Γιαούρτι με φρούτα του δάσους και καρύδια, ”τα φρούτα του δάσους βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου και διαθέτουν πολύ υψηλό αντιοξειδωτικό δείκτη ORAC” τονίζει ο Δημήτρης Γρηγοράκης .
Χρόνος προετοιμασίας: 5΄
Υλικά για 1 μερίδα
100γρ. ανάμικτα φρούτα του δάσους (βατόμουρα, cranberries κλπ)
150γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% σε λιπαρά
1κ.σ. τριμμένα καρύδια
2κ.γ. μέλι
Εκτέλεση
1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φρούτα
2. Βάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι και προσθέτουμε τα φρούτα.
3. Ρίχνουμε τα καρύδια και τέλος περιχύνουμε με το μέλι.
4. Σερβίρουμε αμέσως.
Διατροφικό σχόλιο: Τα φρούτα του δάσους βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου και διαθέτουν πολύ υψηλό αντιοξειδωτικό δείκτη ORAC. Ως αποτέλεσμα αυτού και σε συνδυασμό με το ασβέστιο, προστατεύουν σημαντικά από χρόνια εκφυλιστικά νοσήματα.
ΣΥΝΟΛΟ ORAC ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ: 6.250 in Vitro μέτρηση
Σημείωση: Η συγκεκριμένη συνταγή περιλαμβάνεται μαζί με άλλες 119 απολαυστικές προτάσεις πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες, στο νέο βιβλίο της Επιστημονικής Ομάδας ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ: Διατροφή ORAC σε συνταγές που θα λατρέψετε! Κυκλοφορεί από τις Επιστημονικές Εκδόσεις ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Αθήνα 2012.
