Αλλεργιολογία

Tips για πρόληψη από τροφικές αλλεργίες

Tips για πρόληψη από τροφικές αλλεργίες

Η διαχείριση των τροφικών αλλεργιών είναι σύνθετη υπόθεση. Η αντίδραση του οργανισμού σε μια απαγορευμένη τροφή, μπορεί να κυμαίνεται από μια απλή ενόχληση έως δυνητικά θανατηφόρο αποτέλεσμα.

Δεν υπάρχει θεραπεία για τις τροφικές αλλεργίες, γι’ αυτό αν ο οργανισμός σας δεν ανέχεται κάποιες τροφές, πρέπει να βρίσκεστε σε διαρκή επαγρύπνηση για τις τροφές στις οποίες έχετε ευαισθησία.

Δείτε παρακάτω tips που θα σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε την κατάσταση. Όταν τα συνηθίσετε, η αντιμετώπιση θα σας φαίνεται ρουτίνα.

Πάντα να διαβάζετε τις ετικέτες: Οι ετικέτες των τροφίμων περιλαμβάνουν πλέον σημαντικές πληροφορίες σχετικές με τις αλλεργίες, όπως αν περιέχουν πρωτεΐνες γάλακτος ή παράγωγα σίτου ή εάν μια τροφή παράχθηκε σε εγκαταστάσεις που επεξεργάζονται ξηρούς καρπούς. Ακόμη και αν έχετε αγοράσει το συγκεκριμένο προϊόν πολλές φορές κατά το παρελθόν, πρέπει να διαβάζετε κάθε φορά την ετικέτα. Οι κατασκευαστές αλλάζουν συχνά τα συστατικά των προϊόντων και είναι πιθανό να έχει προστεθεί κάποιο στο οποίο είστε αλλεργικοί.

Προσοχή στο μαγείρεμα: Εάν στην οικογένεια δεν ακολουθούν όλοι δίαιτα χωρίς αλλεργιογόνα, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε διαφορετικά μαγειρικά σκεύη και μαχαιροπίρουνα, το ένα σετ αποκλειστικά για τα αλλεργικά άτομα, ώστε να μην χρειαστεί π.χ. να χρησιμοποιήσει κάποιος ένα μαχαίρι με το οποίο ο άλλος άλειψε φυστικοβούτυρο ή κάποιο άλλο τρόφιμο που προκαλεί αλλεργία. Όλα τα σκεύη της κουζίνας πρέπει να πλένονται καλά με ζεστό νερό και σαπούνι.

Προσοχή στο φαγητό εκτός σπιτιού: Όταν παραγγέλνετε φαγητό σε κάποιο εστιατόριο, ενημερώνετε τον σερβιτόρο ή τον σεφ για το είδος της τροφικής αλλεργίας σας. Τα άτομα με τροφικές αλλεργίες έχουν συνήθως μαζί τους ένα έντυπο με όλα τα συστατικά τα οποία πρέπει να αποφεύγουν. Οι καφετέριες και τα καταστήματα με πρόχειρο φαγητό δεν αποτελούν εξαίρεση. Διαβάζετε πάντα τις ετικέτες και ρωτήστε ό,τι πρέπει να ξέρετε πριν αποφασίσετε τι θα φάτε και τι θα πιείτε.

Να είστε προετοιμασμένοι για το ενδεχόμενο αλλεργίας: Να έχετε στο μυαλό σας τα βήματα που πρέπει να κάνετε αν κατά λάθος καταναλώσετε τροφές στις οποίες είστε αλλεργικοί.

Ιατρικό βραχιόλι: Μην ξεχνάτε να φοράτε ένα ιατρικό βραχιόλι που θα ενημερώνει για την αλλεργία σας. Βεβαιωθείτε ότι αναγράφει τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με την τροφική σας αλλεργία. Πάντοτε να έχετε μαζί σας το φάρμακό σας, ιδανικά δύο δόσεις. Εάν ο γιατρός σας έχει συνταγογραφήσει φάρμακα έκτακτης ανάγκης, μην ξεχνάτε να τα έχετε πάντοτε μαζί σας. Κάποιοι άνθρωποι λαμβάνουν για το λόγο αυτό αντιισταμινικά.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο

Διαβάστε Eπίσης:

Αλλεργικό άσθμα τεστ: Νέα έρευνα δείχνει αλλαγές στον ανθρώπινο αεραγωγό [vid]

Έρευνα αποκαλύπτει πως πυροδοτούνται οι αλλεργικές αντιδράσεις

Μελέτη συσχετίζει το οικογενειακό ιστορικό καρκίνου με το παιδικό άσθμα

Μία νέα μελέτη που παρουσιάστηκε στην ετήσια επιστημονική συνάντηση του Αμερικανικού Κολεγίου Αλλεργιών, Άσθματος και Ανοσολογίας (ACAAI) στο Χιούστον παρουσιάζει μία συσχέτιση μεταξύ του οικογενειακού ιστορικού καρκίνου και της διάγνωσης παιδικού άσθματος. «Χρησιμοποιήσαμε στοιχεία για να παρακολουθήσουμε πληροφορίες για τα παιδιά που έχουν διαγνωσθεί με άσθμα. Από τα περισσότερα από 57.000 παιδιά για τα οποία […]

