Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
ΝΕΑ ΥΓΕΙΑΣ

Κλίμα Βερολίνο: Μείωση κατά πολύ του κρέατος στα Πανεπιστήμια στο μενού των κυλικείων τους

Κλίμα Βερολίνο: Μείωση κατά πολύ του κρέατος στα Πανεπιστήμια στο μενού των κυλικείων τους

Εκτός από τη μείωση της κατανάλωσης κρέατος, τα πανεπιστήμια του Βερολίνου έχουν αφοσιωθεί και στη μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα. Το Πανεπιστήμιο Humboldt στοχεύει να γίνει ουδέτερο ως προς τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα μέχρι το 2030, ενώ το Τεχνικό Πανεπιστήμιο σχεδιάζει να επιτύχει τον ίδιο στόχο μέχρι το 2045. Επιπλέον, τα πανεπιστήμια ανακαινίζουν τα κτίριά τους για να διασφαλίσουν την αύξηση της ενεργειακής τους απόδοσης.

Κλίμα Βερολίνο: Τα πανεπιστήμια του Βερολίνου μειώνουν κατά πολύ το κρέας στο μενού των κυλικείων τους δίνοντας χώρο σε περισσότερες vegan και χορτοφαγικές επιλογές από τον Οκτώβριο. Το σχέδιο για τη μείωση της κατανάλωσης κρέατος στα κυλικεία και τις καφετέριες των πανεπιστημίων είναι μια προσπάθεια καταπολέμησης της κλιματικής αλλαγής. 34 κυλικεία και καφετέριες σε τέσσερα διαφορετικά πανεπιστήμια του Βερολίνου θα προσφέρουν ένα μενού που θα είναι 68% vegan, 28% χορτοφαγικό, ενώ θα σερβίρεται μόλις 4% κρέας και ψάρι. Επιπλέον, η πρόσφατη αυτή ανακοίνωση είναι αποτέλεσμα της αυξανόμενης ζήτησης για γεύματα με βάση τα φυτά και χωρίς κρέας από τους φοιτητές του Βερολίνου.

Το 2019, έκθεση της Διακυβερνητικής Επιτροπής για την Κλιματική Αλλαγή (IPCC) περιέγραψε τη φυτική διατροφή ως ένα κρίσιμο εργαλείο για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής. Ως αποτέλεσμα αυτού, όλο και περισσότεροι άνθρωποι μειώνουν τα προϊόντα με βάση το κρέας και επιλέγουν τη χορτοφαγική διατροφή.

Η Daniela Kummle από την ομάδα υποστήριξης φοιτητών Studierendenwerk δήλωσε στο BBC ότι υπάρχει αυξανόμενη ζήτηση για περισσότερα γεύματα χωρίς κρέας στα κυλικεία τους: «Η μεγάλη επιτυχία των χορτοφαγικών και vegan κυλικείων έχει καταστήσει σαφές ότι η καταναλωτική συμπεριφορά των φοιτητών αλλάζει». «Υπάρχει μια σαφής τάση προς λιγότερα προϊόντα ζωικής προέλευσης». Είναι ενδιαφέρον ότι η πρώτη χορτοφαγική καντίνα του Βερολίνου για φοιτητές άνοιξε στο Τεχνικό Πανεπιστήμιο το 2019, αναδεικνύοντας την αυξανόμενη προτίμηση για τρόφιμα φυτικής προέλευσης στη Γερμανία.

Εκτός από τη μείωση της κατανάλωσης κρέατος, τα πανεπιστήμια του Βερολίνου έχουν αφοσιωθεί και στη μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα. Το Πανεπιστήμιο Humboldt στοχεύει να γίνει ουδέτερο ως προς τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα μέχρι το 2030, ενώ το Τεχνικό Πανεπιστήμιο σχεδιάζει να επιτύχει τον ίδιο στόχο μέχρι το 2045. Επιπλέον, τα πανεπιστήμια ανακαινίζουν τα κτίριά τους για να διασφαλίσουν την αύξηση της ενεργειακής τους απόδοσης.

Ο επικεφαλής των πολιτικών βιωσιμότητας του Τεχνικού Πανεπιστημίου, καθηγητής Hans-Ulrich Heiss, ανέφερε χαρακτηριστικά: «Έχουμε προωθήσει σημαντικά το θέμα της προστασίας του κλίματος τα τελευταία τέσσερα χρόνια». Όλοι μας έχουμε ρόλο στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής. Είναι τόσο ενθαρρυντικό και παρακινητικό το γεγονός ότι οι νεότερες γενιές δίνουν προτεραιότητα στην προστασία του κλίματος και κάνουν ό,τι μπορούν για να εξασφαλίσουν ένα καλύτερο μέλλον για όλους.


Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

1η Νοεμβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Αυστηράς Χορτοφαγίας

Πώς η υγιεινή διατροφή βοηθά τον πλανήτη

Ο Χοακίν Φοίνιξ μας προτρέπει να γίνουμε vegan

Γιατί είναι προτιμότερο να επιλέξεις πρωτεΐνη από φάβα και όχι από σόγια σε μια vegan δίαιτα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Παχυσαρκία και σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών

Η παχυσαρκία μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ωαρίου και την ενδομήτρια υποδοχή, καθιστώντας πιο δύσκολη την επίτευξη εγκυμοσύνης και αυξάνοντας τον κίνδυνο αποβολών. Οι γυναίκες με ΣΠΩ και παχυσαρκία έχουν συχνά αυξημένο κίνδυνο αποτυχημένων προσπαθειών υποβοηθούμενης αναπαραγωγής

Η βλάβη στα οπτικά δίκτυα του εγκεφάλου συνδέεται με ψυχική ασθένεια 

Η βλάβη στα οπτικά δίκτυα μπορεί να προκληθεί από εγκεφαλικά επεισόδια, τραυματισμούς, όγκους ή νευροεκφυλιστικές παθήσεις. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η ψυχική υγεία του ασθενούς μπορεί να επιδεινωθεί λόγω της συνεχούς αναζήτησης λύσεων, της απογοήτευσης και της δυσκολίας προσαρμογής στη νέα πραγματικότητα.

Η άσκηση ωφελεί σημαντικά την ψυχική υγεία των εφήβων

Η εφηβεία είναι ένα κρίσιμο στάδιο της ανθρώπινης ανάπτυξης. Κατά τη διάρκεια αυτής της ασταθούς περιόδου, οι έφηβοι βιώνουν πολυάριθμες σωματικές, συναισθηματικές και κοινωνικές αλλαγές που μπορεί να είναι εξαιρετικά δύσκολες. Είναι μια περίοδος οικοδόμησης ταυτότητας, αυξημένης έκθεσης σε εξωτερικές πιέσεις και αναζήτησης αυτονομίας. Χωρίς την κατάλληλη υποστήριξη, όλα αυτά μπορούν να έχουν σημαντικό συναισθηματικό […]

Αυτοάνοσα νοσήματα και βιολογικοί παράγοντες 

Τα τελευταία χρόνια, η ανάπτυξη των βιολογικών παραγόντων έχει φέρει μια επανάσταση στη θεραπεία των αυτοάνοσων νοσημάτων. Οι βιολογικοί παράγοντες είναι μονοκλωνικά αντισώματα ή άλλοι πρωτεϊνικοί παράγοντες που στοχεύουν συγκεκριμένα μόρια και κυτταρικούς υποδοχείς που εμπλέκονται στη φλεγμονώδη διαδικασία.

Γεύματα 30 λεπτών για πολυάσχολες ημέρες

Γεύματα 30 λεπτών: Η προετοιμασία γρήγορων, θρεπτικών γευμάτων δεν χρειάζεται να είναι πρόκληση. Με απλά υλικά και λίγη οργάνωση, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα γεύματα ακόμα και τις πιο πολυσύχναστες μέρες.

Οι γιατροί διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο κακής ψυχικής υγείας

Οι χώροι εργασίας έχουν πραγματικές δυνατότητες να αποτελέσουν μέρος της λύσης. Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι πολυεπίπεδες προσεγγίσεις είναι απαραίτητες για τη δημιουργία ψυχικά υγιών χώρων εργασίας

Η γρίπη των πτηνών εξελίσσεται ραγδαία

Γρίπη πτηνών: Με το υψηλό ποσοστό θνησιμότητας στα πουλερικά και την αυξημένη εξάπλωση σε άλλα ζώα και ανθρώπους, ο μετριασμός της γρίπης των πτηνών θα πρέπει να παραμείνει ύψιστη προτεραιότητα.

Τι αγχώνει τους άνδρες στο σεξ και πώς θα το αντιμετωπίσεις

Ένα από τα βασικότερα προβλήματα είναι ο φόβος αποτυχίας, δηλαδή η ανησυχία ότι δεν θα καταφέρουν να ικανοποιήσουν τον εαυτό τους ή τον/την σύντροφό τους, κάτι που μπορεί να δημιουργήσει φαύλο κύκλο άγχους και δυσκολίας στην επίτευξη στύσης ή στην ολοκλήρωση της σεξουαλικής πράξης.

Close Icon