Αρχική Blog Σελίδα 10296

Τα αντιβιοτικά κάνουν κακό στο έντερο &το στομάχι

0

 

Τα  αντιβιοτικά μπορούν να διαταράξουν σοβαρά την ισορροπία των μικροβίων που ζουν στο έντερο, μειώνοντας τον αριθμό των {καλών} μικροοργανισμών με απρόβλεπτες συνέπειες για την υγεία του ανθρώπου , σύμφωνα  με αμερικανική έρευνα .

Καταστέλλουν ολόκληρους πληθυσμούς ευεργετικών μικροβίων του εντέρου. Ενώ,  σε ορισμένες περιπτώσεις, ο άνθρωπος μπορεί να χρειαστεί μήνες για να επανέλθει στην προηγούμενη κατάσταση ισορροπίας των μικροοργανισμών στο στομάχι του.

 

 

Τι προμηνύουν τα λευκά μαλλιά στους άνδρες;

0

 

Τα λευκά μαλλιά που βλέπουμε έντονα να αποκτούν κάποιοι άνδρες μας προβληματίζουν και αναρωτιόμαστε , για ποιο λόγο τους συμβαίνει; Δεν περνάνε καλά στην ζωή τους , δεν είναι χαρούμενοι , έχουν σεξουαλικά προβλήματα , λόγω άγχους

Έρευνα που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «Cell» δίνει απαντήσεις . Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι είναι από τα χημικά και την ακτινοβολία που δεχόμαστε καθημερινά, δίχως να το καταλαβαίνουμε. Το κακό είναι ότι το «γονοτοξικό στρες», όπως ονομάζεται, είναι αυτό που γκριζάρει τα μαλλιά και το ίδιο που προκαλεί βλάβες στο DNA.

Αναλυτικότερα, η ανακάλυψη θέτει σε αμφισβήτηση τις μέχρι τώρα επικρατούσες αντιλήψεις για τη γήρανση των βλαστοκυττάρων και δυνητικά μπορεί να οδηγήσει τόσο σε νέες μεθόδους καταπολέμησης των γκρίζων μαλλιών, όσο και στη θεραπεία πιο σοβαρών παθήσεων που προκαλούνται από το γονοτοξικό στρες, όπως είναι ο καρκίνος. Η νέα έρευνα έγινε από Ιάπωνες επιστήμονες υπό τη δερματολόγο Έμι Νισιμούρα στο Ιατρικού Πανεπιστημίου του Τόκιο.

Κάνοντας πειράματα σε ποντίκια, που επίσης “γκριζάρουν” με την ηλικία, η ιαπωνική έρευνα έδειξε ότι διάφοροι γονοτοξικοί παράγοντες, όπως η ακτινοβολία (π.χ. η υπεριώδης ακτινοβολία του ήλιου ή οι ακτίνες Χ), ορισμένες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή ζωή του νοικοκυριού ή μολύνουν το περιβάλλον, καθώς και φάρμακα της χημειοθεραπείας, βλάπτουν το DNA των βλαστικών μελανοκυττάρων (είναι αυτά που διατηρούν το μαύρο χρώμα των μαλλιών).

Οι επιβλαβείς αυτές επιδράσεις κάνουν τα βλαστικά μελανοκύτταρα να ωριμάζουν πριν την ώρα τους και να μετατρέπονται πρόωρα σε ώριμα μελανοκύτταρα, χάνοντας την ικανότητά αναγέννησής τους, με συνέπεια οι τρίχες να αποκτούν ανεπιστρεπτί γκρι χρώμα.

Το γονοτοξικό στρες συμβαίνει σε όλους τους ανθρώπους διαχρονικά και, με τη συσσώρευσή του, αποτελεί την κύρια αιτία για τη γήρανση των ανθρώπων. Σύμφωνα με τη Νισιμούρα, ένα και μοναδικό κύτταρο σε ένα υγιές θηλαστικό μπορεί να υποφέρει μέχρι και 100.000 περιστατικά που δυνητικά οδηγούν σε βλάβη του DNA, μέσα σε μια μόνο μέρα.

Σύμφωνα με τον ογκολόγο της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου Χάρβαρντ Ντέηβιντ Φίσερ, η νέα μελέτη είναι σημαντική.

