Το καλύτερο και αγνό coditioner για τα μαλλιά βρίσκεται στο ντουλάπι της κουζίνας σας .

Είναι το λαδάκι,  από ελιές, καρύδα, αβοκάντο ή αμύγδαλο, μπορεί να δράσει να μαλάκωσει και ενυδατώσει τα μαλλία .Στα ξηρά μαλλιά μπορείτε  να εφαρμόσετε ένα λάδι απο τα παραπάνω και να το αφήσετε να δράσει όλη τη νύχτα. Το πρωί λούζετε τα μαλλιά  χρησιμοποιώντας ένα κοινό σαμπουάν.  Ο τρόπος : κάνετε πρώτα πολύ καλό μασάζ στα μαλλιά μόνο με το σαμπουάν και μετά ξεβγάζετε με νερό. Μην ρίξετε πρώτα νερό γιάτι δεν θα φέυγει το λάδι απο τα μαλλιά καθως επιπλέει το λάδι πάνω στο νερό .

Στα λιπαρά προς κανονικά μαλλιά εφαρμόστε φυτικά έλαια στα μαλλιά, μία ώρα πριν λουστείτε .

Ποιος θα έλεγε όχι σε ένα μαγικό φίλτρο που θα του χάριζε μακροζωία; Η παράταση της νεότητας είναι ένα ζήτημα που απασχολεί γυναίκες και άντρες από καταβολής κόσμου.

Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr ο  Δημήτρης Γρηγοράκης,Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, ΜS – Επιστημονικός Διευθυντής Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ -Πρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας.

Προκειμένου να «νικήσουμε το χρόνο» συχνά καταφεύγουμε σε ινστιτούτα αισθητικής ή ακόμα και σε πλαστικές επεμβάσεις.

Ωστόσο, η λύση στην αντιγήρανση ξεκινά από μέσα μας, από το είδος της τροφής που επιλέγουμε. Το παραπάνω επιβεβαιώνεται από πολλές έρευνες, οι οποίες για μία ακόμη φορά αποδεικνύουν ότι η Μεσογειακή Κρητική διατροφή αποτελεί σύμμαχο στη μακροζωία.

Αυτό οφείλεται στο υψηλό περιεχόμενο σε αντιοξειδωτικά, ω-3 λιπαρά, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες που μειώνουν τον κίνδυνο σοβαρών ασθενειών όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, η παχυσαρκία, τα καρδιαγγειακά και ο καρκίνος.

Το συμπέρασμα αυτό επιβεβαιώνεται από την επιδημιολογική «Μελέτη των 7 χωρών», που διεξήχθη από το πανεπιστήμιο της Μινεσότα και τον Καθηγητή Ansel Keys στις δεκαετίες του 1950 και 1960 σε 7 χώρες η Ελλάδα, Γιουγκοσλαβία, Ιταλία, Ολλανδία, Φιλανδία, ΗΠΑ, Ιαπωνία.  Συνολικά μελετήθηκαν 11.500 άτομα και σκοπός της μελέτης ήταν να εξετάσει τη σχέση των διατροφικών συνηθειών των περιοχών αυτών με ασθένειες, όπως ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες. Η διαχρονική παρακολούθηση μιας ομάδας περίπου 700 ανδρών από αγροτική περιοχή της Κρήτης απέδειξε ότι παρουσίαζαν λιγότερους θανάτους από έμφραγμα της καρδιάς και από διάφορες μορφές καρκίνου, σε σύγκριση με κάτοικους από άλλες περιοχές της μελέτης. Ο λαός της Κρήτης ήταν ο μακροβιότερος σε σχέση με τις υπόλοιπες αναπτυγμένες χώρες που συμμετείχαν στη μελέτη.

Επιπλέον, πρόσφατη μελέτη  που διεξήχθη στις ΗΠΑ για δέκα χρόνια (από το 1995-2005) σε 214,284 άντρες και 27,799 γυναίκες, προκειμένου να διερευνηθεί η επίδραση της Μεσογειακής διατροφής στην αύξηση του προσδόκιμου επιβίωσης, απέδειξε ότι ο συγκεκριμένος τρόπος διατροφής μειώνει από 12-20% τις πιθανότητες για θνησιμότητα από κάποια από τις παραπάνω ασθένειες.

Ποια είναι τα «μυστικά» της Μεσογειακής Κρητικής διατροφής στη μακροζωία;

Η Κρητική παραδοσιακή διατροφή για να είναι εύκολη η κατανόηση και η μετάδοση της αποδίδεται σχηματικά με τη μορφή πυραμίδας (κρητική διατροφική πυραμίδα) για να ορίσει έτσι την απαιτούμενη ποσότητα των ομάδων τροφίμων σε μηνιαία, εβδομαδιαία και καθημερινή βάση. Έτσι:

1)    Τρώμε καθημερινά 5-7 μερίδες εποχιακών φρούτων και λαχανικών.

2)    Τρώμε καθημερινά 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών χαμηλών σε λιπαρά.

