Οι Διατροφικές Κατευθυντήριες Γραμμές συνιστούν επίσης στα παιδιά να λαμβάνουν τουλάχιστον το ήμισυ των αναγκών τους σε φρούτα κάθε μέρα από ολόκληρα φρούτα και όχι από χυμό.
ΗΠΑ FDA: Λέει ότι τα επίπεδα δράσης του σχεδίου μπορεί να μειώσουν την έκθεση σε μόλυβδο κατά 46% στον χυμό μήλου και 19% σε άλλους χυμούς Σε μια προσπάθεια να μειωθεί η έκθεση των παιδιών στον μόλυβδο, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ εξέδωσε προσχέδιο επιπέδων δράσης για μόλυβδο σε έτοιμο προς κατανάλωση χυμό μήλου (μονής περιεκτικότητας) και άλλους έτοιμους προς κατανάλωση χυμούς και μείγματα χυμών. «Η έκθεση των πιο ευάλωτων πληθυσμών μας, ιδιαίτερα των παιδιών, σε υψηλά επίπεδα τοξικών στοιχείων από τα τρόφιμα είναι απαράδεκτη», δήλωσε ο Επίτροπος της FDA Robert M. Califf, M.D. σε δελτίο τύπου που δόθηκε από την υπηρεσία υγείας.
Ο Califf δήλωσε επίσης: “Αυτή η ενέργεια για τον περιορισμό του μολύβδου στον χυμό αντιπροσωπεύει ένα σημαντικό βήμα προς τα εμπρός για την προώθηση του σχεδίου δράσης Πιο κοντά στο μηδέν Closer to Zero του FDA, το οποίο είμαστε βέβαιοι ότι θα έχει μόνιμο αντίκτυπο στη δημόσια υγεία στις σημερινές και μελλοντικές γενιές.” Η νέα πολιτική, η οποία περιγράφηκε λεπτομερώς στο Χυμοί φρούτων σε βρέφη, παιδιά και εφήβους: Τρέχουσες συστάσεις, υποδεικνύει ότι 100 τοις εκατό χυμός φρούτων δεν πρέπει να παρέχεται σε παιδιά κάτω του 1 έτους.
Η νέα πολιτική, η οποία περιγράφηκε λεπτομερώς στο Χυμοί φρούτων σε βρέφη, παιδιά και εφήβους: Τρέχουσες συστάσεις, υποδεικνύει ότι 100 τοις εκατό χυμός φρούτων δεν πρέπει να παρέχεται σε παιδιά κάτω του 1 ετών.
Το σχέδιο δράσης Closer to Zero είναι η προσπάθεια του οργανισμού να μειώσει την έκθεση σε τοξικές χημικές ουσίες όπως ο μόλυβδος, το αρσενικό, το κάδμιο και ο υδράργυρος από τα τρόφιμα, ορίζοντας επίπεδα δράσης, ανέφερε η έκθεση.
Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Τετάρτης, το προσχέδιο καθοδήγησης παρείχε συνιστώμενα όρια μολύβδου στον χυμό που μπορούν να επιτευχθούν από τη βιομηχανία και να μειωθούν ανάλογα με την περίπτωση.
Τα επίπεδα δράσης του σχεδίου για τον μόλυβδο σε χυμό, εάν οριστικοποιηθούν, θα αντικαταστήσουν το τρέχον επίπεδο των 50 μερών ανά δισεκατομμύριο σε επίπεδα δράσης 10 μερών ανά δισεκατομμύριο για τον μόλυβδο σε χυμό μήλου μονής περιεκτικότητας και 20 μερών ανά δισεκατομμύριο ppb για τον μόλυβδο σε όλους τους άλλους τύπους χυμού μίας περιεκτικότητας, συμπεριλαμβανομένων των μιγμάτων χυμών που περιέχουν χυμό μήλου, σύμφωνα με την έκθεση.
Ο οργανισμός είπε ότι ο καθορισμός ενός επιπέδου δράσης 10 μερών ανά δισεκατομμύριο ppb θα μπορούσε να μειώσει την έκθεση στον μόλυβδο από τον χυμό μήλου στα παιδιά κατά σχεδόν 46%.
Η καθιέρωση ενός επιπέδου δράσης 20 μερών ανά δισεκατομμύριο ppb σε όλους τους άλλους χυμούς φρούτων και λαχανικών, θα μπορούσε να οδηγήσει σε μείωση κατά 19% της έκθεσης σε μόλυβδο, εκτιμά ο FDA στην έκδοση.
Ο Οργανισμός βασίστηκε στο ενδιάμεσο επίπεδο αναφοράς (IRL) του FDA για τον μόλυβδο, το οποίο είναι ένα μέτρο της συμβολής του μολύβδου στα τρόφιμα στα επίπεδα μολύβδου στο αίμα, για να βοηθήσει στον καθορισμό των προσχεδίων επιπέδων δράσης για τον χυμό, ανέφερε η ανακοίνωση.
