επιστήμη τροφιμων

Τεχνολογία: Η επιστήμη των τροφίμων είναι η μελέτη της φυσικής, βιολογικής και χημικής σύνθεσης των τροφίμων, τα αίτια της υποβάθμισης των τροφίμων και τις έννοιες στις οποίες βασίζεται η επεξεργασία τροφίμων.