίσθηση της γεύσης επιταχύνει επίσης το φαγητό μας.

Εργαζόμαστε για να ανακαλύψουμε πώς λειτουργεί αυτό το αισθητηριακό φιλτράρισμα, σε μια προσπάθεια να αποκαλύψουμε νέες στρατηγικές για τη θεραπεία της παχυσαρκίας.

Ένα φαινόμενο που ονομάζεται «ανθυγιεινή-γευστική διαίσθηση» μας κάνει να υποθέσουμε ότι τα νόστιμα φαγητά δεν είναι καλά για εμάς και ότι τα υγιεινά τρόφιμα θα έχουν άσχημη γεύση.

Βούτυρο: Το βούτυρο είναι κάτι περισσότερο από μια νόστιμη προσθήκη στα γεύματα. φέρνει πληθώρα θρεπτικών συστατικών και πιθανά οφέλη για την υγεία.

Το αλάτι, όταν χρησιμοποιείται προσεκτικά, μπορεί να μετατρέψει ένα πιάτο από συνηθισμένο σε εξαιρετικό!

Η τήρηση της θεραπείας είναι, επίσης, ιδιαίτερα σημαντική με τα αντιβιοτικά, καθώς η διακοπή της θεραπείας θα συμβάλει στη μικροβιακή αντοχή. "Με τα αντιβιοτικά, εάν ο ασθενής δεν το πάρει, ναι, δεν θα βελτιωθεί. Αλλά επίσης θα συμβάλετε στην αντιμικροβιακή αντοχή", είπε ο Δρ Abdelhakim. «Είναι στην πραγματικότητα μεγαλύτερο πρόβλημα για τους υπόλοιπους από εμάς».

Βιολογικό ελαιόλαδο: Η τακτική κατανάλωση βιολογικού ελαιολάδου έχει συνδεθεί με τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.

Μαγειρική: Η ενσωμάτωση του κρασιού στη μαγειρική απαιτεί την εξέταση παραγόντων όπως ο τύπος του κρασιού, το γευστικό προφίλ και η συνολική σύνθεση του πιάτου.

"Αυτό θα μας βοηθήσει να αναπτύξουμε περαιτέρω την κατανόηση του τρόπου με τον οποίο ο ιός Sars-Cov-2 και άλλα παθογόνα επηρεάζουν την αίσθηση της γεύσης και της όσφρησης και πόσο σημαντικά επηρεάζουν τη συνολική υγεία και ευεξία μας.