Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Yπερεπεξεργασμένα τρόφιμα: Διαδεδομένες διατροφικές συνήθειες που βλάπτουν τον εγκέφαλο

Yπερεπεξεργασμένα τρόφιμα: Διαδεδομένες διατροφικές συνήθειες που βλάπτουν τον εγκέφαλο

Yπερεπεξεργασμένα τρόφιμα: Η κατανάλωση πολλών υπερεπεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον κίνδυνο για άνοια, σύμφωνα με μια νέα μελέτη ερευνητών στην Κίνα.

Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λιπαρά και αλάτι, αλλά είναι χαμηλά σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Αναψυκτικά, αλμυρά και ζαχαρούχα σνακ και επιδόρπια, παγωτό, λουκάνικο, τηγανητό κοτόπουλο, αρωματικό γιαούρτι, κέτσαπ, μαγιονέζα, συσκευασμένο ψωμί και αρωματισμένα δημητριακά είναι όλα παραδείγματα επεξεργασμένων τροφίμων. Η αντικατάσταση αυτών των τροφών με πιο υγιεινές εναλλακτικές μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες για άνοια κατά 19%, διαπίστωσε η μελέτη.

«Αυτά τα αποτελέσματα σημαίνουν ότι είναι σημαντικό να ενημερώνονται οι καταναλωτές σχετικά με αυτές τις συσχετίσεις, να εφαρμόζονται ενέργειες που στοχεύουν στην αναμόρφωση του προϊόντος και να κοινοποιούνται για τον περιορισμό της αναλογίας των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων στη διατροφή και [αντ’ αυτού] να προωθείται η κατανάλωση μη επεξεργασμένων ή ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων όπως τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Huiping Li, από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Ιατρικού Πανεπιστημίου Tianjin.

Αυτή η μελέτη δεν αποδεικνύει ότι η κατανάλωση εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων αυξάνει τον κίνδυνο άνοιας, μόνο ότι φαίνεται να υπάρχει μια σύνδεση. Ο Δρ Sam Gandy, διευθυντής του Mount Sinai Center for Cognitive Health στη Νέα Υόρκη, εξέτασε τα ευρήματα. «Αυτό είναι σύμφωνο με τα αυξανόμενα στοιχεία που δείχνουν ότι μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή και τρόπος ζωής είναι ο καλύτερος τρόπος για όλους να ρυθμίσουν τον κίνδυνο για άνοια», είπε ο Gandy. «Η κύρια καινοτομία εδώ είναι η εστίαση στους κινδύνους των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων παρά στα οφέλη των υγιεινών για την καρδιά τροφίμων».

Στη μελέτη, τα ποτά, τα ζαχαρούχα προϊόντα και τα εξαιρετικά επεξεργασμένα γαλακτοκομικά ήταν οι κύριοι παράγοντες που συνέβαλαν στην πρόσληψη υπερεπεξεργασμένων τροφίμων. Η ομάδα του Li υπολόγισε ότι η αντικατάσταση του 10% των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων με μη επεξεργασμένα ή ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως φρέσκα φρούτα, λαχανικά, όσπρια, γάλα και κρέας, θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας (αλλά όχι του Αλτσχάιμερ) κατά 19%. Ο Λι είπε ότι οι εύκολες αλλαγές στις επιλογές τροφίμων μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά.

Για παράδειγμα, «οι μικρές και διαχειρίσιμες διατροφικές αλλαγές, όπως η αύξηση της ποσότητας των μη επεξεργασμένων ή ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων μόνο κατά 2 ουγγιές την ημέρα [περίπου μισό μήλο, μια μερίδα καλαμπόκι ή ένα μπολ με δημητριακά] και ταυτόχρονα μείωση των υπερεπεξεργασμένων τροφών κατά 2 ουγγιές την ημέρα [περίπου μια μπάρα σοκολάτας ή μια μερίδα μπέικον], μπορεί να σχετίζεται με 3% μειωμένο κίνδυνο άνοιας», σημείωσε ο Λι.


Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς μια μπανάνα την ημέρα βοηθά την καρδιαγγειακή υγεία των γυναικών;

Ηνωμένο Βασίλειο διατροφή: Τα παιδιά ωθούνται στο πρόχειρο φαγητό κατά τη διάρκεια των διακοπών

Τι είναι η ωμοφαγική διατροφή και γιατί να τη δοκιμάσουμε;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Μια νόστιμη συνταγή χωρίς ενοχές

Υγιεινή πίτσα: Η πίτσα δεν είναι πλέον εχθρός της διατροφής σας. Δοκιμάστε τη συνταγή, πειραματιστείτε με τα υλικά και απολαύστε νόστιμη πίτσα χωρίς ενοχές.

Ένας θησαυρός υγείας που δεν πρέπει να πετάτε

Σπόροι πεπονιού: Αντί να πετάτε τους σπόρους καρπουζιού, σκεφτείτε να τους καθαρίσετε, να τους ψήσετε ελαφρά και να τους προσθέσετε στη διατροφή σας. Είναι μια απλή, φυσική προσθήκη που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Κοτόπουλο με σως μελιού - Η συνταγή που θα σας ξετρελάνει

Κοτόπουλο με σως μελιού: Το κοτόπουλο με μέλι είναι μια εξαιρετική συνταγή που συνδυάζει τη γλυκιά γεύση του μελιού με την αλμυρή γεύση του κοτόπουλου, δημιουργώντας ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα γευστικό και απλό στην παρασκευή του.

Τραγανές πατάτες με δεντρολίβανο

Τραγανές πατάτες με δεντρολίβανο: Το άρωμα και η γεύση του θα κάνουν κάθε γεύμα ξεχωριστό. Δοκιμάστε το και καταπλήξτε τους καλεσμένους σας με την απλότητα και τη νοστιμιά αυτού του πιάτου!

Η ιδανική συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό

Μάτσα Κρίνκλ Κουκίζ:Τα μάτσα κρίνκλ κουκίζ δεν είναι μόνο μια εύκολη και γρήγορη συνταγή, αλλά και μια ευκαιρία να πειραματιστείτε με τη γεύση του μάτσα στη ζαχαροπλαστική.

Πώς επηρεάζει τον διαβήτη το ζωικό βούτυρο;

Ζωικό βούτυρο: Όταν καταναλώνεται υπεύθυνα και σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή, το ζωικό βούτυρο μπορεί να αποτελέσει πολύτιμο σύμμαχο στην πρόληψη του διαβήτη.

Close Icon