Πρόκειται για τρόφιμα για τα οποία λέγεται ότι ο οργανισμός για την πέψη τους καίει περισσότερες θερμίδες από όσες εκείνα περιέχουν, καθιστώντας τα τέλειο σύμμαχο στη δίαιτα. Για πρώτη φορά οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Warwick και του Coventry έδειξαν σε σχετικό πείραμα ότι οι θερμίδες που καίει ένας άνδρας που καταναλώνει ωμό σέλερι ή σε μορφή smoothie (53 θερμίδες και στις δυο περιπτώσεις) είναι περισσότερες από 53. Στην πρώτη περίπτωση (ωμό) είναι 72 θερμίδες και στη δεύτερη (smoothie) διαπιστώθηκε ότι είναι 112! Το…πειραματόζωο ήταν o Matt Tebbutt ο παρουσιαστής της τηλεοπτικής εκπομπής “Food Unwrapped” του Channel 4. Όπως εξηγεί ο ερευνητής Tom Barber από το Πανεπιστήμιο του Warwick «πρόκειται με άλλα λόγια για ένα τρόφιμο με αρνητικές θερμίδες». Πρόκειται για ένα χαρακτηρισμό που έχει αποδοθεί και στο γκρέιπφρουτ, το αγγούρι και το μαρούλι, αλλά δεν έχει διεξαχθεί παρόμοιο πείραμα γι’ αυτά τα τρόφιμα.
Προάγει την υγεία των οστών
Το σέλερι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ και μια καλή πηγή ασβεστίου και μαγνησίου. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες βοηθούν στο σχηματισμό ισχυρών οστών και σε υγιείς αρθρώσεις. Περιέχει επίσης πολυακετυλένιο, ένα αντιφλεγμονώδες συστατικό που μειώνει το πρήξιμο και τον πόνο γύρω από τις αρθρώσεις των οστών και γι’ αυτό είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από αρθρίτιδα ή ουρική αρθρίτιδα. Οι διουρητικές του ιδιότητες βοηθούν στην απομάκρυνση των κρυστάλλων ουρικού οξέος από τις αρθρώσεις των οστών. Βοηθά επίσης στους κολικούς του νεφρού.
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube
