Τα Smoothies είναι ένας εύκολος και γευστικός τρόπος για να ενσωματώσει κανείς πολλά υγιεινά συστατικά στη διατροφή του προσφέροντας πολλά οφέλη για την Υγεία . Σας παρουσιάζουμε 5 μυστικά για να δημιουργήσετε ένα χυμό που θα σας κάνει πιο δυνατούς .
Με την ανάμειξη ολόκληρων των φρούτων και των λαχανικών και όχι μόνο με την εξαγωγή των χυμών τους κερδίζετε όλη τη δύναμη των φυτικών ινών που διαθέτουν και χάνετε ελάχιστα στοιχεία από τα πολύτιμα υλικά σας. Αν επιλέξετε σωστά και προσεκτικά τα υλικά σας τότε ένα smoothie μπορεί να αποτελέσει ένα ισορροπημένο πρωτεϊνών, λίπους και υδατανθράκων. Αντίθετα οι χυμοί που βασίζονται κυρίως στα φρούτα αποτελούν μεγαλύτερη πηγή υδατανθράκων καθώς και συμπυκνωμένης ζάχαρης. Ωστόσο πολλές φορές τα smoothies δεν είναι και πολύ υγιεινά όταν πρόκειται γι’ αυτά του εμπορίου διότι μπορεί να περιέχουν περισσότερα από 15 κουταλάκια ζάχαρης. Ακόμα όμως και να φτιάχνετε σπιτικό smoothie η επιλογή των συστατικών πρέπει να είναι προσεκτική έτσι ώστε να δημιουργήσετε ένα καλά ισορροπημένο ρόφημα.
Σε αυτό βοηθούν τα εξής πέντε βήματα:
1) Ένας σημαντικός κανόνας είναι να μην προσθέτετε γλυκαντικές ουσίες. Η προσθήκη ολόκληρων φρούτων είναι αρκετή για να πάρετε τις…δόσεις γλύκας που χρειάζεστε. Μια πολύ καλή ιδέα για ένα απολαυστικό smoothie είναι να χρησιμοποιήσετε περίπου ένα φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα ως βάση του το smoothie σας. Ενσωματώστε μπανάνες , μάνγκο , ανανά , ή φέτες πορτοκαλιού για μια γλυκιά έκδοση… Ολόκληρα τα φρούτα όμως και όχι τον χυμό τους που συγκεντρώνει περισσότερη ζάχαρη. Για να διατηρήσετε τον έλεγχο της ζάχαρης επιλέξτε γιαούρτι χωρίς λιπαρά και γάλα καρύδας ή αμυγδάλου χωρίς όμως πρόσθετες γλυκαντικές ουσίες.
2) Η δύναμη των λαχανικών είναι μεγάλη γι αυτό προσθέστε μερικά στο smoothie. Μια πολύ καλή ιδέα για έξτρα βιταμίνες είναι προσθήκη μερικών φύλλων από σπανάκι ενώ ιδανικά ταιριάζει το καρότο, το παντζάρι ή ακόμα και κολοκύθα. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά ταιριάζουν πολύ και με τα μούρα.
3) Για να γίνει το ρόφημα ένας πλούσιος… πουρές πρωτεϊνών μπορείτε να προσθέσετε ένα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, αποβουτυρωμένο γάλα ή γάλα σόγιας.
4) Μπορείτε να κάνετε αυτόν τον διατροφικό «δυναμίτη» ακόμα πιο ισχυρό προσθέτοντας ξηρούς καρπούς, λιναρόσπορο, αβοκάντο και βρώμη. Ωστόσο επειδή σε αυτή την περίπτωση οι θερμίδες είναι πιο πολλές καλό θα ήταν να το λαμβάνετε για πρωινό.
5) Η τελευταία οδηγία έχει να κάνει με την καταμέτρηση των θερμίδων. Αν για παράδειγμα πίνετε το ρόφημα για πρωινό τότε οι 400 θερμίδες αποτελούν ένα λογικό όριο. Αν όμως το λαμβάνετε σαν σνακ τότε δε θα πρέπει να ξεπερνιούνται οι 200 θερμίδες.