Ο λόγος που ο FDA εξέδωσε χαμηλότερο επίπεδο δράσης για τον χυμό μήλου ήταν ότι είναι ο πιο συχνά καταναλωμένος χυμός από μικρά παιδιά, σημειώνεται στην ανακοίνωση. “Όπως αναφέραμε στο σχέδιο δράσης Closer to Zero, ο οργανισμός αυξάνει τις στοχευμένες δραστηριότητες συμμόρφωσης ως μέρος των προσπαθειών μας για την παρακολούθηση των επιπέδων αυτών των στοιχείων στα τρόφιμα μέσω της Μελέτης Ολικής Διατροφής, του προγράμματος «Τοξικά στοιχεία σε τρόφιμα και είδη τροφίμων»Toxic Elements in Food and Foodware και των αναθέσεων δειγματοληψίας του FDA, είπε στην ανακοίνωση
η Susan Mayne, Ph.D., διευθύντρια του Κέντρου για την Ασφάλεια των Τροφίμων και την Εφαρμοσμένη Διατροφή του FDA. Η Mayne είπε ότι όσο προχωρά η επιστήμη τόσο θα προοδεύει και το έργο τους στην ασφάλεια των τροφίμων.
«Για παράδειγμα, τα επίπεδα δράσης μπορεί να μειωθούν σταδιακά με την πάροδο του χρόνου, ανάλογα με την περίπτωση, για να γίνουν συνεχείς βελτιώσεις στη μείωση των επιπέδων μολύβδου, αρσενικού, καδμίου και υδραργύρου στα τρόφιμα που καταναλώνονται από μωρά και μικρά παιδιά», εξήγησε η Mayne στην ανακοίνωση. Σύμφωνα με την απελευθέρωση του FDA, ο μόλυβδος είναι ένα φυσικό στοιχείο που βρίσκεται στο περιβάλλον και προέρχεται από καταναλωτικά και βιομηχανικά προϊόντα και διαδικασίες, επομένως δεν είναι δυνατό να αφαιρεθεί εξ ολοκλήρου από την παροχή τροφίμων.
Η έκθεση σε μόλυβδο είναι τοξική για τον άνθρωπο και έχει συνδεθεί με προβλήματα ανάπτυξης της υγείας των παιδιών, ειδικά με τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα ενός παιδιού, σύμφωνα με την έκθεση του πρακτορείου.
Ο μόλυβδος είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για τα βρέφη, τα μικρά παιδιά, τις έγκυες γυναίκες και τα έμβρυά τους, καθώς και για άλλα άτομα με χρόνιες παθήσεις, αναφέρει η έκθεση.
Ο FDA δήλωσε στην έκθεσή του ότι “οι νευρολογικές επιπτώσεις της έκθεσης σε μόλυβδο κατά την πρώιμη παιδική ηλικία περιλαμβάνουν μαθησιακές δυσκολίες, δυσκολίες συμπεριφοράς και μειωμένο IQ.
Οι εκθέσεις σε μόλυβδο μπορεί επίσης να σχετίζονται με ανοσολογικές, καρδιαγγειακές, νεφρικές και αναπαραγωγικές ή/και αναπτυξιακές επιδράσεις.”
Η έκθεση του οργανισμού ανέφερε επίσης ότι ο μόλυβδος έχει την ικανότητα να συσσωρεύεται στο σώμα, επομένως η χρόνια έκθεση σε χαμηλά επίπεδα μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία κάποιου με την πάροδο του χρόνου.
Ο οργανισμός ελπίζει ότι τα επίπεδα δράσης που προτείνονται στο σχέδιο καθοδήγησης θα συμβάλουν στον περιορισμό της έκθεσης των καταναλωτών.
Ο FDA συνέστησε στους γονείς να ακολουθούν επίσης τις Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς, οι οποίες συνιστούν περιορισμό της κατανάλωσης χυμού για τα παιδιά.
Η μείωση της πρόσληψης χυμού θα συμβάλει στη μείωση της πιθανής έκθεσης στον μόλυβδο από χυμό, σημείωσε ο οργανισμός στην ανακοίνωση.
Οι Διατροφικές Κατευθυντήριες Γραμμές συνιστούν επίσης στα παιδιά να λαμβάνουν τουλάχιστον το ήμισυ των αναγκών τους σε φρούτα κάθε μέρα από ολόκληρα φρούτα και όχι από χυμό.
Οι οδηγίες έλεγαν επίσης ότι τα παιδιά ηλικίας κάτω των 12 μηνών πρέπει να αποφεύγουν εντελώς τους χυμούς.
Ο FDA είπε ότι συνεργάζεται με τους κατασκευαστές αυτών των προϊόντων για να τους βοηθήσει να ακολουθήσουν τις «βέλτιστες πρακτικές» για να μειώσουν τα επίπεδα μολύβδου στον χυμό.
Η ομοσπονδιακή υπηρεσία υγείας δέχεται επίσης σχόλια σχετικά με το προσχέδιο καθοδήγησης και είπε ότι οι κατασκευαστές μπορούν να επιλέξουν να εφαρμόσουν τις συστάσεις στο προσχέδιο καθοδήγησης πριν οριστικοποιηθεί η καθοδήγηση. –
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
