H φέτα είναι πλούσια σε ασβέστιο;
Μύθος : Η φέτα είναι πολύ φτωχή σε ασβέστιο (30γρ έχουν 148mg ασβεστίου) και πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά σε σύγκριση με τα κίτρινα τυριά που εμπεριέχουν πολύ περισσότερο ασβέστιο (30γρ έχουν πάνω από 300mg ασβεστίου!) . Εάν είναι και χαμηλά σε λιπαρά αποτελούν την καλύτερη επιλογή, τονίζει ο Δημήτρης Γρηγοράκης M.Sc. – Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος.
Πώς θα είμαι σίγουρος ότι παίρνω επαρκή ποσότητα Βιταμίνης C: η καθημερινή κατανάλωση: 1-2 ποτήρια φυσικού χυμού πορτοκαλιού ή 3-5 μερίδες φρούτων/λαχανικών πλούσιων στη συγκεκριμένη βιταμίνη, μπορούν να καλύψουν τις ημερήσιες ανάγκες. Ωστόσο, τόσο το χυμό πορτοκάλι όσο και τα φρούτα και τα λαχανικά καλό είναι να τα καταναλώνετε σε σύντομο χρονικό διάστημα από την στιγμή που τα ετοιμάζετε για να μην οξειδώνεται και φεύγει η βιταμίνη C.
Βιταμίνη C από πορτοκάλια ή από συμπληρώματα διατροφής: όταν η καθημερινή διατροφή δεν μπορεί να καλύψει τις ανάγκες σε Βιταμίνη C, συνίσταται η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής. Συγκεκριμένα:
Πώς θα αυξήσω την καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης C:
Τα αναψυκτικά συμβάλλουν σε μεγάλο βαθμό στην ανάπτυξη παιδικής παχυσαρκίας;. Απάντηση μας δίνει η Γεωργία Καπώλη-Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, ΜSc.
Η κατανάλωση αναψυκτικών με ζάχαρη αυξάνει το σωματικό βάρος και κατά 60% τις πιθανότητες να γίνει ένα παιδί παχύσαρκο.
Στοιχεία σχετικής έρευνας έδειξε ,επίσης , ότι μόνο το 5% της παραπάνω αύξησης μπορεί να αποδοθεί στα σακχαρούχα ποτά και αυτό χωρίς να διαπιστώνεται σαφής σχέση αιτίας-αποτελέσματος.
Όποτε τι γίνεται; Μήπως πίνοντας περισσότερα αναψυκτικά μειώνεται η κατανάλωση γαλακτοκομικών, ή επειδή τα παιδιά λαμβάνουν τόση ζάχαρη σε υγρή μορφή παίρνουν την επιπλέον ενέργεια χωρίς να χορταίνουν, οπότε εξακολουθούν να τρώνε και τελικά παχαίνουν;. Είναι αυτός ο λόγος που αυξάνονται τα ποσοστά υπερβάλλοντος βάρους διεθνώς και στη χώρα μας, ή μήπως είναι η μείωση της σωματικής δραστηριότητας; .
Υπάρχουν μελέτες των διατροφικών συνηθειών που οδηγούν στο συμπέρασμα ότι φταίει κυρίως η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας. Από την άλλη, διάφορες έρευνες δείχνουν ότι τα αποτελεσματικότερα μέτρα κατά της παχυσαρκίας είναι η συμμετοχή σε φυσική δραστηριότητα και η μείωση των ωρών τηλεθέασης. Εξάλλου, πάντοτε υπάρχει και η λύση των light αναψυκτικών, των οποίων η ασφάλεια έχει διαπιστωθεί σε πολλές μελέτες.
Τα μωρά πρέπει να πίνουν μόνο γάλα; . Απάντηση μας δίνει η Γεωργία Καπώλη Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, ΜSc.
Αλήθεια: Το γάλα είναι το σημαντικότερο υγρό που μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας. Επίσης και το νερό . Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε εμφιαλωμένο νερό, αποφύγετε τα πλαστικά μπουκάλια και τα αεριούχα εμφιαλωμένα (fizzy).
Ροφήματα που περιέχουν ζάχαρη όπως το γάλα με γεύση φράουλας – σοκολάτας – μπανάνας, αναψυκτικά, φρούτο-ποτά, είναι βλαβερά για τα δόντια.
Ενώ μπορείτε να προσφέρετε στο παιδί σας χυμό χωρίς ζάχαρη.
Για τα βρέφη συστήνεται να είναι αραιώνεται ο χυμός: 1 χυμό προς 10 νερό και για τα παιδιά από ενός χρονών και άνω: 1 χυμό προς 5 νερό.
Είναι αλήθεια ότι το γκρέιπ φρουτ, το λεμόνι, ο ανανάς και η κανέλα διαλύουν τα λίπη και αδυνατίζουν…; Απαντήσεις μας δίνει ο Δημήτρής Γρηγοράκης M.Sc. Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος.