3)    Εβδομαδιαία καταναλώνουμε 3 φορές όσπρια, λαδερά, ζυμαρικά ολικής αλέσεως.

4)    Εβδομαδιαία καταναλώνουμε 2-3 φορές ψάρι και κοτόπουλο.

5)    Το κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό) να καταναλώνεται σε μηνιαία βάση.

6)    Πίνουμε άφθονο νερό και αφεψήματα (τσάι, φασκόμηλο, μέντα) καθημερινά: τουλάχιστον 8-10 ποτήρια.

7)    Χρησιμοποιούμε στο μαγείρεμα και στις σαλάτες ελαιόλαδο.

8)    Καθημερινά μπορούμε να καταναλώνουμε 1-2 ποτήρια κόκκινο κρασί.

9)    Ελαχιστοποιούμε την κατανάλωση αλατιού και ζάχαρης.

10)Αποφεύγουμε την κατανάλωση έτοιμου/πρόχειρου φαγητού, γλυκών και αλμυρών σνακ.

Τέλος, για να κερδίσουμε τη μακροζωία είναι σημαντικό να ακολουθούμε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής που περιλαμβάνει φυσική δραστηριότητα, διακοπή καπνίσματος και διατήρηση φυσιολογικού βάρους σώματος

Κοτόπουλο …παντρεμένο με αποξηραμένα φρούτα για νοστιμιά και υγεία!

Χρόνος προετοιμασίας: 10’

Χρόνος ψησίματος: 40’

Υλικά για 4 μερίδες

• 4 στήθη κοτόπουλο χωρίς πέτσα
• ¼ φλ. χυμό λεμονιού
• ¼φλ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 2 ολόκληρα κλαδιά Αψιθιά (Tραχούρι, Εστραγκόν, Αψέντι)
• 4 φύλλα δάφνης
• 2 μεγάλα καρότα καθαρισμένα
• 3 κολοκυθάκια κομμένα κατά πλάτος
• 1 βιολογικό κύβο κότας
• 6 δαμάσκηνα
• 6 αποξηραμένα βερίκοκα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• ¾ του φλιτζανιού φρέσκο ψωμί – ψίχα
• 2 κουταλιές φρέσκα βότανα ( μίξη : μαϊντανό, ρίγανη κλπ )

Εκτέλεση

1. Ισιώστε το στήθος κοτόπουλο με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας και βάλτε το σε ένα βαθύ πιάτο αρκετά μεγάλο για να το κρατήσει σε ένα στρώμα. Καλύψτε με χυμό λεμονιού και 3 κουταλιές λάδι.

2. Προσθέστε το τραχούρι και τα φύλλα δάφνης.

3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.

4. Τοποθετήστε τα καρότα και το κολοκύθι στο κοτόπουλο, ανακατεύοντάς τα με τη μαρινάδα.

5. Προσθέστε τον κύβο, τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε το στο φούρνο μέχρι να γίνει τρυφερό – γύρω στα 40 λεπτά.

6. Στο μεταξύ, ζεστάνετε το λάδι που απέμεινε σε ένα τηγάνι και σωτάρετε το σκόρδο.

7. Προσθέστε το ψωμί ψίχα, μετά ανακατέψτε τα ανάμικτα βότανα και σερβίρετε.

 Διατροφικό σχόλιο: Ένα γεύμα πλήρες σε θρεπτικά συστατικά… Βιταμίνες της ομάδας Β που βελτιώνουν τις βιολογικές αντιδράσεις («καύσεις») του οργανισμού και πρωτεΐνες για ένα ισχυρό μυϊκό σύστημα. Τα λαχανικά με τα μοναδικά αντιοξειδωτικά (λουτεΐνη, β-καροτένιο και λυκοπένιο) που περιλαμβάνονται στο σταμναγκάθι, στα χόρτα και στο ρόδι σε συνδυασμό με τις βιταμίνες Ε, C, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προφυλάσσουν από τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Το καρότο, το κολοκύθι, το σκόρδο, τα αποξηραμένα φρούτα και τα φρέσκα χόρτα είναι καλές πηγές αντιοξειδωτικών!

ΣΥΝΟΛΟ ORAC ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ: 3.600 in Vitro μέτρηση

Σημείωση: Η συγκεκριμένη συνταγή περιλαμβάνεται μαζί με άλλες 119 απολαυστικές προτάσεις πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες, στο νέο βιβλίο της Επιστημονικής Ομάδας ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ: Διατροφή ORAC σε συνταγές που θα λατρέψετε! Κυκλοφορεί από τις Επιστημονικές Εκδόσεις ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Αθήνα 2012.

Οι άνθρωποι που μειώνουν την πόσοτητα του φαγητού κατά 40% μπορούν να αυξήσουν το προσδόκιμο ζωής του μέχρι κα 20 χρόνια, λένε οι ειδικοί!

