Το να κοιτάμε φωτογραφίες παχυντικών τροφών, είναι αρκετό από μόνο του για να μας κάνει να νιώθουμε νηστικοί, σύμφωνα με έρευνα, που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της αμερικανικής Ενδοκρινολογικής Εταιρείας.
Συγκεκριμένα, δείχνει ότι όταν βλέπουμε τροφές υψηλής θερμιδικής αξίας, διεγείρεται το κέντρο ελέγχου της όρεξής μας, με αποτέλεσμα να νιώθουμε ότι θέλουμε να φάμε.
«Η διαπίστωση αυτή ισχύει για όλους μας, λαμβάνοντας υπόψη ότι το σημερινό περιβάλλον κατακλύζεται από διαφημίσεις που δείχνουν εικόνες με τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας», λέει η ερευνήτρια Δρ. Καθλίν Πέιτζ, η οποία είναι βοηθός καθηγητή στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνια.
Για τις ανάγκες της μελέτης, οι ερευνητές έκαναν εγκεφαλογραφήματα σε 13 νεαρές Λατίνες γυναίκες, οι οποίες είναι παχύσαρκες. Όπως, μάλιστα, είπαν, επέλεξαν τις συγκεκριμένες γυναίκες να συμμετάσχουν επειδή έχουν υψηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας.
Οι ερευνητές έδειξαν σε κάθε γυναίκα φωτογραφίες από τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας και χαμηλής θερμιδικής αξίας αντίστοιχα, ενώ, στη συνέχεια, τους έδειξαν φωτογραφίες που δεν απεικόνιζαν καθόλου τρόφιμα.
Μετά από κάθε κατηγορία φωτογραφιών, οι γυναίκες κλήθηκαν να βαθμολογήσουν κατά πόσο είχαν όρεξη για φαγητό εκείνη τη στιγμή και αν είχαν κάποια συγκεκριμένη προτίμηση για γλυκά ή αλμυρά είδη τροφίμων.
Αυτό που διαπίστωσαν οι ερευνητές ήταν ότι μετά από τις φωτογραφίες με τα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας, ενεργοποιήθηκαν οι περιοχές του εγκεφάλου των συμμετεχόντων στη μελέτη που συνδέονται με την όρεξη – γεγονός, το οποίο δεν συνέβη όταν είδαν τις φωτογραφίες .
