Κόστος ζωής: Οι γονείς αντιμετώπισαν παρόμοιες προκλήσεις για δεκαετίες και εξακολουθούν να μην υποστηρίζονται επαρκώς για να προσφέρουν τακτικά οικογενειακά γεύματα.
Μετά από δεκαετίες βελτίωσης της επισιτιστικής ασφάλειας, ο υποσιτισμός αυξάνει ξανά τα τελευταία χρόνια.
Διατροφική ανασφάλεια: Η διατροφική ανασφάλεια σχετίζεται με ελαφρώς ταχύτερη μείωση της μνήμης σε ενήλικες μέσης έως μεγαλύτερης ηλικίας στις ΗΠΑ.
"Ελπίζουμε ότι αυτή είναι η αρχή της ικανότητάς μας να κοιτάξουμε βαθύτερα και να δούμε ποιοι μηχανισμοί κρύβονται πίσω από αυτή τη χρόνια επισιτιστική ανασφάλεια", δήλωσε η Insolera. "Μπορούμε να εξετάσουμε διαχρονικά τις οικογένειες γενικά και να δούμε ότι τα πάνε χειρότερα - οπότε γιατί δεν βοηθάμε τις οικογένειες ώστε να τα πάνε καλύτερα στο μέλλον;"
Επισιτιστική ανασφάλεια: Συνεχίζει να επηρεάζει όσους ζουν σε χώρες με χαμηλό κοινωνικοοικονομικό επίπεδο και οι γυναίκες πληρώνουν το μεγαλύτερο τίμημα με την ψυχική τους υγεία.
Γνωστική έκπτωση: Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι ενήλικες με ανασφάλεια τροφής εμφάνισαν γνωστικές εκπτώσεις πιο γρήγορα από τους συνομηλίκους τους με ασφάλεια.
Περιβαλλοντική αλλαγή: Το περιβάλλον αλλάζει εξαιτίας της ανθρώπινης δραστηριότητας στον πλανήτη, με αποτέλεσμα να κινδυνεύει ο ανθρώπινος πληθυσμός.
Διαβήτης: Οι νέοι ενήλικες που δυσκολεύονται να αγοράσουν φαγητό αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο διαβήτη αργότερα στη ζωή τους, πιθανώς λόγω των μακροπρόθεσμων επιπτώσεων της κατανάλωσης φθηνότερων, λιγότερο θρεπτικών τροφίμων.