«Συνήθως θεωρούμε το γκριζάρισμα ένα ανεπιθύμητο πράγμα, όμως η νέα έρευνα δείχνει ότι μπορεί επίσης να παίζει προστατευτικό ρόλο, καθώς επιτρέπει στο σώμα να απαλλάσσεται από δυνητικά επικίνδυνα κύτταρα με βλάβες στο DNA τους, εμποδίζοντας έτσι τον περαιτέρω πολλαπλασιασμό τους. Μελλοντικές μελέτες θα πρέπει να ερευνήσουν αν τα βλαστοκύτταρα αλλού στο σώμα μας (πέρα από το δέρμα) υφίστανται μια παρόμοια πρόωρη ωρίμανση».

Με άλλα λόγια, το «γκριζάρισμα» των τριχών, πέρα από τις άλλες διαστάσεις του, αποτελεί και έναν φυσικό αμυντικό μηχανισμό που μπορεί να επιτρέψει στους επιστήμονες να καταπολεμήσουν στο μέλλον μορφές καρκίνου του δέρματος, όπως το μελάνωμα, το οποίο προκαλείται από τη βλάβη του DNA στα μελανοκύτταρα.

Θα μπορούσε επίσης να βρεθούν τρόποι για την παρεμπόδιση του γκριζαρίσματος των μαλλιών μέσω μιας σκόπιμης τροποποίησης της αντίδρασης του οργανισμού στις βλάβες του DNA των κυττάρων.

Όσο για το ρόλο του συναισθηματικού άγχους στο γκριζάρισμα, δεν μπορεί ακόμα να αποδειχτεί με σιγουριά η επίδρασή του, αλλά, όπως λέει ο Φίσερ, «αργά ή γρήγορα θα μπορέσουμε να απαντήσουμε και σε ερωτήματα σαν κι αυτό».

Ένα μυστικό για να ισιώσετε τα σπαστά μαλλιά χωρίς πιστολάκι

0

 

Είσαστε απο τις γυναίκες που έχετε ελαφρώς σπαστά μαλλιά και δεν σας αρέσει καθόλου και όλο ταλαιπωρείστε με το να τα ισιώνεται με το πιστολάκι ή στο κομμωτήριο ; Σας αποκαλύπτουμε ένα μυστικό για να ισιώνεται τα μαλλιά σας χωρίς ταλαιπωρία .

Υλικά
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1 κούπα νερό
1 μπουκάλι ψεκασμού

Εκτέλεση:

  • Ανακάτεψε τα υλικά μέσα στο μπουκάλι.
  • Ψέκασε με το μείγμα τα μαλλιά σου όταν είναι ακόμα νωπά. 3-4 ψεκασμοί αρκούν.
  • Άφησε τα να στεγνώσουν φυσικά.

Γιατί το καλοκαίρι οι άνθρωποι απιστούν πιο ευκολά;

 

Το καλοκαίρι άνθρωποι που βρίσκονται σε σχέση αλλά και παντρεμένοι αρχίζουν και ψάχνονται δεξιά και αριστερά με αποτέλεσμα να απιστούν πολύ έντονα και τα διαζύγια να αυξάνονται κατακόρυφα .

Πρόσφατες έρευνες της Εταιρείας Μελέτης Ανθρώπινης Σεξουαλικότητας (ΕΜΑΣ), δείχνουν ότι οι ανδρές και γυναίκες που απιστούν επιλέγουν συνηθώς την εποχη του καλοκαιριού. Οι άνδρες απιστούν περισσότερο ενώ οι γυναικές όταν έχουν φτάσει στο ‘’Αμήν΄

Συγκεκριμένα, οι έρευνες δείχνουν ότι από τις 1.800 Ελληνίδες, ηλικίας 35 έως 45 ετών, που συμμετείχαν σε μία από τις έρευνες, το 64% είπαν ότι απατούν τον σύντροφό τους, όταν το αντίστοιχο ποσοστό σε μελέτη με άντρες στη χώρα μας ήταν 54%. Ειδικά μεταξύ των παντρεμένων ανδρών, το ποσοστό όσων απατούσαν τις συζύγους τους ήταν 48% σύμφωνα με μία τρίτη έρευνα, η οποία έδειξε ακόμη πως το 13% των παντρεμένων ανδρών απατούν την γυναίκα τους έχοντας κάνει μόνιμη σχέση με μία άλλη, ενώ το 35% έχουν εφήμερες σχέσεις.

