Γλυκός ORAC «πειρασμός» για απόλαυση και υψηλή αντιοξειδωτική προστασία!
Υλικά για 4 μερίδες
- 1/3φλ. καστανό ρύζι
- 2κ.σ. μαύρη ζάχαρη
- 2 & 2/3 φλ. γάλα 1.5% σε λιπαρά
- 1 ½ φλ. αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, μήλα, μάνγκο, βερίκοκα, σταφίδες) όλα κομμένα σε μέγεθος σταφίδας
- 1 ράβδο κανέλας
- ½ κ.σ. μοσχοκάρυδο
- ½ φλ. Μαλακή μαργαρίνη
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.
- Βράζουμε το καστανό ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Τοποθετούμε το βρασμένο καστανό ρύζι και τη μαύρη ζάχαρη σε ένα μπολ και προσθέτετε το γάλα και τα αποξηραμένα φρούτα.
- Σπάμε τη ράβδο κανέλας στη μέση και προσθέστε τη στο μπολ.
- Πασπαλίζουμε το μίγμα με το μοσχοκάρυδο και τοποθετούμε σε βαθύ σκεύος που το έχουμε αλείψει ελαφριά με τη μαργαρίνη.
- Ψήνουμε το κέικ για 1 ώρα.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΣΧΟΛΙΟ: Γλυκιά γευστική απόλαυση με χαμηλές θερμίδες και λιπαρά. Πλούσιο σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες εφοδιάζει τον οργανισμό με ενέργεια και συμβάλει στη δόμηση ενός γερού μυϊκού συστήματος. Το τρίδυμο αποξηραμένα φρούτα – κανέλα – μοσχοκάρυδο τροφοδοτεί με πολύ αυξημένη παροχή σε αντιοξειδωτικές ουσίες και σε ω-3 λιπαρά οξέα. Αποτελεί μία ιδανική γευστική πρόταση για τη θωράκιση της καρδιάς και την προστασία από τις ελεύθερες ρίζες.
ΣΥΝΟΛΟ ORAC ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ: 5.030
Ποσοστό (%) επί του Μέσου Όρου Ημερήσιας Αντιοξειδωτικής Απαίτησης, βάσει της σύστασης του Αμερικάνικου Οργανισμού Γεωργίας & Τροφίμων (U.S.D.A.): 125,8%
Σημείωση: Η συγκεκριμένη συνταγή περιλαμβάνεται μαζί με άλλες 119 απολαυστικές προτάσεις πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες, στο νέο βιβλίο της Επιστημονικής Ομάδας ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ: Διατροφή ORAC σε συνταγές που θα λατρέψετε! Κυκλοφορεί από τις Επιστημονικές Εκδόσεις ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ σε όλα τα βιβλιοπωλεία, Αθήνα 2012.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
