Συνταγές

Ζυμαρικά Συνταγή: Πέννες με άσπρη σάλτσα, καρύδια και μπλε τυρί

Ζυμαρικά Συνταγή: Πέννες με άσπρη σάλτσα, καρύδια και μπλε τυρί

Ρίξτε τη σάλτα τυριών στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά, προσθέστε το μπλε τυρί και τα καρύδια, ανακατέψτε (αν χρειαστεί προσθέστε και το νερό που κρατήσατε) και σερβίρετε με το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (προαιρετικά).

Ζυμαρικά Συνταγή: Πέννες με ιδιαίτερη γεύση

Ζυμαρικά με άσπρη σάλτσα και μπλε τυρί

Υλικά

  • 450 γρ. ζυμαρικά
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 φλ. τσαγιού καρύδια ψημένα
  • 3/4 φλ. τσαγιού γάλα (πλήρες)
  • 1/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
  • 115 γρ. κρέμα τυριού

  • 115 γρ. μπλε τυρί
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • 1/4 φλ. τσαγιού σχοινόπρασο ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
  2. Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και κρατήστε 1/4 φλ. τσαγιού από το νερό στην άκρη.
  3. Ψήστε τα καρύδια στον φούρνο για 6 – 8 λεπτά.

  1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά, προσθέστε το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι και σοτάρετε για 6 – 8 λεπτά.
  2. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για ένα λεπτό ακόμη
  3. Ρίξτε το γάλα στο τηγάνι μέχρι να ζεσταθεί, προσθέστε την κρέμα τυριού, την παρμεζάνα και το μοσχοκάρυδο και σιγομαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2- 3 λεπτά.
  4. Ρίξτε τη σάλτα τυριών στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά, προσθέστε το μπλε τυρί και τα καρύδια, ανακατέψτε (αν χρειαστεί προσθέστε και το νερό που κρατήσατε) και σερβίρετε με το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (προαιρετικά).
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο

Διαβάστε Eπίσης:

Μακαρόνια: Λάθη που κάνεις συχνά από την αρχή μέχρι το τέλος

Ζυμαρικά θερμίδες δίαιτα: πώς δεν θα μας παχύνουν

Ανατροπή στην κουζίνα για gourmet μακαρόνια

Χούμους σε τρεις εκδοχές

Τα ρεβίθια είναι μια σπουδαία πηγή φυτικών πρωτεϊνών, σύνθετων υδατανθράκων και φυτικών ινών. Αλλά και το ταχίνι περιέχει υγιεινά λιπαρά και πρωτεΐνη.

Σαλάτα Καίσαρα. Προέλευση και αυθεντική συνταγή

Σαλάτα Καίσαρα: Μάθε την προέλευση της και την συνταγή της. Η πόλη Τιχουάνα, στην Μπάχα Καλιφόρνια του Μεξικού, δεν είναι μόνο γνωστή για το ότι έχει τα πιο διάσημα σύνορα στον κόσμο, αλλά επίσης ξεχωρίζει για την πρωτοποριακή γαστρονομία της, χάρη στη μαγειρική άνθηση τα τελευταία χρόνια πιο σημαντικό στο βόρειο τμήμα της χώρας. Ένα […]