Greek English French German Italian
Pin It
 

Σοκολατάκια με αμύγδαλο: σοκολατένιες μπουκιές για να κεράσετε αυτούς που αγαπάτε! Γλύκισμα πλούσιο σε «αντιοξειδωτικές» μονάδες ORAC.


Χρόνος προετοιμασίας: 25’

Υλικά :

· 2 σοκολάτες με γλυκαντικά

· 50 γραμ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) Φρυγανιά τριμμένη

· 25 γραμ. (1 κουτ. σούπας) Μαργαρίνη

·  2 κουτ. σούπας Κονιακ

· 50 γραμ. ( 4-5 κουτ σούπας) Αμύγδαλο Κροκάν

· Λίγο Κανέλα και Γαρύφαλλο σε σκόνη (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ  :

·  Λιώνετε  τη μια Σοκολάτα  σε μπεν- μαρί

· Προσθέτετε την τριμμένη Φρυγανιά, τη μαργαρίνη, το Κονιάκ και το Γαρύφαλλο με την Κανέλα και ανακατεύετε μέχρι να αναμιχθούν καλά τα υλικά

· Βάζετε το μίγμα για λίγο στο ψυγείο και στη συνέχεια πλάθετε 20 σοκολατάκια στο σχήμα που επιθυμείτε

· Λιώνετε τη δεύτερη  Σοκολάτα   σε μπεν- μαρί και καλύπτετε τα σοκολατάκια βυθίζοντάς τα ένα-ένα στη λιωμένη σοκολάτα.

· Πασπαλίζετε με το Αμύγδαλο και βάζετε στο ψυγείο να παγώσουν.

Διατροφικό tip: στη σοκολάτα ή στα γλυκά προσθέστε ξηρούς καρπούς ή/και κανέλα. Συντελούν στον κορεμό της πείνας, βελτιώνουν τη γλυκαιμική τους ανατπόκριση και διευκολύνουν τη διαδικασία του μεταβολισμού τους χωρίς... παρενέργειες στο σωματικό βάρος!

Διατροφικό σχόλιο: Γλύκισμα πλούσιο σε «αντιοξειδωτικές» μονάδες ORAC! Τα φλαβονοειδή της σοκολάτας προφυλλάσουν από τα καρδιαγγειακά νοσήματα, χάρη στην ικανότητα τους να ανακόπτουν την οξείδωση της LDL-χοληστερόλης, αλλά και την ανάπτυξη της αθηρωματικής πλάκας. Οι ξηροί καρποί που περιλαμβάνονται στη συνταγή κατέχουν περίοπτη θέση στην πυραμίδα των τροφίμων που διαθέτουν αντιοξειδωτική δράση και επιπλέον τροφοδοτούν με βιταμίνη Ε, η οποία εμφανίζει ισχυρή αντιγηραντική δράση.

ΣΥΝΟΛΟ ORAC ΑΝΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙ: 766 in vitro μέτρηση

Σημείωση: Η συγκεκριμένη συνταγή περιλαμβάνεται μαζί με άλλες 119 απολαυστικές προτάσεις πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες, στο νέο βιβλίο της Επιστημονικής Ομάδας ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ: Διατροφή ORAC σε συνταγές που θα λατρέψετε! Κυκλοφορεί από τις Επιστημονικές Εκδόσεις ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Αθήνα 2012
Pin It

Cook name small