Μύθος: Πολλοί πιστεύουν πως τα όξινα τρόφιμα έχουν λιποδιαλυτές ιδιότητες, ωστόσο δεν υπάρχουν τρόφιμα ή ουσίες που να διαλύουν το αποθηκευμένο λίπος.
Ο μηχανισμός της λιπόλυσης είναι συγκεκριμένος: η ενέργεια που καταναλώνουμε πρέπει να είναι λιγότερη από αυτή που ξοδεύουμε.
Δεν υπάρχει καμία επιστημονική έρευνα που να αποδεικνύει ότι η κατανάλωση τροφίμων και καρυκευμάτων συμβάλλει στην οξείδωση του λίπους.
Τα λιπαρά και τα γλυκά δεν πρέπει να υπάρχουν καθόλου στην δίαιτα μου ;. Απαντήσεις μας δίνει η Γεωργία Καπώλη-Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, ΜSc
Μύθος: Θα πρέπει να μειώσουμε τα λιπαρά κυρίως τα «κακά» δηλαδή τα κορεσμένα, τα trans και τα ω-6 λιπαρά αλλά να προσλαμβάνουμε τα {καλά }τα οποία βοηθούν στην απώλεια βάρους και είναι τα ω-3 λιπαρά στα ψάρια και τα μονοακόρεστα στο ελαιόλαδο πάντα με μέτρο.
Όταν κάνω δίαιτα δεν πρέπει να τρώω γλυκά;
Μύθος: Η απώλεια βάρους είναι συνάρτηση των θερμίδων που προσλαμβάνουμε και καταναλώνουμε .
Κανένα τρόφιμο, ούτε τα γλυκά δεν μας παχαίνουν όταν τα καταναλώνουμε με μέτρο.
Εξάλλου υπάρχουν γλυκά αθώα, γευστικά και πολύ θρεπτικά:
Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς, που αποτελείται ουσιαστικά από το ευεργετικό ελαιόλαδο – πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα – και το σιμιγδάλι – πολύ καλή πηγή πολυακόρεστων ω-6 λιπαρών οξέων.
Η σοκολάτα υγείας και τα γλυκά του κουταλιού, τα οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά συμβάλλοντας στην καλή καρδιαγγειακή υγεία αλλά και στη ρύθμιση της πίεσης.
Για το μαγείρεμα των λαχανικών και το σκόρδο πολλοί μύθοι ακούγονται , τους οποίους έχει υιοθετήσει πολύς κόσμος . Ας μάθουμε την αλήθεια με την βοήθεια της Γεωργίας Καπώλη- Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, ΜSc.
Το μαγείρεμα καταστρέφει τις βιταμίνες που περιέχουν τα λαχανικά;
Μύθος: Το μαγείρεμα στην πραγματικότητα δίνει ώθηση στην ικανότητα που έχει ο οργανισμός μας να απορροφά τα θρεπτικά συστατικά ορισμένων λαχανικών. Για παράδειγμα, το λυκοπένιο, που καταπολεμά τον καρκίνο, είναι πολύ ισχυρότερο στη μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας, από ότι στις ωμές ντομάτες. Πολλά θρεπτικά συστατικά μπορούν να χαθούν με τη λάθος μαγειρική τεχνική.
Ο πιο σημαντικός κανόνας είναι ότι δεν θα πρέπει να βράζουμε υπερβολικά τα λαχανικά, διότι τα θρεπτικά συστατικά θα φύγουν από τα λαχανικά και θα μείνουν στο νερό της κατσαρόλας, επομένως όλα τα οφέλη τους θα χαθούν. Για να κρατήσουν όσο το δυνατό περισσότερα συστατικά, θα πρέπει να ψήνουμε τα λαχανικά στον ατμό, στο γκριλ ή στον φούρνο μικροκυμάτων με όσο το δυνατόν λιγότερο νερό και να μειώνουμε στο ελάχιστο τον χρόνο ψησίματος.
Το σκόρδο σκοτώνει τον έρωτα;
Μύθος: Το σκόρδο περιέχει την ουσία αλισίνη, η οποία αυξάνει τη ροή του αίματος στα σεξουαλικά όργανα και επομένως μπορεί να αυξήσει τη διάθεση για ερωτικές περιπτύξεις… Προσοχή όμως, μην ξεχάσετε να φροντίσετε και την αναπνοή σας…
Επικρατούν κάποιοι μύθοι για την μη κατανάλωση του ψωμιού , των αποξηραμένων φρούτων και των υδατανθράκων . Απαντήσεις μας δίνει ο Δημήτριος Γρηγοράκης M.Sc. Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος.
1) Οι φρυγανιές έχουν λιγότερες θερμίδες από το ψωμί;
Μύθος: Το ψωμί έχει λιγότερες θερμίδες ανά 100 γραμμάρια βάρους από τις φρυγανιές.
• Τα 100γρ φρυγανιές έχουν 341 θερμίδες έναντι 269 του άσπρου και 243 του μαύρου, δηλαδή έως και 100 θερμίδες λιγότερες στα 100 γρ.
• Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ψωμί περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα νερού και δεν περιέχει λιπαρά ή ζάχαρη που περιέχουν οι φρυγανιές.
2) Τα φρέσκα φρούτα είναι καλύτερα από τα αποξηραμένα;
Μύθος: Ένα αποξηραμένο φρούτο διατηρεί τη θρεπτική αξία των φρέσκων φρούτων ως προς την περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες.
• Τα φρέσκα φρούτα περιέχουν πιο πολύ νερό το οποίο μειώνει τη περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, σελήνιο, κάλιο, υδατοδιαλυτές βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β3, Β6).
• Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πιο πυκνά σε θερμίδες, για παράδειγμα ένα φλιτζάνι σταφύλια έχει 62 θερμίδες ενώ 42 γρ. σταφίδες έχουν 129 θερμίδες, δε συνιστάται η μη ελεγχόμενη κατανάλωση αυτών.
3) Οι υδατάνθρακες (π.χ. πατάτα) και οι πρωτεΐνες (π.χ. κοτόπουλο) στο ίδιο γεύμα παχαίνουν;
Μύθος: Ένα ισορροπημένο γεύμα θα πρέπει να περιέχει τόσο υδατάνθρακες όσο και πρωτεΐνες.
Οι υδατάνθρακες (αμυλούχες τροφές – ψωμί, ρύζι, μακαρόνια, πατάτες, δημητριακά πρωινού – όσπρια, φρούτα και λαχανικά) αυξάνουν την γλυκόζη στο αίμα σταθερά σε επιθυμητά όρια σε περίοδο 1-3 ωρών.
Οι πρωτεΐνες (όσπρια, κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, γάλα, τυρί, γιαούρτι, αυγό) πέπτονται σταδιακά και επιφέρουν αργή αύξηση της γλυκόζης στο αίμα σε περίοδο 3-5 ωρών.
Μετά από μήνες πυρετωδών προετοιμασιών, η κολεξιόν “Karl” του Karl Lagerfeld, μπήκε στον κόσμο του ηλεκτρονικού εμπορίου και εδώ και λίγες ημέρες οι δημιουργίες του αγαπημένου σχεδιαστή είναι διαθέσιμες σε Σίδνεϊ, Βερολίνο, Παρίσι, Λονδίνο και Νέα Υόρκη.
Στην πρεμιέρα της, στο ηλεκτρονικό κατάστημα Net-A-Porter, η συλλογή Karl έκανε θραύση.
Δημιουργίες σε άσπρο και μαύρο και πολύ δέρμα σε προσιτές τιμές, κάποιες έχουν ήδη εξαντληθεί.
Δείτε παρακάτω ορισμένα κομμάτια της συλλογής.
Το ετήσιο Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ ολοκληρώνεται σήμερα στο Νταβός, χειμερινό θέρετρο της Ελβετίας και διεθνής προορισμός για τους σκιέρ.
Οι διαδηλωτές, κατασκήνωσαν και αυτοί στην πόλη, αλλά η παραμονή σε αυτή δεν χρειάζεται απαραίτητα να αποτελεί μια πολύ σοβαρή υπόθεση.
Η πόλη προσφέρει ποικιλία πολιτιστικών ενδιαφερόντων και φυσικών αξιοθέατων.
Τα πρώτα χρόνια, η περιοχή συγκέντρωσε ενδιαφέρον ως προορισμός για ασθενείς. Ο συγγραφέας Robert Louis Stevenson, που υπέφερε από φυματίωση, ολοκήρωσε εδώ το έργο του “Το νησί των Θησαυρών”.
Πιο πρόσφατα, η ξεκούραση εκτοπίστηκε στα ενδιαφέροντα των τουριστών από το hiking, το σκι και τα μουσεία.
Που να μείνετε: Στο Steigenberger Grandhotel Belvedere, ένα ξενοδοχείο 127 δωματίων, στο κέντρο της πόλης (Davos-Platz) η στο Berghotel Schatzalp, περίπου 300 μέτρα πιο ψηλά.
Τι να κάνετε: Όταν δεν κάνετε σκι, επισκεφθείτε το Μουσείου Ιατρικής, στο οποίο καταγράφεται η ιστορία της πόλης ως καταφύγιο ασθενών με αναπνευστικά προβλήματα. Επίσης, το Μουσείο Kirchner, όπου εκτίθενται έργα του εξπρεσιονιστή ζωγράφου Ernst Ludwig Kirchner. Αλλά και το Μουσείο Χειμερινών Σπορ.
Για όσους δεν αγαπούν τα μουσεία, υπάρχους τα υπέροχα μοναστήρια της πόλης.
Πως θα φτάσετε: Η υψηλότερη πόλη της Ευρώπης (1560 μ.) απέχει 2,5 ώρες από τη Ζυρίχη. Μπορείτε να φτάσετε εύκολα με τρένο.
HEALTHWEB.GR © 2025 - ALL RIGHTS RESERVED
