Ενδιαφέροντα

Γιατί να εντάξετε τα παντζάρια στη διατροφή σας

Γιατί να εντάξετε τα παντζάρια στη διατροφή σας

παντζάρια είναι κατακόκκινα, ανήκουν όμως στην ίδια βοτανική οικογένεια με το καταπράσινο σπανάκι! Η ρίζα αυτή, έχει τις δικές της «ρίζες» στη νότια Ευρώπη και την Ασία. Σήμερα καταναλώνονται ευρέως όλα τα μέρη του φυτού, δηλαδή η ρίζα και το υπέργεια φύλλα του.

Κατακκόκινο όπως το αίμα!

Τα παντζάρια είναι πλούσια σε φυσικά σάκχαρα και φυτικές ίνες. Περιέχουν πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά, όπως το φυλικό οξύ που είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του εμβρύου κατά την εγκυμοσύνη. Όμως τα τελευταία χρόνια, οι ειδικοί μελετούν τα παντζάρια για μία ξεχωριστή ομάδα φυσικών ουσιών που περιέχουν. Αυτές ονομάζονται βεταλαΐνες και όπως τα περισσότερα «φυτοθρεπτικά» συστατικά, προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες. Οι ειδικοί υποψιάζονται πως οι βετλαΐνες των παντζαριών ταξιδεύουν στο αίμα και εμποδίζουν την μετατροπή τις βλαβερής χοληστερόλης (LDL), στην πιο επικίνδυνη οξειδωμένη μορφή της.

Tip: Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη εντάξτε τα παντζάρια στη διατροφή σας 3 με 4 φορές την εβδομάδα. Δοκιμάστε τα σε σαλάτα με κατίκι Δομοκού ή ωμά με λεμόνι και tabasco!

Δυναμικά για τους μύες!

Ίσως η πιο ενδιαφέρουσα ομάδα θρεπτικών ουσιών που περιέχουν τα παντζάρια είναι τα νιτρικά άλατα. Μπορεί να μην έχουν κάποιο εντυπωσιακό όνομα, τα νιτρικά άλατα όμως ταξιδεύουν αρκετά μέσα στο σώμα μέχρι να πάρουν την τελική τους μορφή. Αυτή είναι το μονοξείδιο του αζώτου, το οποίο ασκεί ελαφριά πίεση στα αγγεία πετυχαίνοντας τελικά καλύτερη κυκλοφορία του αίματος.

Η αγγειοδιαστολή που πετυχαίνουν τα παντζάρια, ωφελεί ιδιαιτέρως τους αθλητές καθώς μεγαλύτερη ποσότητα οξυγόνου και μικροθρεπτικών συστατικών φτάνει στους μύες. Τόσο η αντοχή, όσο και η απόδοση των αθλητών εμφανίζονται βελτιωμένες μετά την κατανάλωση παντζαριών. Την προσοχή τραβάει πρόσφατη επιστημονική μελέτη η οποία επισημαίνει πως η πρόσληψη νιτρικών αλάτων μέσω φυσικών τροφών (παντζάρια, σπανάκι), είναι περισσότερο αποτελεσματική σε σύγκριση με τη χορήγηση συμπληρωμάτων διατροφής.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Αμερικανική επίθεση με μη επανδρωμένο αεροσκάφος σκότωσε δύο μαχητές του ISIS

Στις φλόγες για 9η μέρα η Εύβοια

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φιλάνθρωπο ζευγάρι στην Καλιφόρνια βοηθά άγνωστους γονείς με απίστευτο τρόπο εν μέσω πανδημίας

 Η Κρύσταλ είπε: «Ελπίζουμε απλώς ότι κάποιος που είδε το βίντεο να εμπνεύστηκε να κάνει κάτι καλό για τον γείτονά του ή για έναν συνάδελφό του, έτσι ώστε ελπίζουμε να έχουμε όλοι μια καλύτερη μέρα.

Η πανδημία έφερε αύξηση του ενδιαφέροντος για τις σχολές δημόσιας υγείας, ειδικά της επιδημιολογίας.

Ο Collin Catalfamo είναι μεταπτυχιακός φοιτητής δευτέρου έτους, έχοντας διδακτορικό στην επιδημιολογία. Είπε ότι το σχολείο κατά τη διάρκεια μιας παγκόσμιας πανδημίας του έδωσε ανεκτίμητη εμπειρία στον πραγματικό κόσμο.

Η κρίση του νερού κατά μήκος των συνόρων Καλιφόρνια-Όρεγκον πήγε από τρομερή σε καταστροφική αυτή την εβδομάδα

Ο υπουργός Εσωτερικών των ΗΠΑ Ντεμπ Χάλαντ και ο υπουργός Γεωργίας Τομ Βίλακ είπε στους δημοσιογράφους στις 13 Μαΐου 2021 ότι οι ομοσπονδιακοί αξιωματούχοι πυρκαγιάς τους προειδοποίησαν να προετοιμαστούν για μια εξαιρετικά ενεργή χρονιά.

Ο Πρωθυπουργός της Ινδίας κοντά στους πληττόμενους της πανδημίας covid με ομιλία του στην τηλεόραση

Η κυβέρνηση βασίζεται σε μια τεράστια προσπάθεια εμβολιασμού, αλλά έχει μείνει πίσω στον στόχο της να δώσει εμβόλια σε 300 εκατομμύρια ανθρώπους μέχρι τα τέλη Ιουλίου. Η Ινδία, ο μεγαλύτερος παραγωγός εμβολίων στον κόσμο, έχει εμβολιάσει πλήρως πάνω από 38,2 εκατομμύρια ανθρώπους, εν μέσω ελλείψεων και δυσλειτουργιών στο σύστημα ηλεκτρονικής εγγραφής.

Η προπαγάνδα κατά των εμβολίων ξεκίνησε από σχέδιο σύλληψης του Οσάμα Μπιν Λάντεν στο Πακιστάν το 2011.

Συνολικά, τα ευρήματα της μελέτης δείχνουν ότι οι εκστρατείες κατά των εμβολίων που διαδίδουν παραπληροφόρηση θα μπορούσαν να αυξήσουν την πιθανότητα δυσπιστίας στην ιατρική και να προωθήσουν τον σκεπτικισμό. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε μειωμένη αποδοχή της ανοσοποίησης και αύξηση των ασθενειών

Η μείωση του πληθυσμού της Καλιφόρνιας είναι σε μεγάλο βαθμό συνάρτηση της πανδημίας

"Η προσθήκη των θανάτων που σχετίζονται με την Covid-19 του 2020, σε συνδυασμό με τους περιορισμούς της μετανάστευσης κατά το παρελθόν έτος, οδήγησαν στην αλλαγή του πληθυσμού σε ετήσια απώλεια."

Η Nancy Messonnier των CDC, η οποία προειδοποίησε ότι ο κορωνοϊός θα προκαλούσε «σοβαρή» διαταραχή, παραιτείται

Στην περίφημη ενημέρωση της 25ης Φεβρουαρίου 2020, η Μεσονιέρ είχε πει ότι οι Αμερικανοί θα πρέπει να αρχίσουν να προετοιμάζονται για πιθανή πανδημία, ενώ άλλοι αξιωματούχοι συνέχισαν να δηλώνουν ότι η άμεση απειλή για το κοινό παρέμενε χαμηλή.