Βρισκόμαστε μία ανάσα πριν από τις Πανελλήνιες εξετάσεις και οι μαθητές προετοιμάζονται για να επιτύχουν τον στόχο τους. Σημαντικό ρόλο στην προσπάθεια , αυτή, διαδραματίζει η διατροφή . Τι πρέπει να προσέχουν οι μαθητές, προκειμένου να έχουν τη βέλτιστη απόδοση κατά τη διάρκεια των εξετάσεων;. Σε ποιες τροφές πρέπει να δώσουν έμφαση και σε ποιες πρέπει να μετριάσουν την κατανάλωση; . Σχετικές πληροφορίες μας δίνει η Σολωμού Ελένη, Κλινικός Διαιτολόγος-ΔιατροφολόγοςΕπιστημονικός συνεργάτης κέντρου «Απίσχνανσις»
Ο εφοδιασμός του μαθητή με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητος καθ’όλη τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς, πόσο μάλλον κατά την περίοδο των εξετάσεων. Εκεί που το άγχος και η ψυχολογική πίεση κυριαρχούν, ένα σωστό και ισορροπημένο διαιτολόγιο κρίνεται απαραίτητο. Το διαιτολόγιο πρέπει να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων στις κατάλληλες για το μαθητή ποσότητες δίνοντας περισσότερη έμφαση στα ψάρια, τα θαλασσινά, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα άπαχα κρέατα και γαλακτοκομικά. Η ισορροπία και το μέτρο στην επιλογή των φαγητών συμβάλλουν σημαντικά στην απόδοση του μαθητή στο διάβασμα, ενώ η σωστή κατανομή των γευμάτων βελτιώνει τη διάθεση, τονώνει τον οργανισμό και βοηθά στην απομνημόνευση. Τα μικρά και συχνά γεύματα αυξάνουν την αποδοτικότητά του μαθητή και τον κρατούν συνεχώς σε εγρήγορση. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει ο μαθητής να ακολουθεί πρόγραμμα δίαιτας και να στερείται σημαντικών θρεπτικών συστατικών κατά την περίοδο των εξετάσεων.
Ορισμένα Tips διατροφής για ένα πιο αποδοτικό διάβασμα:
1) Πάντα να λαμβάνετε πρωινό γεύμα!
Ένα πλούσιο πρωινό τροφοδοτεί τον οργανισμό με σημαντικά ποσά ενέργειας, απαραίτητα για τις πρώτες ώρες τις ημέρας. Ένα καλό πρωινό περιλαμβάνει ένα γαλακτοκομικό προϊόν χαμηλό σε λιπαρά (π.χ γάλα, γιαούρτι, κρέμα), ένα αμυλούχο τρόφιμο (π.χ δημητριακά, ψωμί, φρυγανιές, σπιτικό κέικ)και κάποιο φρούτο ή χυμό.
2) Πολύ σημαντικά τα ενδιάμεσα γεύματα!
Το δεκατιανό και το απογευματινό μπορεί να είναι μικρά γεύματα αλλά πολύ σημαντικά, αφού τονώνουν τον οργανισμό και τον εφοδιάζουν με ενέργεια. Μια φρουτοσαλάτα, 1 ποτήρι χυμό φρούτων, 1 γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά με λίγο μέλι ή δημητριακά ακόμα και λίγο γλυκό του κουταλιού αποτελούν κατεξοχήν υγιεινές επιλογές για αυτές τις ώρες της ημέρας. Καλό είναι να μετριάζεται η κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών (π.χ σοκολάτα, σνακ, πατατάκια) κατά την περίοδο των εξετάσεων, αφού η πλειονότητα αυτών των τροφών στερείται θρεπτικών συστατικών (βιταμίνες, ασβέστιο, σίδηρο) και υπερτερεί θερμίδων.
3) Αποφυγή των πικάντικών και πλούσιων σε λιπαρά φαγητών!
Είναι πολύ σημαντικό να επιλέγονται φαγητά χαμηλά σε λιπαρά μεν, αλλά πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα δε. Το μεσημεριανό φαγητό πρέπει να συνοδεύεται πάντα από φρέσκα λαχανικά, ώστε να εμπλουτιστεί ο οργανισμός με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Είναι γνωστό ότι ο εκνευρισμός των ημερών, το άγχος και η ψυχολογική πίεση επιβαρύνονται με ένα βαρύ γεύμα.. Γι’ αυτό, οι διαγωνιζόμενοι πρέπει να αποφεύγουν φαγητά που μπορεί να τους προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές και διάρροια.
4) Μεγάλη προσοχή στο δείπνο!
Είναι γνωστό ότι ένα βαρύ δείπνο μπορεί να επηρεάσει τη χαλάρωση και την ξεκούραση του μαθητή ακόμα και την απόδοσή του. 1 ποτήρι γάλα με 1 τοστ, μία χωριάτικη σαλάτα, 1 μικρή μερίδα ψητού κρέατος ή ψαριού συνοδευόμενα με σαλάτα εποχής αποτελούν ορισμένες επιλογές για ένα ελαφρύ δείπνο. Ας τονίσουμε, τέλος, ότι η κατανάλωση καφεϊνούχων ροφημάτων (καφές, coca cola, redbull κλπ) πρέπει να αποφεύγεται ακόμα περισσότερο αυτή την περίοδο, καθώς ενισχύουν τη νευρικότητα των ατόμων.
5) Καλή ενυδάτωση του οργανισμού!
Ας μην ξεχνάμε και την πρόσληψη αρκετής ποσότητας νερού (περίπου 6 ποτήρια / ημέρα) αυτές τις ημέρες. Το νερό αφενός ενυδατώνει και αφετέρου φέρνει σε ισορροπία τους ηλεκτρολύτες του οργανισμού. Οι υψηλές θερμοκρασίες της εποχής, άλλωστε, επιβάλλουν την πόση του! Καλό είναι ο οργανισμός να βρίσκεται σε καλά επίπεδα ενυδάτωσης, ιδίως το καλοκαίρι λόγω των υψηλών θερμοκρασιών.
