Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Vegan θρεπτικά συστατικά: Βελτιστοποιήστε τη χορτοφαγική διατροφή σας

Vegan θρεπτικά συστατικά: Βελτιστοποιήστε τη χορτοφαγική διατροφή σας

Vegan θρεπτικά συστατικά: Θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη βελτιστοποίηση της διατροφής σας με βάση τα φυτά για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε;

Ο βιγκανισμός έχει αυξηθεί σε δημοτικότητα την τελευταία δεκαετία, εν μέρει λόγω του αριθμού των πλεονεκτημάτων για την υγεία που παρέχει. Σας ενδιαφέρει να καταναλώνετε περισσότερα προϊόντα φυτικής προέλευσης για το νέο έτος; Ή ίσως έχετε ήδη κάνει το άλμα σε κάποια μορφή χορτοφαγίας και θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη βελτιστοποίηση της διατροφής σας με βάση τα φυτά για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε;

Φυτικής προέλευσης και vegan: Παρόμοιες έννοιες αλλά όχι ίδιες

Ο βιγκανισμός είναι μια μορφή ακτιβισμού. Η υιοθέτηση μιας vegan διατροφής και τρόπου ζωής σημαίνει ότι αποκλείετε τα προϊόντα με βάση τα ζώα από όλες τις πτυχές της ζωής σας για ηθικούς λόγους, όχι μόνο για τα γεύματά σας. Οι βίγκαν ανησυχούν για την ευημερία των ζώων, αλλά πολλοί επιλέγουν επίσης τον τρόπο ζωής λόγω των ανησυχιών τους για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της εργοστασιακής γεωργίας και τις μακροπρόθεσμες ατομικές επιπτώσεις στην υγεία από την κατανάλωση τροφών με βάση τα ζώα αντί των φυτών.

Τρώγοντας με βάση τα φυτά σημαίνει απλώς ότι τρώμε κυρίως φυτά. Ωστόσο, οι φυτικές δίαιτες δεν εξαλείφουν απαραίτητα τα ζωικά προϊόντα. Αντίθετα, η διαβίωση με βάση τα φυτά επικεντρώνεται στην υγεία, ενώ οι βίγκαν ασχολούνται κυρίως με την ευημερία των ζώων. Αν και υπάρχει σίγουρα crossover, τα δύο δεν είναι ακριβώς τα ίδια. Οι δίαιτες vegan είναι φυτικές, αλλά οι δίαιτες με βάση τα φυτά δεν είναι πάντα vegan. Εάν όμως αποκλείετε τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή σας -εν μέρει ή εξ ολοκλήρου- μπορεί να έχετε έλλειψη σε μερικά (ή πολλά) μικροθρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, δεν υπάρχει λόγος να μην μπορείτε να καλύψετε τις διατροφικές σας ανάγκες με σκόπιμο προγραμματισμό.

Ορισμένα μικροθρεπτικά συστατικά, όπως η απαραίτητη βιταμίνη Β12 και το απαραίτητο ανόργανο ιώδιο, βρίσκονται σχεδόν αποκλειστικά σε ζωικά προϊόντα. Ενώ η υδατοδιαλυτή βιταμίνη Β12 εμφανίζεται σε ίχνη ορισμένων φυτικών τροφών (π.χ. φύκια nori, tempeh, διατροφική μαγιά και μανιτάρια shiitake) και τα θαλασσινά λαχανικά (δηλαδή φύκια, nori, κ.λπ.) είναι ισχυρές πηγές ιωδίου, τα άτομα που ακολουθούν μια vegan διατροφή πιθανότατα χρειάζονται συμπληρώματα υψηλής ποιότητας για να καλύψουν τις βασικές ανάγκες τους σε θρεπτικά συστατικά εξ ολοκλήρου και καθημερινά.

Θα μπορούσατε να επιλέξετε:

  • brazilian nuts για να καλύψετε τις ανάγκες σας σε σελήνιο
  • τοφού αντί γαλακτοκομικών για να λάβετε αρκετό ασβέστιο
  • ξηρούς καρπούς, σπόρους και όσπρια αντί για κρέας και θαλασσινά για να φτάσετε σε επαρκή πρόσληψη ψευδαργύρου
  • Ακόμη και τα δημητριακά, τα όσπρια και το σπανάκι μπορούν να συγκεντρώσουν ορισμένους «πόντους» σιδήρου

Ο απλούστερος, ευκολότερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι κλείνετε το διατροφικό χάσμα; Μια vegan πολυβιταμίνη υψηλής ισχύος. Η προσθήκη ενός (πραγματικά) πλήρους vegan multi στην καθημερινή σας ρουτίνα συμπληρωμάτων είναι ένας τρόπος να εγγυηθείτε ότι θα λάβετε τα μικροθρεπτικά συστατικά που λείπουν από τη φυτική διατροφή σας. Το πιο συναρπαστικό vegan χαρακτηριστικό πρέπει να είναι η υψηλής ποιότητας βιταμίνη D3, μαζί με Β12, ιώδιο, σελήνιο, ασβέστιο και ψευδάργυρο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε Eπίσης:

Πλούσια και κρεμώδης vegan μανιταρόσουπα

Ο οργανισμός μας χρειάζεται μόνο μια μικρή ποσότητα ψευδαργύρου για να διατηρηθεί η ισορροπία στην υγεία.

Ετοιμάστε φακές μπολονέζ σε μια πεντανόστιμη vegan παραλλαγή του γνωστού πιάτου

Vegan μπριζόλες από υποκατάστατα κρέατος με γεύση πραγματικού θα σερβίρονται σε 30 εστιατόρια στην Ευρώπη

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Τα βατόμουρα βοηθούν στη διαχείριση της κατάθλιψης αλλά με μια διαφορά 

Βατόμουρα: Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutritional Neuroscience, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν ένα ρόφημα βατόμουρου για 12 εβδομάδες παρουσίασαν βελτιώσεις στα συμπτώματα κατάθλιψης.

Τι περιλαμβάνεται σε ένα ιταλικό πρωινό;

Ιταλικό πρωινό: Ένα ιταλικό πρωινό, γνωστό ως "colazione", είναι συνήθως μια ελαφριά και απλή υπόθεση σε σύγκριση με πιο περίτεχνα πρωινά που υπάρχουν σε άλλους πολιτισμούς.

Τι περιλαμβάνει ένα Κορεάτικο πρωινό;

Κορεάτικο πρωινό: Ένα παραδοσιακό κορεάτικο πρωινό προσφέρει μια απολαυστική ποικιλία από πιάτα που αντικατοπτρίζουν τόσο τη γαστρονομική κληρονομιά της χώρας όσο και την εστίασή της στην ισορροπημένη διατροφή.

Ποια είδη φαγητού βοηθούν στα συμπτώματα των αλλεργιών;

Φαγητό αλλεργία: Ορισμένες τροφές μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλεργίας ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνοντας τη φλεγμονή και παρέχοντας βασικά θρεπτικά συστατικά.

Όλα τα plant based φαγητά είναι υγιεινά;

Φυτική διατροφή: Τα διατροφικά μοτίβα φυτικής προέλευσης είναι ετερογενή και μπορεί να διαφέρουν ευρέως ως προς τη διατροφική τους σύνθεση, τον τύπο και την ποιότητά τους.

Close Icon