Το 69% ότων ανθρώπων που απιστούν είπαν πως το έκαναν καλοκαίρι, ενώ το φθινόπωρο επιλέγει μόνο το 14% των ερωτηθέντων, την ανοίξη το 10% και τον χειμώνα μόλις το 7%.

Γιάτι όμως το καλοκαίρι εμπνέυει τους άπιστους να απιστήσουν;

Η ΕΜΑΣ δίνει την εξής απάντηση , το καλοκαίρι παραμερίζονται οι αναστολές και οι ηθικοί κοινωνικοί κανόνες και εμφανίζεται μια πιο πρωτόγωνη διάθεση για κατάκτηση των σωματικών ηδονών

Νήσοι Κουκ: δημιούργησαν το μεγαλύτερο θαλάσσιο πάρκο στον κόσμο

0

 

Κατά τη διάρκεια του ανοίγματος του Φόρουμ των Νήσων του Ειρηνικού – μιας πολιτικής ομάδας 16…

ανεξάρτητων και αυτοδιοικούμενων κρατών ,  οι Νήσοι Κουκ ανακοίνωσαν τη δημιουργία του μεγαλύτερου θαλάσσιου πάρκου στον κόσμο.

Ο πρωθυπουργός Henry Puna είπε χαρακτηριστικά, ότι το πάρκο, το οποίο θα έχει μέγεθος 1.065 εκατομμυρίων τετραγωνικών χιλιομέτρων, θα είναι ο μεγαλύτερος χώρος για τη διατήρηση και την ολοκληρωμένη διαχείριση των ωκεανών που έχει δημιουργηθεί ποτέ από μία μόνο χώρα.

Ο Puna προσέθεσε, επίσης, ότι η προστασία του Ειρηνικού Ωκεανού, ενός από τα τελευταία παρθένα θαλάσσια οικοσυστήματα, είναι η κύρια συνεισφορά των Νήσων Κουκ για την ευημερία όχι μόνο των λαών, αλλά και της ανθρωπότητας.

«Το θαλάσσιο πάρκο θα παρέχει το αναγκαίο πλαίσιο για την προώθηση της αειφόρου ανάπτυξης, εξισορροπώντας τα οικονομικά αναπτυξιακά συμφέροντα, όπως είναι ο τουρισμός και η αλιεία, με τη διατήρηση της βιοποικιλότητας στον ωκεανό», είπε χαρακτηριστικά.

Η νέα προστατευόμενη ζώνη των Νήσων Κουκ θα είναι το μεγαλύτερο, ενιαίο θαλάσσιο πάρκο στον κόσμο και θα καταλαμβάνει ολόκληρο το νότιο μισό των υδάτων του κράτους, το οποίο αποτελείται συνολικά από 15 νησιά. Τα ύδατά του, ωστόσο, περιλαμβάνουν περιβαλλοντικά πολύτιμους κοραλλιογενείς υφάλους και θαλάσσια λιβάδια.

Καταλήγοντας, ο Puna κάλεσε και τα άλλα νησιωτικά έθνη του Ειρηνικού να ακολουθήσουν το παράδειγμα των Νήσων Κουκ και να δημιουργήσουν μια τεράστια προστατευόμενη ζώνη στον ωκεανό

Αναπάντεχες χρήσεις για το φούρνο μικροκυμάτων

0

Το πιθανότερο είναι ότι έχετε ένα φούρνο μικροκυμάτων στην κουζίνα σας. Με τον καιρό γίνονται μικρότεροι, αλλά ακόμα και ο πιο μικρός καταλαμβάνει σημαντικό χώρο. Είναι καιρός να τον χρησιμοποιήσετε. Έχει περισσότερες χρήσεις από όσες πιστεύατε μέχρι τώρα.

Μαγειρέψτε ψάρι

micro1

Σε αντίθεση με το κρέας, το ψάρι μπορεί να ψηθεί πολύ καλά στο φούρνο μικροκυμάτων. Τυλίξτε το στην ειδική μεμβράνη για μικροκύματα, μαζί με καρυκεύματα (αλάτι, πιπέρι, λεμόνι) και ψήστε για περίπου 2 λεπτά στη δυνατή σκάλα. (Παρακολουθήστε για να μην το κάψετε)

Απολυμάνετε το σφουγγάρι των πιάτων

micro2

Τα σφουγγάρια συγκεντρώνουν μικρόβια. Είναι εύκολο να τα πετάξουμε, αλλά πολλές φορές δεν είναι φθηνά. Μπορούμε να τα απολυμάνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων! Βάλτε το σφουγγάρι βρεγμένο μέσα στο φούρνο και “βομβαρδίστε” το για 2′ στη μεγάλη σκάλα. Αυτό θα σκοτώσει το 99% των βακτηρίων.

Φτιάξτε τσιπς πατάτας

micro3

Είναι δύσκολο να πιστέψετε ότι οι πατάτες μπορούν να γίνουν τόσο τραγανές στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά γίνονται! Κόψτε σε λεπτές φέτες, αλείψτε με ελαιόλαδο, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά της αρεσκείας σας και απλώστε σε ένα στρώμα πάνω σε ένα πιάτο μέσα στα μικροκύματα. Αυτά τα πατατάκια δεν είναι τηγανιτά κι έτσι είναι πιο υγιεινά, με περίπου 8 γρ. λιγότερο λίπος ανά μερίδα. Ποιος θα το ‘λεγε!

Λαχανικά στον ατμό

micro4

Κρύψτε αυτό τον ενοχλητικό ογκώδη ατμομάγειρα και βάλτε τα λαχανικά στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι πιο εύκολο και καλύτερο για εσάς. Όσο περισσότερο μαγειρεύεται μια τροφή, τόσο χάνει πολύτιμα συστατικά όπως οι βιταμίνες. Τα μικροκύματα μαγειρεύουν γρήγορα κι έτσι μειώνονται οι απώλειες.

Ψήστε το μπέικον

micro5

Καλύψτε ένα ασφαλές για τα μικροκύματα πιάτο με χαρτί κουζίνας. Απλώστε το μπέικον σε ένα στρώμα. Καλύψτε το μπέικον με χαρτί και ψήστε σε διαστήματα των 2′ μέχρι να γίνει τραγανό. Δεν λερώνει!

Φουσκώστε τη ζύμη

micro6

Χρειάζεστε ένα ζεστό και υγρό μέρος για να αφήσετε τη ζύμη να φουσκώσει; Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι το τέλειο μέρος για σας. Ζεστάνετε ένα φλιτζάνι νερό μέσα στο φούρνο μέχρι να αχνίσει. Μετά, βάλτε μέσα τη ζύμη, κλείστε την πόρτα και αφήστε την να κάνει αυτό που πρέπει.

H κατάθλιψη είναι μεταδοτική;

0

H κατάθλιψη που ζεί ένας άνθρωπος μπορεί να είναι μεταδοτική και να επηρεάσει τους φίλους και την οικογένεια του , σύμφωνα με μία νέα μελέτη των ΗΠΑ.

Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η μελαγχολική διάθεση μιας ομάδας φοιτητών με ευαλωτότητα στην κατάθλιψη μπορούσε να αυξήσει τις πιθανότητες των φίλων τους να την εκδηλώσουν και οι ίδιοι έξι μήνες αργότερα.

Αναλυτικότερα, οι δρες Τζέραλντ Χέφελ και Τζένιφερ Χέιμς, από το πανεπιστήμιο Notre Dame της Ιντιάνα παρακολούθησαν 206 πρωτοετείς φοιτητές του πανεπιστημίου τους, οι οποίοι είχαν οριστεί τυχαία να συγκατοικήσουν ανά δύο όταν έγιναν δεκτοί σε αυτό.

Μέσα σε ένα μήνα από την άφιξή τους στο πανεπιστήμιο, οι φοιτητές συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια που στόχο είχαν να αξιολογήσουν τη νοητική ευαλωτότητα και τα καταθλιπτικά συμπτώματά τους. Τα ίδια ερωτηματολόγια συμπλήρωσαν εκ νέου 3 και 6 μήνες αργότερα, ενώ ανέφεραν και κάθε είδους στρεσογόνο γεγονός που είχε μεσολαβήσει.