Πως οι πνεύμονες αντιδρούν στα αλλεργιογόνα

Μελέτη του Ιατρικού Πανεπιστημίου της Βιέννης, εξειδικευμένα λεμφοκύτταρα μνήμης Τ στους πνεύμονες που αντιδρούν σε εισπνεόμενα αλλεργιογόνα προκαλούν επιθέσεις αλλεργικού άσθματος. Αυτά τα κύτταρα μνήμης που ονομάζονται Th2-TRMsT (T-helper 2-tissue resident memory cells) βρίσκονται στους πνεύμονες για μια ζωή στους πάσχοντες από άσθμα οι οποίοι έχουν προσβολές άσθματος αμέσως μετά την επαφή τους με αλλεργιογόνα. […]

Λάθη που επιδεινώνουν τα συμπτώματα της αλλεργίας

Η εποχή που ξεκινούν και πάλι οι εποχικές αλλεργίες έφτασε. Μπούκωμα στην μύτη ή συνάχι, μάτια που δακρύζουν και “σας τρώνε”, βήχας και φτέρνισμα είναι μερικά από τα ενοχλητικά συμπτώματα με τα οποία έρχονται χιλιάδες άνθρωποι αντιμέτωποι κάθε μέρα. Με τις αλλεργίες, αυτό που λίγοι εξ’ αυτών συνειδητοποιούν είναι, ότι κάνουν και οι ίδιοι ορισμένα βασικά […]

Πως θα προστατευτείτε το χειμώνα από τις αλλεργίες;

Δύσκολη είναι η ζωή τον χειμώνα για τους πάσχοντες από ορισμένες αλλεργίες, οι οποίες οφείλονται σε αλλεργιογόνα των εσωτερικών χώρων. Οι πάσχοντες από εποχιακές αλλεργίες νιώθουν ανακούφιση όταν έρχεται ο χειμώνας και η φύση ησυχάζει. Δυστυχώς όμως δεν μπορούν να μοιραστούν όλοι οι αλλεργικοί τη χαρά τους. Όπως η αλλεργιολόγος Dr. Sandra Hong, από την […]

Μελέτη δείχνει ότι τα κατοικίδια μειώνουν την πιθανότητα για…

Όσα περισσότερα σκυλιά (κυρίως) και γάτες υπάρχουν σε ένα σπίτι και με αυτά εξαρχής μεγαλώνει ένα μωρό, τόσο μειώνεται η πιθανότητα να πάθει άσθμα, αλλεργική ρινίτιδα ή έκζεμα, σύμφωνα με μια νέα σουηδική επιστημονική έρευνα. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον αναπληρωτή καθηγητή παιδιατρικής Μπιλ Χέσελμαρ του Πανεπιστημίου του Γκέτεμποργκ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο […]

Οι επιστήμονες συσχετίζουν παχυσαρκία και άσθμα

Ισπανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι άνθρωποι που πάσχουν από άσθμα, κινδυνεύουν περισσότερο να γίνουν παχύσαρκοι, ειδικά εκείνοι που αναπτύσσουν την πάθηση ως ενήλικες και εκείνοι που διαγιγνώσκονται με άσθμα χωρίς αλλεργίες. «Γνωρίζουμε ήδη ότι η παχυσαρκία μπορεί να πυροδοτήσει το άσθμα, ίσως μέσω φυσιολογικών, μεταβολικών ή φλεγμονωδών αλλαγών. Μέχρι στιγμής, έχει γίνει ελάχιστη έρευνα για το […]

Αλλεργία και πράγματα που την προκαλούν

Όλοι γνωρίζουμε κάποιο άτομο που πάσχει από αλλεργία: είτε στην σκόνη, είτε στην γύρη, είτε στους ξηρούς καρπούς, οι αλλεργίες αποτελούν συχνό φαινόμενο, και αυτά που αναφέραμε είναι ίσως τα πιο γνωστά αλλεργιογόνα. Υπάρχουν, όμως, πολλών ειδών αλλεργίες, και μπορεί να προκληθούν από παράγοντες που δεν είχαμε σκεφτεί, όπως: Κοσμήματα Τα πιο φτηνά κοσμήματα που […]

Φαρμακευτική αλλεργία – Πως αντιμετωπίζεται

Η φαρμακευτική αλλεργία είναι μια αντίδραση που προκαλείται όταν ένα άτομο πάρει ένα φάρμακο και στον οργανισμό του υπάρχουν ειδικά αντισώματα ή ειδικά κύτταρα εναντίον του συγκεκριμένου φαρμάκου. Την πρώτη φορά που κάποιος θα λάβει ένα φάρμακο, κατά κανόνα δεν θα αντιδράσει. Είναι όμως πιθανό, αν έχει κάποια προδιάθεση, το ανοσολογικό του σύστημα να αρχίσει […]