Δεν είναι όλες οι φυτικές δίαιτες ίδιες: Τα πρόχειρα λαχανικά και ο αντίκτυπός τους στην υγεία
Ενώ μια διατροφή πλούσια σε ολόκληρα, ελάχιστα επεξεργασμένα φυτικά τρόφιμα μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία, μια διατροφή που αποτελείται κυρίως από πρόχειρα χορτοφαγικά τρόφιμα μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.