Τα αποτελέσματα έδειξαν πως οι φοιτητές που συγκατοικούσαν με άτομα με υψηλά επίπεδα συναισθηματικής ευαλωτότητας είχαν αυξημένες πιθανότητες να εμφανίσουν και οι ίδιοι την συναισθηματική κατάστασή τους και να αποκτήσουν υψηλότερα επίπεδα συναισθηματικής ευαλωτότητας, με αποτέλεσμα να αυξάνεται ο κίνδυνος να εκδηλώσουν κατάθλιψη.

Αντίστοιχα, όσοι συγκατοικούσαν με φοιτητές με μειωμένη συναισθηματική ευαλωτότητα, παρουσίαζαν μείωση και της δικής τους, οπότε ο κίνδυνος κατάθλιψης απομακρυνόταν.

Επιπλέον, οι φοιτητές που παρουσίασαν αυξημένη συναισθηματική ευαλωτότητα κατά την μέτρηση του πρώτου τριμήνου, είχαν διπλάσια καταθλιπτικά συμπτώματα στη μέτρηση των 6 μηνών, σε σύγκριση με όσους δεν είχαν παρουσιάσει ανάλογη αύξηση.

Τα ευρήματα αυτά παρέχουν «πειστικές ενδείξεις» για την θεωρία της «μεταδοτικότητας της κατάθλιψης», δήλωσε ο δρ Χέφελ, ο οποίος είναι αναπληρωτής καθηγητής στο Τμήμα Ψυχολογίας του Notre Dame.

Υποδηλώνουν επίσης ότι η μεταβολή του κοινωνικού περιβάλλοντος των πασχόντων από κατάθλιψη, θα μπορούσε να αποτελέσει τμήμα της θεραπείας που κάνουν για να την καταπολεμήσουν.

Η κόντρα της υφυπουργού υγείας Φ.Σκοπούλη με τον πρωθυπουργό A.Σαμαρά


Οι σχέσεις της υφυπουργού υγείας κ. Φωτεινής Σκοπούλη, με τον υπουργό Υγείας και το αναπληρωτή υπουργό είναι ηλεκτρισμένες εδώ και καιρό , με αποτέλεσμα την Πέμπτη ο πρωθυπουργός να της κάνει κάποιες επισημάνσεις .

Συγκεκριμένα, ο κ. Σαμαράς ζήτησε από την κ. Σκοπούλη να ενημερώνει τον ίδιο και τον υπουργό Υγείας για τα προβλήματα στο τομέα της .
Αναλυτικότερα, η υφυπουργός λίγο πριν ολοκληρωθεί η συνεδρίαση του υπουργικού συμβουλίου, αναφέρθηκε σε ένα ζήτημα που έχει προκύψει σχετικά με το υπουργείο υγείας λέγοντας’’ Χρειάζονται μεταρρυθμίσεις είναι πολύ δύσκολη η κατάσταση στο υπουργείο.
Με την σειρά του ο πρωθυπουργός απάντησε ‘’ Γιατί δεν με ενημερώσατε;΄΄Η κ. Σκοπούλη απάντησε : Ενημέρωσα τον υπουργό. 
Ο κ. Σαμαράς ρώτησε ‘’Τριψήφιο νούμερο δεν έχετε στο γραφείο σας;’’ 

Η υφυπουργός απάντησε ‘’Θέλω καλύτερη συνεργασία με τους υπουργούς’’ Για να πάρει την απάντηση από τον κ.Σαμαρά ‘’Και εγώ απαιτώ να ενημερώνετε για να μην φτάνουν τα πράγματα σε αυτό το σημείο’’

Οι λόγοι που πρέπει να τρώτε φράουλες !

0


Είναι ζουμερή, κατακόκκινη, ακαταμάχητα γευστική & κάνει καλό στον οργανισμό. Η φράουλα έχει πολλούς λόγους για να βρίσκεται στο καθημερινό μας διαιτολόγιο, ιδιαίτερα τώρα που είναι η εποχή της. Πέρα όμως από την νοστιμιά της υπάρχουν & κάποιοι άλλοι λόγοι για τους οποίους πρέπει να την συμπεριλάβετε αυτή την εποχή στο καθημερινό σας διαιτολόγιο.

Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr η Καρολίνα Ευαγγελία Καπόγλου
Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, BSc
Επιστημονική Υπεύθυνη ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Ιωαννίνων
Ιδρυτικό μέλος της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας.

