Πολύ λίγοι είναι εκείνοι που δεν λατρεύουν τις πατάτες και δη τις τηγανιτές. Οι φανατικοί λάτρεις όμως της πατάτας καλό είναι να γνωρίζουν κάποια μυστικά, έτσι ώστε να επιλέγουν εκείνες που είναι κατάλληλες για κατανάλωση.
Να μην αγοράζουν πατάτες που είναι πρασινωπές, γιατί περιέχουν σολανίνη, η οποία προκαλεί πόνους στην κοιλιά και κράμπες.
Να μην αγοράζουν μαλακές πατάτες και χτυπημένες.
Να τοποθετούν τις πατάτες σε σκιερό μέρος, γιατί το φως τις πρασινίζει.
Να τοποθετούν τις πατάτες μαζί με μερικά μήλα για να μην μπορούν να αναπτυχθούν φύτρες.
Να μην τοποθετούν τις πατάτες μαζί με κρεμμύδια γιατί τα δύο αυτά λαχανικά εκπέμπουν αέρια που προκαλούν αλλοιώσεις το ένα στο άλλο.