Ερευνητές από το Ινστιτούτο Health Ageing του University College London πειραματίζονται με μια θεραπεία, η οποία ελπίζουν ότι θα «καταπολεμήσει» τη φυσική διαδικασία της γήρανσης!Οι επιστήμονες μελετούν πώς η γενετική και ο τρόπος ζωής ενός ατόμου μπορούν να συνδυαστούν ώστε να αντισταθμιστούν οι επιπτώσεις της γήρανσης του ανθρώπινου οργανισμού.

Οι ασθένειες που σχετίζονται με τη διαδικασία της γήρανσης, όπως οι καρδιαγγειακές, ο καρκίνος και ο νευροεκφυλισμός μπορούν επίσης να καταπολεμηθούν, εκτιμούν οι ειδικοί.Στο πλαίσιο της μελέτης τους, η ομάδα των επιστημόνων εξετάζει το κατά πόσο μπορεί να αυξηθεί η ζωή ενός ποντικού έως και κατά 30%, απλώς περιορίζοντας την πρόσληψη τροφής.

Ο επικεφαλής της μελέτης, Dr Piper, δήλωσε στον Independent: «Αν μειώσεις την ποσότητα φαγητού σε ένα ποντίκι κατά 40%, μπορεί να ζήσει 20-30% πιο πολύ. Αυτό σημαίνει περίπου 20 χρόνια ζωής στον άνθρωπο. Αυτό έχει αποδειχτεί και για άλλους οργανισμούς, όπως για παράδειγμα στα λαμπραντόρ». Οι επιστήμονες κάνουν επίσης πειράματα σε μύγες (fruit flies) οι οποίες έχουν τα ίδια γονίδια με τον ανθρώπινο οργανισμό σε ποσοστό 60% και γερνούν με παρόμοιο τρόπο με τους ανθρώπους. Έχουν ήδη καταφέρει να παρατείνουν το χρόνο ζωής και στα δύο αυτά είδη με φάρμακα και ισορροπημένη διατροφή και ελπίζουν ότι αυτός ο συνδυασμός μπορεί να έχει εφαρμογή και στον ανθρώπινο οργανισμό.

Ελιές με προβιοτικά δημιούργησαν επιστήμονες του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού «Δήμητρα» στο πλαίσιο ευρωπαϊκού προγράμματος στο οποίο συμμετείχαν ελαιοπαραγωγικές χώρες (Ελλάδα, Ισπανία, Ιταλία και Πορτογαλία).

Τα αποτελέσματα του προγράμματος παρουσίασε η συντονίστριά του, μικροβιολόγος τροφίμων, Χρυσούλα Τάσσου, στην ημερίδα με τίτλο «Metagenomes and Food: Innovations for Agriculture, Nutrition and Health» που συνδιοργανώθηκε στη Θεσσαλονίκη από το Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών του Εθνικού Κέντρου Ερευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ), το Σύνδεσμο Βιομηχανιών Βορείου Ελλάδας (ΣΒΒΕ) και το Γαλλικό Προξενείο της Θεσσαλονίκης.

«Το πρόγραμμα είχε ως στόχο να παραχθεί ένα καινοτόμο προϊόν και γι’ αυτό επιλέξαμε τις προβιοτικές ελιές», ανέφερε στο η κ.Τάσσου. Όπως εξήγησε, επιλέχθηκαν βακτήρια με προβιοτικές ιδιότητες που υπάρχουν στη χλωρίδα της ελιάς και χρησιμοποιήθηκαν στη ζύμωση, τη φυσική δηλαδή διαδικασία 3-4 μηνών που απαιτείται για να αποκτήσει η ελιά τα οργανοληπτικά στοιχεία που έχει.

«Στην ουσία δηλαδή, παίρνουμε τα συγκεκριμένα βακτήρια με τα προβιοτικά που έχουν οι ελιές και τα βάζουμε, σε αυξημένη ποσότητα, στην άλμη όπου γίνεται η ζύμωση. Τα αποτελέσματα ήταν ικανοποιητικά αφού δεν αλλοιώθηκε η γεύση, ούτε άλλαξε ο τρόπος συντήρησης ενώ ανά γραμμάριο προϊόντος, υπήρχε επαρκής ποσότητα προβιοτικών» σημείωσε η κ.Τάσσου.

Το ευρωπαϊκό πρόγραμμα, συνολικού προϋπολογισμού 2 εκατομμυρίων ευρώ, ξεκίνησε τον Μάρτιο του 2010 και αναμένεται να ολοκληρωθεί τον Φεβρουάριο του 2013, με την εφαρμογή των αποτελεσμάτων του σε μέρος της ελαιοπαραγωγής, εταιρίας στη Κατερίνη.

«Συνεργαζόμαστε και με την Πανελλήνια Ενωση Μεταποιητών Τυποποιητών Εξαγωγέων Βρώσιμων Ελιών προκειμένου να βελτιώσουμε και τη συσκευασία των παραγόμενων ελιών αλλά και να πετύχουμε χαμηλότερο ποσοστό αλατιού στο προϊόν» κατέληξε η κ.Τάσσου.