Οι φράουλες περιέχουν φαινόλες & ιδιαίτερα ένα συγκεκριμένο χημικό συστατικό την ανθοκυανίνη που της χαρίζει αυτό το ακαταμάχητο κόκκινο χρώμα. Έχει παρατηρηθεί ότι η κατανάλωση τροφών που περιέχουν αυτή τη φαινόλη αυξάνει το επίπεδο του ουρικού οξέος στο σώμα με αποτέλεσμα να λειτουργεί ως αντιοξειδωτικός παράγοντας.Οι φαινόλες στις φράουλες είναι επίσης ένα πολύ καλό όπλο ενάντια στην οστεοαρθρίτιδα, το άσθμα καθώς & στην αθηροσκλήρωση. Από την άλλη ο συνδυασμός αντιοξειδωτικών & αντιφλεγμονωδών παραγόντων στις φράουλες αποτελούν μια καλή άμυνα εναντίον της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στη φράουλα & που είναι αντιοξειδωτικοί παράγοντες από έρευνες προκύπτει ότι μπορεί να μειώνουν επιπλέον τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη & πάρκινσον. Σύμφωνα με “The Archives of Opthalmology”, 3 επιπλέον μερίδες φράουλας την ημέρα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο της εμφάνισης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας σε ποσοστό μεγαλύτερο του ενός τρίτου.

Ένα φλιτζάνι φράουλες περιέχει 136% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης που τόσο χρειάζεται ο οργανισμός. Ακόμη περιέχει 21% μαγγανίου, ένα απαραίτητο συστατικό στην μάχη ενάντια στις ελεύθερες ρίζες & του οξειδωτικού στρες. Όσον αφορά τα οστά μας, το μαγγάνιο μαζί με το κάλιο, το μαγνήσιο & τη βιταμίνης K βοηθούν στην σωστή τους ανάπτυξη αλλά & την διατήρηση της καλής τους υγείας. Στις γυναίκες τώρα οι φράουλες βοηθούν να θωρακιστούν απέναντι στην φθορά του εγκεφάλου και την εξασθένηση των γνωστικών τους λειτουργιών που προκύπτει προοδευτικά όσο μεγαλώνουν. Από άποψη θερμίδων ένα φλιτζάνι φράουλες περιέχει πάνω από 13% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας φυτικών ινών και μόλις 43 θερμίδες. Βοηθούν επίσης στην πέψη & ταυτόχρονα μειώνουν την αρτηριακή πίεση & την κατακράτηση υγρών στο σώμα.

Συνταγή της ημέρας: Χαλβάς σιμιγδαλένιος

0

 

Κλασικό σπιτικό, γρήγορο και εύκολο γλυκό για όλες τις ώρες και ιδιαίτερα αγαπητό την περίοδο της νηστείας. Καβουρντίστε αρκετά το σιμιγδάλι, να μοσχομυρίσει το σπίτι και να δώσει στο χαλβά το χρώμα της κανέλας.

Υλικά

1/3 φλ. ελαιόλαδο
1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
1 φλ. σιμιγδάλι χοντρό
2+1/2 φλ. καστανή ζάχαρη fytro
4 φλ. νερό
½ φλ. σταφίδα κορινθιακή (μαύρη)
½ φλ. αμύγδαλο καβουρντισμένο
1 φλούδα λεμονιού
1 φλούδα πορτοκαλιού
1 κ.σ. κανέλα
1 ξυλάκι κανέλας

Εκτέλεση 

Σε κατσαρόλα βράζουμε το νερό με την καστανή ζάχαρη fytro , το ξύλο κανέλας, τις φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού, μέχρι να διαλυθεί η καστανή ζάχαρη fytro. Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο και καβουρντίζουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει καλά και να σκουρύνει, για 6΄. Τότε προσθέτουμε την κανέλα (σκόνη), τις σταφίδες και το αμύγδαλο. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Με κουτάλα και με προσοχή ρίχνουμε λίγο λίγο το ζεστό σιρόπι στο καβουρντισμένο σιμιγδάλι. Προσοχή, γιατί πετάγεται το μείγμα και καίει πολύ! Ξαναβάζουμε στη φωτιά το χαλβά και ανακατεύουμε μέχρι να ξεκολλάει από την κατσαρόλα. Τον αδειάζουμε σε φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει καλά.

μερίδες 12
Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 10 λεπτά