Μους μόκα σοκολάτα. Από το βιβλίο της Αργυρούς Μπαρμπαρίγου ΔΡΟΣΕΡΑ ΓΛΥΚΑ, σοκολάτα χωρίς τύψεις με 160 θερμίδες ανά μερίδα και χαμηλά λιπαρά.
Υλικά
• 300 γρ. γιαούρτι 0% λιπαρά
• 60 γρ. σοκολάτα 60% περιεκτικότητα κακάο
• 2 κ.σ. κακάο
• 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης
• ½ κ.γ. στιγμιαίος καφές
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.σ. σιρόπι σοκολάτας (προαιρετικά)
Για το γαρνίρισμα
Καρούλια σοκολάτας
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα και την λιώνουμε σε μπέν μαρί. Στο μπλέντερ βάζουμε το γιαούρτι, το κακάο, τον καφέ, την βανίλια, το σιρόπι και την λιωμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν. Ισομοιράζουμε σε 4 ποτήρια. Παγώνουμε και σερβίρουμε με καρούλια σοκολάτας.
